Greitai pagaminami cukinijų blyneliai su parmezano sūriu
Turinys
Ingredientai
- cukinijos: 1 (~260 gramų)
- kiaušiniai: 1
- parmezano sūris: 30 gramų (tiks ir Džiugas arba kitas kietasis sūris)
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- švieži krapai: žiupsnelio
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia cukiniją sutarkuojame burokinės tarkos pagalba ir nuspaudžiame vandens perteklių.
- 2. Tada sumaišome su plaktu kiaušiniu, miltais, sutarkuotu sūriu ir krapais. Taip pat pagardiname druska ir juodaisiais pipirais.
- 3. Keptuvėje įkaitiname aliejų.
- 4. Kepame blynelius iš abiejų pusių kol gražiai apskrunda ir būna pilnai iškepę. Skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti cukinijas, kad blyneliai būtų traškūs?
Cukinijas geriausia tarkuoti ir palikti jas nusausinti. Po tarkavimo, pabarstykite šiek tiek druskos ir palikite apie 15-20 minučių. Druska ištrauks drėgmę, todėl blyneliai bus traškesni. Po to, nuplaukite cukinijas ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Šis procesas padeda sumažinti drėgmės kiekį, kas yra esminis veiksnys norint gauti traškius blynelis.
Ar galiu šiuos blynelis pagaminti be laktozės?
Taip, galite pasiruošti šiuos blynelis be laktozės. Pirmiausia, naudokite belaktozės parmezano sūrį arba kitą be laktozės sūrį, kuris gerai tirpsta ir suteikia skonį. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad, jei naudojate pieno produktus, jie turėtų būti be laktozės. Tai užtikrins, kad blyneliai bus ne tik skanūs, bet ir tinkami tiems, kurie vengia laktozės.
Kaip tinkamai laikyti likusius blynelis?
Likusius blynelis laikykite hermetiškame inde šaldytuve, kad išlaikytumėte jų šviežumą. Prieš dedant į indą, leiskite blynelims visiškai atvėsti, kad išvengtumėte kondensato susidarymo, kuris gali sukelti drėgmę ir suminkštinti blynelis. Tokiu būdu jie išliks švieži iki 3-4 dienų.
Kaip geriausiai užšaldyti blynelis?
Blynelis geriausiai užšaldyti atskirai, kad jie nesusigultų. Po to, kai blyneliai atvėsta, išdėliokite juos ant skardos ir užšaldykite apie 1-2 valandas. Tada juos galite sudėti į hermetišką maišelį ar indą. Užšaldyti blyneliai išliks geros būklės iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, juos galima tiesiog pakaitinti keptuvėje, kad atgautų traškumą.
Ką daryti, jei blyneliai gaunasi per minkšti?
Jei blyneliai per minkšti, tai gali būti dėl per didelio drėgmės kiekio cukinijose. Būtinai nusausinkite jas tinkamai, kaip minėta anksčiau. Taip pat, pridėkite šiek tiek daugiau miltų arba kiaušinių, kad sutvirtintumėte tešlą. Miltai veikia kaip rišiklis, o kiaušiniai padeda sukurti tvirtesnę struktūrą, todėl blyneliai bus tvirtesni ir lengviau kepti.
Kaip geriausiai pašildyti blynelis, kad išliktų traškūs?
Geriausias būdas pašildyti blynelis yra naudoti keptuvę ant vidutinės ugnies. Įkaitinkite keptuvę be aliejaus ir dėkite blynelis, kad jie pašiltų ir atgautų traškumą. Venkite mikrobangų krosnelės, nes ji gali sukelti drėgmės kaupimąsi ir suminkštinti blynelis. Šis metodas leidžia blyneliai sušalti išorėje, o viduje likti šiltiems ir skaniems.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
