Kitokie - tinginių ar ponių? - cepelinai
Ingredientai
- bulvės: 10 (didelių)
- malta kalakutiena: 600 gramų
- svogūnai: 1
- paprikos: 0,5 (didelės)
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- mėgstami prieskoniai
- pipirai
- druska
- fermentinis sūris: gabaliuko (~100-150 gramų)
- grietinė ir pomidorų padažas (lygiomis dalimis)
- smulkiai kapotas česnakas: 2 skiltelių
- Vorčesterio padažas: šiek tiek
- druska
- pipirai
- vanduo
Padažui (jeigu norisi):
- 1. Iš pradžių bulves nulupkite, nuplaukite, perpjaukite pusiau, palyginkite puselių apačias (apvaliąją dalį), kad stabiliai stovėtų ir išskobkite duobutes peiliuko arba šaukštuko pagalba. Šitaip paruoštas puseles truputį pabarstykite bulvių prieskoniais.
- 2. Tuomet svogūną smulkiai supjaustykite bei pakepinkite su gabaliuku sviesto, atvėsinkite. Papriką supjaustykite nedideliais kubeliais. Į maltą kalakutieną berkite prieskonius, pipirus, druską ir papriką, dėkite svogūnus bei majonezą, viską gerai išmaišykite. Į išskobtas bulves pridėkite įdaro su kaupeliu, gražiai aplyginkite, dėkite į aliejumi šiek tiek pašlakstytą kepimo indą, įpilkite vandenuko ir dėkite kepti į iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę. Kepkite pusvalandį.
- 3. Po pusvalandžio sumažinkite karštį iki 200 laipsnių. Stebėkite kad nepradėtų degti, jeigu vanduo išgaruoja, reikia įpilti verdančio. Kai bulvės suminkštėja (patikriname šakute), apibarstykite sutarkuotu fermentiniu sūriu bei dar pakepkite maždaug 5-10 minučių.
- 4. Padažas: Nedideliam puodelyje sumaišykite grietinę bei pomidorų padažą, įpilkite vandens iki norimo tirštumo ir dėkite kaitinti. Kai užvirs, dėkite česnakus, pilkite Vorčesterio padažo, pipirų ir druskos pagal skonį, pavirkite maždaug 5 minutes ir supilkite į padažinę. Prie bulvyčių patiekite dar karštą.
- 5. Pastebėjimas: Labai skanu valgyti su tokiu padažu bei šviežių daržovių salotomis. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau kalakutienos receptų rasite: Kalakutienos receptai.
Recepto paruošimas
