Daržovių salotos su mocarelos sūriu

2022-07-08 Autorius Andželikos virtuvėlė

Daržovių salotos su mocarelos sūriu
Paruošimas

15 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Itin skanios, traškios ir gaivios daržovių salotos su mocarelos sūriu, kurios skanios ne tik vienos, bet puikiai tinka prie šašlyko ar grilintos mėsos. Rekomenduoju nieko nelaukti ir išmėginti jau šiandien. Pažadu, kad patiks! 🙂

Ingredientai

    Užpilui:
    • aliejaus
    • citrinos sulčių
    • druskos
    • pipirų
    • cukraus: šiek tiek

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia daržoves ir sūrį supjaustome.
  2. 2. Tada iš nurodytų ingredientų sumaišome užpilą ir užpilame ant daržovių.
  3. 3. Tuomet įdedame susmulkintus krapus ir išmaišome.
  4. 4. Patiekiame ir skanaujame!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau salotų su mocarelos sūriu receptų rasite: Salotos su mocarelos sūriu.

DUK

Kaip tinkamai pasiruošti daržoves, kad jos būtų traškios ir skanios?

Rekomenduoju daržoves, tokius kaip paprikas, agurkus ir morkas, pjaustyti prieš pat patiekimą. Tai padeda išlaikyti jų tekstūrą ir šviežumą. Be to, prieš pjaustant daržoves, jas gerai nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir pesticidus. Taip pat, jei planuojate naudoti morkas, jas galite paruošti šiek tiek apvirti, kad būtų lengviau kramtyti, tačiau nepervirkite, kad neprarastumėte traškumo.

Ar galima salotas laikyti šaldytuve, ir kiek ilgai jos išliks šviežios?

Taip, salotas galima laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Svarbu, kad salotų sudedamosios dalys būtų laikomos hermetiškai uždarytame inde, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Geriausia atskirai laikyti padažą, kad daržovės nesusigertų ir išliktų traškios. Prieš patiekiant, galite šiek tiek pamaišyti, kad salotos atrodytų šviežios.

Kaip galima pritaikyti šį receptą tiems, kurie laikosi belaktozės dietos?

Kad salotos būtų be laktozės, galite tiesiog nenaudoti mocarelos sūrio arba pasirinkti be laktozės variantą. Be to, į salotas galite pridėti avokadų, kurie suteiks kreminės tekstūros ir papildomų sveikų riebalų. Avokadai puikiai dera su daržovėmis ir praturtina salotas, todėl nepatirsite skonio praradimo.

Ką daryti, jei salotos atrodo per sausos?

Jei salotos atrodo sausos, galite jas apšlakstyti papildomu alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis. Tai ne tik pagerins skonį, bet ir suteiks drėgmės. Be to, alyvuogių aliejus padeda išryškinti daržovių skonį ir pridėti sveikų riebalų. Rekomenduojama dėti aliejaus po truputį ir maišyti, kol pasieksite norimą drėgmės lygį.

Kaip geriausiai užšaldyti daržoves, kad išlaikytumėte jų skonį ir maistingumą?

Geriausias būdas užšaldyti daržoves yra pirmiausia jas blanšuoti. Tai reiškia, kad jas reikia trumpai užvirti, tada greitai atšaldyti šaltame vandenyje. Šis procesas sustabdo fermentų veiklą, kurie gali paveikti skonį ir tekstūrą. Po blanšavimo daržoves galite dėti į užšaldymo maišelius, ištraukti orą ir užšaldyti. Taip užšaldytos daržovės išliks skanios iki 6 mėnesių.

Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šias salotas?

Dažniausia klaida yra per daug pjaustyti daržoves iš anksto. Tai gali sukelti, kad daržovės praras savo tekstūrą ir šviežumą. Be to, venkite per daug druskos, nes tai gali išskirti drėgmę iš daržovių ir sukelti, kad salotos bus vandeningos. Rekomenduojama druską dėti tik prieš patiekiant arba tik į padažą. Taip pat, nepamirškite, kad salotoms reikia laiko, kad skoniai persiimtų, tad geriausia jas ruošti bent 30 minučių prieš patiekiant.
#Salotos # daržovių salotos # mocarelos salotos # salotos su mocarela # daržovių salotos su mocarela