Bananinis čija pudingas su vaisiais
Turinys
Bananinis čija pudingas su vaisiais – tai ne tik skanus, bet ir itin maistingas pusryčių pasirinkimas, kuris ypač tinka vaikams ir visai šeimai. Šis receptas tobulas tiems, kurie ieško greito, sveiko ir subalansuoto ryto valgio. Čija sėklos, sumaišytos su natūraliu graikišku jogurtu, per naktį įgauna želė konsistenciją, o ryte belieka tik papildyti pudingą šviežiais vaisiais. Tokiu būdu gaunate maistingą, ląstelienos, baltymų ir vitaminų kupiną patiekalą, kuris suteikia energijos visai dienai. Bananinis čija pudingas puikiai tinka tiek vaikams, kuriems dygsta dantukai, tiek suaugusiems, kurie nori sveikai pradėti dieną. Tai lengvai pritaikomas receptas, kurį galite koreguoti pagal savo skonį ar šaldytuvo turinį.
- Graikiškas jogurtas: galima pakeisti augaliniu jogurtu (kokosų, migdolų ar avižų), jei netoleruojate pieno produktų.
- Čija sėklos: alternatyva – malti linų sėmenys, tačiau tekstūra bus kiek kitokia.
- Bananai: galima naudoti prinokusią kriaušę arba obuolį (sutarkuotą), jei norite kito skonio profilio.
- Kiviai: vietoj jų tinka mangai, apelsinai arba persimonai.
- Braškės: puikiai pakeičiamos avietėmis, vyšniomis ar šilauogėmis.
- Šilauogės: galima naudoti mėlynes arba raudonąsias serbentas, priklausomai nuo sezono.
- Čija sėklas visada sumaišykite su skysčiu iš vakaro – taip jos tinkamai išbrinks ir susiformuos pudingo tekstūra.
- Jei norite saldesnio varianto – įmaišykite šaukštelį medaus arba klevų sirupo.
- Vaisius supjaustykite prieš pat patiekiant – taip jie išlaikys šviežumą ir traškumą.
- Norėdami gauti dar daugiau skonio – pabandykite įmaišyti šaukštą riešutų sviesto ar trupintų riešutų.
- Bananą naudokite itin prinokusį – jis natūraliai pasaldins pudingą.
- Galite įdėti žiupsnelį cinamono arba vanilės – taip sustiprinsite skonį.
- Jei norite tirštesnio pudingo – padidinkite čija sėklų kiekį.
Ingredientai
- Natūralus graikiškas jogurtas: 200 ml.
- Čija sėklos: 3 šaukštai.
- Prinokęs bananas: 1 vnt.
- Kivis: 1 vnt.
- Braškės: saujelė (apie 5–6 vnt.).
- Šilauogės: saujelė (apie 2 šaukštai).
- 1. Iš vakaro į dubenėlį buvo supiltas natūralus graikiškas jogurtas ir į jį subertos čija sėklos.
- 2. Mišinys buvo gerai išmaišytas, kad sėklos tolygiai pasiskirstytų jogurte ir nepriliptų viena prie kitos.
- 3. Uždengus dubenėlį, jis buvo padėtas į šaldytuvą nakčiai – per šį laiką čija sėklos išbrinko ir masė tapo tiršta bei kreminė.
- 4. Kitą rytą bananas buvo sutrintas šakute iki vientisos masės – kuo bananas labiau prinokęs, tuo skanesnis rezultatas.
- 5. Sutrinta banano masė buvo įmaišyta į pasiruoštą čija pudingą, sukuriant švelnų ir natūraliai saldų pagrindą.
- 6. Ant viršaus buvo uždėta šviežių, gabalėliais supjaustytų kivio griežinėlių, perpjautų braškių ir šilauogių.
- 7. Viskas buvo lengvai permaišyta arba patiekta sluoksniais, kad kiekvienas kąsnis būtų spalvingas ir įvairiapusis.
- 8. Prieš patiekiant galima apibarstyti cinamonu ar užlašinti šiek tiek medaus – tai suteiks papildomo skonio ir aromato.
- 9. Šis bananinis čija pudingas su vaisiais – tai puikus pasirinkimas pusryčiams, kai norisi kažko lengvo, bet kartu ir maistingo. Jis puikiai tinka vaikams, suaugusiems bei visiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir ieško alternatyvų perdirbtiems produktams. Pasiruošimas iš anksto užtikrina, kad ryte turėsite pasiruoštą maistingą valgį be jokio streso. Be to, tai universalus receptas – galite eksperimentuoti su vaisiais, prieskoniais ar net riešutais. Atraskite šio pudingo skonio galimybes kiekvieną rytą iš naujo!
Recepto paruošimas
DUK
Kodėl čija pudingas kartais nesutirštėja?
Dažniausia priežastis – neteisingas skysčio ir čija sėklų santykis. Rekomenduojama naudoti maždaug 3 šaukštus čija sėklų 200 ml skysčio (pvz., jogurto ar augalinio pieno). Taip pat svarbu mišinį gerai išmaišyti ir leisti jam brinkti bent 4–6 valandas arba per naktį šaldytuve.
Kaip pasaldinti čija pudingą be pridėtinio cukraus?
Norint natūraliai pasaldinti čija pudingą, galima naudoti prinokusius bananus, datules, razinas arba šaukštelį klevų sirupo ar medaus. Taip ne tik pagerinsite skonį, bet ir pridėsite papildomų maistinių medžiagų.
Kokį jogurtą geriausia naudoti čija pudingui?
Geriausia naudoti natūralų graikišką jogurtą be pridėtinio cukraus – jis yra tirštesnis ir suteikia sodresnę tekstūrą. Veganams tinka kokosų, migdolų ar avižų pagrindo jogurtas, tačiau verta pasirinkti be pridėtinio cukraus ir su kiek didesniu riebumu, kad pudingas būtų kremiškesnis.
Ar galima čija pudingą gaminti iš anksto kelioms dienoms?
Taip, čija pudingas puikiai laikosi šaldytuve iki 3 dienų. Rekomenduojama laikyti sandariame inde ir vaisius ar papildomus ingredientus dėti tik prieš pat patiekiant, kad jie išliktų švieži ir nesuminkštėtų.
Kaip praturtinti čija pudingą papildomais baltymais?
Norint padidinti baltymų kiekį, į pudingą galima įmaišyti baltymų miltelių (pvz., išrūgų ar augalinių), riešutų sviesto (žemės riešutų, migdolų), natūralaus graikiško jogurto ar kanapių sėklų. Šie ingredientai puikiai dera su vaisiais ir suteikia papildomos maistinės vertės.
