Česnakiniai cukinijos gabaliukai žiemai
Turinys
Marinuotas cukinijas žiemai galima paruošti lengvai ir paprastai. Naudojant nedidelį prieskonių rinkinį, cukinijos tampa aštrios. Paruoškite marinuotą cukiniją su česnaku ir krapais, o žiemą ant stalo turėsite originalų užkandį, kuris tikrai nenuvils. Tokie česnakiniai cukinijos gabaliukai yra mūsų šeimos labai pamilti!
Ingredientai
- cukinijos: 500 gramų
- švieži krapai: 10-15 gramų (arba petražolės)
- česnakas: 2 skiltelių
- maltų paprikų mišinys: 1-2 žiupsnelių
- augalinis aliejus: 1,5 valgomojo šaukšto
- 9% actas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: - 0,5 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: 1-2 žiupsnelių
- 1. Paruoškite produktus. Geriau imti jaunas cukinijas, jos turi ploną žievelę ir be didelių sėklų. Vietoj krapų galite paimti petražoles, tai pagal jūsų skonį.
- 2. Cukinijas nuplaukite, iš abiejų pusių nupjaukite kraštelius. Tada supjaustykite cukinijas vidutinio dydžio kubeliais.
- 3. Cukinijas perkelkite į marinavimo indą. Patogu naudoti didelį gilų dubenį ar keptuvę. Smulkiai supjaustykite krapus ir suberkite į cukinijas.
- 4. Česnaką nulupkite, išspauskite per spaudyklę ir suberkite į cukinijas.
- 5. Ten supilkite druską, cukrų, pipirų ir juodųjų pipirų mišinį.
- 6. Supilkite augalinį aliejų ir actą. Išmaišykite cukinijas ir palikite marinuotis ant stalo 1-1,5 valandos.
- 7. Cukinijos jau davė sulčių, todėl galima ir toliau konservuoti.
- 8. Iki to laiko išplaukite ir sterilizuokite 0,5 l tūrio stiklinius indelius: uždėkite stiklainius virš verdančio vandens kakleliu žemyn ir sterilizuokite 5 minutes. Sterilizavimui patogu pasiimti specialų žiedą.
- 9. Taip pat sterilizuokite dangtelius, palaikykite virš garų 1-2 minutes.
- 10. Sterilizuotus stiklainius pripildykite pasimarinavusių cukinijų, taip pat supilkite susidariusias sultis.
- 11. Ant puodo dugno uždėkite švarią šluostę, tai daroma tam, kad stiklainiai neskiltų sterilizuojant stiklainius. Į puodą supilkite šiltą vandenį. Įdėkite stiklainius į puodą su vandeniu. Uždenkite stiklainius dangteliais ir 30 minučių sterilizuokite cukinijas marinate. Užsirašykite laiką, kada užvirs vanduo puode. Uždenkite, kad vanduo neištaškytų iš puodo.
- 12. Apverskite stiklainį aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiu ar antklode ir leiskite atvėsti.
- 13. Marinuotas cukinijas iki žiemos laikykite tamsiame, vėsiame sandėliuke. Skanaus!
- 14. Rekomendacija: Daugiau receptų iš cukinijos rasite: Cukinijos receptai.
Recepto paruošimas
Irena
Atsakyti
Regina
Atsakyti
Tikrai nereikia vandens
Atsakyti