Brownie sausainiai su sviestu ir kakava

Recepto Autorius Vanilės šokis

Brownie sausainiai su sviestu ir kakava
Tikriausiai daugelis yra ragavę brownie pyragą ir jį pamilę. Aš taip pat esu vienas iš tų žmonių. Bet ar kada pagalvojote, kad galite išsikepti ir brownie sausainius? Tokie sausainiai gaunasi labai skanūs, puikiai tinka prie kavos ar arbatos puodelio. Ir jie niekada nenuvilia. 

Galiu ir pasigirti: jau net kelios draugės paragavusios pas mane šių sausainių, paprašė jų recepto, nes sakė, kad tokių skanių net parduotuvėje nusipirkti neįmanoma. 

Ingredientai

    • 70% juodas šokoladas: 100 gramų
    • sviestas: 62 gramų
    • cukrus: 75 gramų
    • rudas cukrus: 50 gramų (rekomenduoju naudoti tamsų demerara cukrų, suteiks itin gerą, šiek tiek karamelę primenantį skonį)
    • kiaušiniai: 1
    • miltai: 65 gramų
    • kakavos milteliai: 11 gramų (1,5 valgomojo šaukšto)
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros ir pasisveriame ingredientus. Nuo šių sausainių gaminimo laiko labai priklausys jų tekstūra, rezultatas, tad reikėtų nesėdėti rankų sudėjus.
  2. 2. Garų vonelėje išlydykite šokoladą su sviestu. Kol jie lydosi, į didelį dubenį muškite kiaušinį ir berkite abiejų rūšių cukrų. Plakite dideliu galingumu apie 5 minutes.
  3. Reklama
  4. 3. Atskirame dubenėlyje sumaišykite sausus ingredientus. Šokolado masė jau turi būti paruošta, tad jeigu dar nepraėjo 5 plakimo minutės, tiesiog paliekame šokoladą šiek tiek pravėsti.
  5. 4. Sumažiname plaktuvo galingumą ir po truputį pilame jau pravėsusią masę.
  6. 5. Kai jau viskas patampa vientisa, pakeičiame kombaino antgalį, į skirtą tirštesnei tešlai (jeigu naudosite įprastą plaktuvą, šį žingsnį tiesiog praleidžiame) ir plakdami labai lėtai, po truputį beriame sausų ingredientų mišinį.
  7. 6. Mūsų brownie sausainių tešla jau paruošta! Neišsigąstame, kad ji tikrai skystesnė nei įprastos sausainių masės, bet tai būtent ta priežastis, kuri suteiks sausainiams tą labai gražų suskeldėjusį raštą ir labai minkštą bei tąsų vidų.
  8. 7. Tada į kepimo skardą, išklotą su kepimo popieriumi, dėkite po norimą kiekį tešlos. Aš dedu po vieną arbatinį šaukštelį su nemenku kaupu, bet jūs galite kepti tiek didesnius, tiek mažesnius sausainius - pagal savo norus ir pageidavimus.
  9. 8. Dėkite į jau įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10-12 minučių. Po šio laiko gali pasirodyti, kad sausainiai vis dar neiškepę, bet jeigu jų viršus suskeldėjęs, traukiame iš orkaitės. Jeigu paliksite kepti dar ilgiau, sausainiai bus nepavykę - gausite kietus ir visai brownie pyrago neprimenančius sausainius. Šiaip šiuose žodžiuose yra kiek ironijos, ar kieti, ar minkšti, ar dar tešlos pavidale - jie vis tiek labai skanūs...:)
  10. iškepti brownie sausainiai
  11. 9. Paskutinis žingsnis yra išlaukti. Palikite sausainius kepimo skardoje mažiausiai 15-20 minučių, kad paėmus į rankas jie nesubyrėtų. O tuomet jau lepinkitės!
  12. brownie sausainiai
  13. 10. Rekomendacija: Daugiau sausainių receptų rasite: Sausainiai.
Sveiki avižiniai sausainiai

Šie avižiniai sausainiai – geras pasirinkimas, kai norisi kažko saldaus, bet kartu ir sveikesnio. Nors esu kiek skeptiška sveikų saldumynų atžvilgiu, nes saldumynas vis tiek yra saldumynas. Jų suvartojamą kiekį reikia riboti, kad ir koks „sveikas“ jis bebūtų.Kai pradėjau maitintis be alergenų, supra...

(2)
Skaniausi marcipaniniai sausainiai

Tokie marcipaniniai sausainiai gaminasi visai nėsudėtingai, o rezultatas nuostabus. Tikrai labai rekomenduoju pasigaminti juos jau šiandien. Esu tikra, kad jums labai patiks! ;)Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi ~3 kepimo skardos sausainių.

(3)
Mano skaniausi sausainiai iš vaikystės

Tokie sausainiai yra atėję iš mano vaikystės, tik dabar gamindama naudoju ne vien tik šokoladą, bet ir karamelinius saldainius. Jie vaikystėje man buvo tokie skanūs, kad save nuolat turėjau tramdyti, kad nesuvalgyčiau visų iškart. Šiaip aš nesu pati didžiausia saldumynų mėgėja, na bet šie sausainiai...

(5)
Paprasti naminiai plikyti sausainiai

Paprasti, bet labai puikūs ir skanūs naminiai plikyti sausainiai. Man asmeniškai tai pats pačiausias receptas, kuris per daug metų dar nėra nuvylęs.Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 2 skardos sausainių.

(82)
Šokoladiniai Kalėdiniai sausainiai "Chocolate Crinkles"

Tiesą pasakius, net nežinau kaip šiuos šokoladinius Kalėdinius sausainius būtų teisingiausia pavadinti, todėl pavadinime palieku ir anglišką pavadinimą, o šiaip crinkles reiškia raukšles. Kaip tik dabar rašydama rašydama juos skanauju... Skanumėlis, minkšti ir purūs su traškia plutele.Beje, labai le...

(12)
Kapotos tešlos sausainiai su obuoliais ir cinamonu

Tokie kapotos tešlos sausainiai su obuoliais ir cinamonu yra vieni mano mėgstamiausių, o gal ir patys mėgstamiausia. Tokius sausainius išmokau gaminti labai seniai, dar iš savo mamos ir manęs jie niekada nenuvilia.Kapota tešla yra gaminama su itin mažu kiekiu cukraus. Todėl dar vienas šių sausainių...

(2)
Riešutų ir sėklų karameliniai saldainiai

Gal ir tau teko ragauti vaikystėje tokius saldainius, kai išlydai cukrų keptuvėje, o po to kai jis sustingsta, tiesiog sulaužai ir valgai. Aš pamenu, kad būdavo labai skanu. Tačiau šiandien nusprendžiau juos stipriai patobulinti su riešutais ir įvairiausiomis sėklomis. Tad jie tapo net sveikesni, ne...

(2)
Kapotos tešlos sausainiai - pyragėliai

Ateinu pas Jus su mano labai pamėgtu kapotų tešlos sausainių-pyragėlių receptu. Pagal mano receptą galėsite pasigaminti dviejų rūšių sausainius - saldžius ir nesaldžius. Saldusis variantas puikiai tinka prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio. O štai nesaldžius galima patiekti kaip užkandį, puikiai...

(17)
Mano patys skaniausi sviestiniai sausainiai

Sviestinius sausainius mėgstu gaminti ganėtinai dažnai, nes jie būna greitai suvalgomi. Patinka ne tik man, bet ir visai šeimai. Šįkart sausainius sugalvojau papuošti šventine tematika (tam papildomai prireikė saldainių ir tirpinto šokolado). Papuošti sausainiai buvo suvalgyti žymiai greičiau nei pa...

(10)
Sausainiai: Varškės "Skarelės" su uogiene

Tokie sausainiai "Skarelės", tikriausiai vaikystėje buvo valgomi visų. Visų mamos juos kepdavo pačiomis įvairiausiomis progomis. O jie tikrai skanus ir norisi paimti dar vieną ir dar vieną.Juos paprasta pasigaminti, jiems nereikia jokių įmantrių ingredientų.Šį kartą mes dar juos patobulinsime ir įdė...

(5)
Avižiniai sausainiai su spalvotais saldainiukais - labai patiko šis receptas!

Šiandien pamačiau, kad namie yra užsilikusiu spalvotų saldainiukų ir prisiminiau, kad turiu išsisaugojusį šį receptą. Nusprendžiau, kad atėjo laikas jį išmėginti. Sakyčiau, kad tikrai pavyko puikiai ir tai buvo mano skaniausi iki šiol gaminti avižiniai sausainiai.

(2)
Avižinių dribsnių sausainiai su kondensuotu pienu

Labai džiaugiuosi atradusi šį avižinių dribsnių sausainių receptą. Kondensuotas pienas juos papildo idealiai. Tikrai nerealūs prie kavos arba arbatos puodelio. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs.

(33)
Sausainukai su cinamonu

Galvojau paragausi tik kelis, o kitus nešiu dovanų... Bet jie taip lengvai tirpsta burnoje, kad teko kepti antrą kartą iš karto... Ir trečią...

(7)
Beatos šokoladiniai sausainiai su riešutais ir balto šokolado gabaliukais

Aš labai mėgstu gaminti įvairiausius desertus, bet su sausainiais man sekasi ne visada. Kažkaip man juos sunku perteikti skaitytojams, fotografijos gaunasi ne visada. Bet skoniu šie sausainiai yra itin nuostabūs ir vaikų labai išgirti. Šį kartą sausainiai su riešutais ir balto šokolado gabaliukais p...

(3)
Sviestiniai amerikietiški naminiai sausainiai su šokolado gabaliukais

Tokie sviestiniai amerikietiški naminiai sausainiai su šokolado gabaliukais gaunasi labai ir labai skanūs. Net sunku apibūdinti kaip skanu. Dažnai jų išsikepu. Pati valgau prie mėgstamos kavos puodelio, o vaikai valgo prie arbatos. Labai greitai pradingsta nuo stalo. Kartais net kepu iškart iš dvigu...

(6)