Brokolių ir šoninės apkepas
Tokį brokolių ir šoninės apkepą gaminau jau keletą kartų. Ganėtinai greita ir super skanu. Pamėginkite! Net mano vaikai gyrė ir valgė brokolius, nors įprastai jų neliečia. :)
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 90 gramų
- ruginiai miltai: 100 gramų
- šaltas vanduo: ~6-8 šaukštų
- aliejus: 3 šaukštų
- druska
Pagrindui:
Įdarui:
- 1. Pirmiausia išmaišykite visus pagrindui nurodytus ingredientus. Įpilame vandens tiek, kad tešlą būtų įmanoma sulipdyti.
- 2. Tada tešlą iškočiojame ir įdedame į kepimo formą, prie jos priremdami.
- 3. Ant tešlos uždedame kepimo popierių bei įberiame pupelių arba kitų kruopų ir įdedame tešlą į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
- 4. Ištraukę tešlą iš šaldytuvo, įdedame į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame maždaug 10 minučių.
- 5. Po to išimame kepimo popierių su kruopomis ir dar pakepame maždaug 5 minutes.
- 6. Pakepiname keptuvėje šoninę ant vidutinės kaitros maždaug 10 minučių, kol ši tamps trapi.
- 7. Brokolius sudedame į verdanti vandenį ir apverdame maždaug 4-5 minutes, nuliejame šaltu vandeniu.
- 8. Tolygiai išdėliojame virtus brokolius ir šoninę ant pagrindo, viršų apiberiame sutarkuotu sūriu.
- 9. Tada sumaišome pieną, grietinėlę, kiaušinius, druską, pipirus bei muskato riešutą.
- 10. Supilame kiaušinių bei grietinėlės kremą ant pagrindo su brokoliais ir sūriu.
- 11. Kepame maždaug 25-30 minučių, iškepus leidžiame apkepui 10 minučių apstingti. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
Rasa Medvedeva
Atsakyti