Šis nekeptas maskarponės sūrio tortas man labai patinka, nes tokie patys skaniausi bei greičiausiai pagaminami man itin patinka. Nereikia daug laiko sukiotis virtuvėje, o rezultatas labai geras. Šeima prie kavos ar arbatos puodelio suvalgo labai greitai. Gaminau jau ne vieną kartą ir pavyko nuostabiai. Tikrai gaminsiu dar ir ateityje! O šiandien tai padarykite ir Jūs.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Jeigu neturite maskarponės sūrio, galite jį pakeisti rikotos sūriu, sumaišytu su kambario temperatūros grietinėle, arba tiesiog naudoti kreminio tipo varškės sūrį.
- Vietoje "Gaidelis" sausainių puikiai tinka bet kokie įprasti sausainiai – "Selga", "Digestive" ar net sviestiniai sausainiai.
- Baltąjį šokoladą galima pakeisti pienišku, jei mėgstate intensyvesnį skonį, arba netgi juoduoju šokoladu, jei norite kontrasto.
- Cukraus pudrą galima pakeisti įprastu smulkiu cukrumi arba medumi, tačiau tuomet reikėtų sumažinti kiekį.
- Vietoje vanilinio cukraus puikiai tiks vanilės ekstraktas arba tikros vanilės ankšties sėklos.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint pasiekti tobulą rezultatą, svarbu maskarponės sūrį iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą – taip bus lengviau maišyti ir išvengsite gumuliukų.
- Sausainius geriausia trinti maišytuvu arba uždėjus į stiprų maišelį ir traiškant kočėlu – taip gausite vienodo dydžio trupinius.
- Prieš supilant masę ant sausainių pagrindo, įsitikinkite, kad baltojo šokolado ir želatinos mišinys yra atvėsęs iki kambario temperatūros, antraip galite sugadinti maskarponės tekstūrą.
- Tortą rekomenduojama gaminti iš vakaro, kad per naktį gerai sustingtų.
- Prieš patiekiant, tortą galima papuošti šviežiomis uogomis, vaisiais, šokolado drožlėmis arba karamelizuotais riešutais.
Laima
Atsakyti