Ingredientai:

    • cukinijos: 2 (vidutinio dydžio)
    • morkos: 1
    • poras: 0,5 stiebo
    • smulkinti krapai: 1 saujos
    • smulkintos petražolės: 1 saujos
    • kukurūzų miltai: 2 šaukštų
    • kiaušiniai: 1-2
    • sūris: ~50 gramų (tinka bet koks, aš naudoju kartais fetą, kartais parmezaną)
    • druska
    • malti pipirai
    • aliejus (kepimui)
    Padažui:
    • Graikiškas jogurtas: 1-2 šaukštų su kaupu
    • džiovintos mėtos: žiupsnio
    • smulkintos šviežios mėtos: žiupsnio
    • druska
    • alyvuogių aliejus
    • sezamo pasta (tahini): 1 šaukštelio (nebūtina)
    • česnakas: 1 nedidelės skiltelės (sutrintos)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių cukinijas sutarkuokite stambiąja tarkos puse, morką tarkuokite jau smulkesniąja puse, nes jos kiek ilgiau kepa, įberkite druskos, išmaišykite bei atidėkite į šoną maždaug 10-15minučių.
  2. Tuomet labai smulkiai supjaustykite porą, sudėkite krapus, petražoles, sutarkuotą sūrį, kukurūzų miltus bei išmaišykite.
  3. Tada imkite po saują cukinijų mišinio bei nuspauskite atsiradusį skystį, sudėkite į mišinį su sūriu.
  4. Po to įkulkite kiaušinį, berkite pipirų bei viska gerai išmaišiusios kepkite įkaintintame aliejuje.
  5. Kepimo pradžioje kepkite ant didesnės ugnies, paskui pamažinkite.
  6. Padažas: Visus nurodytus produktus gerai išmaišykite tarpusavyje bei patiekiame atskirame inde. Skanaukite!
  7. Rekomendacija: Daugiau cukinijų blynų receptų rasite: Cukinijų blynai.