Graikiškos salotos su feta ir alyvuogių bandele
Turinys
Šiandien noriu pasidalinti su Jumis receptu kaip aš ruošiu graikiškas salotas su feta sūriu ir juodosiomis alyvuogėmis. Nors tikriausiai su šiuo receptu daugelio ir nenustebinsiu, nes jas paruošti tikrai nėra sudėtinga ir receptų pilnas internetas, bet noriu Jums rekomenduoju mielines alyvuogines bandeles, kurios būtent labai tinka prie šių salotų. Tokį patiekimo būdą nusižiūrėjau keliaudama po Graikiją ir man labai patiko. Grįžusi peržiūrėjau įvairiausius graikiškus receptus (verčiausi su Google Translate) ir man pavyko atrasti būtent tai ko ieškojau. Gavosi tikrai labai skaniai, tad dabar ir Jums rekomenduoju tokį patiekalą - tarsi du viename. Mėginkite, skanaukite ir lepinkitės!
Ingredientai
- pomidorų: 2
- ilgavaisių agurkų: 0,5
- raudonųjų svogūnų: ketvirtadalio
- juodųjų alyvuogių: 1 saujos
- fetos sūrio: 100 gramų
- citrinos sulčių: iš 0,5 vnt.
- alyvuogių aliejaus
- druskos
- pipirų
- Viduržemio jūros prieskonių mišinio: 1 arbatinio šaukštelio
- miltų: 250 gramų
- sausų mielių: 1 pakelio
- cukraus: 1 valgomojo šaukšto
- druskos: 1 arbatinio šaukštelio
- alyvuogių aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
- juodųjų alyvuogių: 1 saujos
- Viduržemio jūros prieskonių: pagal skonį
- kmynų: pagal skonį
Graikiškoms salotoms su feta:
Bandelėms:
- 1. Graikiškos salotos su feta: Salotoms daržoves supjaustykite, pagardinkite prieskoniais, pašlakstykite citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
- 2. Ant viršaus patrupiname fetos sūrį.
- 3. Mielinės bandelės su alyvuogėmis: Bandelėms mieles ir cukrų ištirpinkite puse puodelio šilto vandens.
- 4. Sumaišykite su miltais, druska ir aliejumi.
- 5. Suberkite pjaustytas alyvuoges, prieskonius ir plakite kombainu duonos maišymo režimu.
- 6. Orkaitę įkaitinkite iki 50 laipsnių temperatūros ir dėkite indą su tešla į pravirą orkaitę 15 minučių arba ilgiau - jeigu turite laiko (aš kildinau maždaug 20 minučių).
- 7. Tada miltuotomis rankomis suformuokite 4 bandeles ir dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
- 8. Bandelių paviršių aptepkite vandeniu ir pabarstykite kmynais.
- 9. Kepkite 250 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 10. Patiekite graikiškas fetos sūrio salotas su iškeptomis mielinės alyvuogių bandelėmis ir skanaukite!
- 11. Rekomendacija: Daugiau graikiškų salotų receptų rasite: Graikiškos salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti daržoves, kad salotos būtų traškios ir šviežios?
Norint užtikrinti, kad daržovės išliktų traškios, rekomenduojama jas pjaustyti tiesiog prieš pat patiekimą. Cukinijas, pomidorus ir agurkus geriausia laikyti šaldytuve, kad jie išliktų švieži. Taip pat, prieš naudojant, gerai nusausinkite daržoves, ypač po skalavimo, kad išvengtumėte perteklinio vandens, kuris gali sukelti salotų minkštėjimą.
Kaip tinkamai laikyti šias salotas?
Graikiškas salotas rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Taip jos gali išlikti šviežios iki 2-3 dienų. Svarbu atskirti padažą nuo pačių salotų, kad daržovės nesukristų ir nesudrėktų. Prieš patiekiant, užpilkite padažą, kad salotos išliktų traškios.
Ar galima užšaldyti graikiškas salotas?
Nerekomenduoju užšaldyti graikiškų salotų, nes šaldymas gali paveikti daržovių tekstūrą ir skonį. Dauguma daržovių, ypač agurkai ir pomidorai, po atšildymo tampa minkšti ir vandeningi. Geriausia yra paruošti salotas šviežias ir vartoti jas per kelias dienas.
Ką daryti, jei salotos per daug druskos?
Jei pastebite, kad salotos per sūrios, galite pridėti daugiau šviežių daržovių ar salotų lapų, kad sumažintumėte druskos skonį. Taip pat galite naudoti šiek tiek citrinos sulčių arba alyvuogių aliejaus, kad subalansuotumėte skonį, nes rūgštis ir riebalai gali padėti neutralizuoti druskos perteklių.
Kaip užtikrinti, kad feta nesukristų ir išlaikytų savo tekstūrą?
Feta sūris geriausiai išlaiko savo tekstūrą, kai jis pjaustomas didesniais kubeliais arba trupinamas tik prieš pat patiekimą. Jei fetą pridėsite per anksti, ji gali išsiskirti druskos tirpalą ir sutirštėti. Taip pat naudokite šviežią fetą, nes senesnis sūris gali būti drėgnesnis ir mažiau tvirtas.
Kaip pritaikyti šią receptą veganams?
Nors tradicinėse graikiškose salotose feta yra svarbus ingredientas, galite ją pakeisti veganišku feta sūriu arba tofu, kuris marinuotas citrinos sultyse ir prieskoniuose, kad suteiktų panašų skonį. Tofu turėtų būti gerai nusausintas ir pjaustytas kubeliais, o tada marinuojamas, kad gautų papildomų skonio natų, panašių į feta.
Ką daryti, jei salotose trūksta skonio?
Jei salotose trūksta skonio, galite pridėti daugiau prieskonių, tokių kaip džiovinti raudonėliai, bazilikai ar net šiek tiek paprika. Taip pat, šiek tiek daugiau citrinos sulčių ar balzamiko acto gali suteikti salotoms ryškesnį skonį. Prieš patiekdami, visada pasitikrinkite skonį ir pritaikykite prieskonius pagal savo norus.
