Greitas nekeptas sausainių tortas su grietinėlės ir kondensuoto pieno kremu
Turinys
Ingredientai
- sausainiai: 3 pakelių (paprasti arba "Selga")
- 35-36% riebumo grietinėlė: 400 gramų
- kondensuotas pienas: 1 indelio
- citrinos sultys: iš 1-2 vnt.
- pienas (sausainiams pamirkyti)
- 1. Pirmiausia grietinėlę išplakame kartu su kondensuotu pienu ir citrinos sultimis, kol masė pasidaro tiršta.
- 2. Tada kiekvieną sausainį pamirkome trumpai piene, dėliojame norimo dydžio pyragą, uždedame kremo ir vėl sausainių ir šitaip viską sudėliojame sluoksniais.
- 3. Viršų, jeigu norisi, galite apibarstyti cinamonu su kakava.
- 4. Dedame į šaldytuvą, idealiausiu atveju paliekame per visą naktį, tada "biskvitai" suminkštėja.
- 5. Štai ir viskas! Lieka tik ragauti ir lepintis. :)
- 6. Rekomendacija: Daugiau sausainių tortų receptų rasite: Sausainių tortai.
Recepto paruošimas
DUK
Kiek laiko reikia tortui sušalti prieš jį pjaustant?
Patartina tortą šaldytuve laikyti mažiausiai 4-6 valandas, o geriausia – per naktį. Tai leidžia kremui gerai sustingti ir tortui įgauti stabilumą, kad jį būtų lengviau pjaustyti. Kremas, pagamintas iš grietinėlės ir kondensuoto pieno, sušalęs taps tvirtesnis, o tortas bus lengviau pjaustomas, nes jis neskris ir nebus per minkštas.
Kaip teisingai laikyti tortą, kad jis išliktų šviežias?
Tortą rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengtą maistine plėvele arba sandarioje dėžutėje, kad jis neprarastų drėgmės ir kvapo. Taip pat svarbu, kad tortas būtų laikomas toliau nuo stiprių kvapų turinčių produktų, kad nesugertų jų aromato. Tinkamai laikomas tortas išliks šviežias iki 5-7 dienų.
Ar galima šaldyti šį tortą?
Taip, šį tortą galima šaldyti! Rekomenduojame jį supjaustyti porcijomis ir įvynioti į maistinę plėvelę, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Šaldytą tortą galima laikyti iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jam atitirpti šaldytuve per naktį; tai padės išsaugoti tekstūrą ir skonį.
Kaip išvengti to, kad kremas nesusigertų ir netaptų per skystas?
Svarbu naudoti šaltą grietinėlę, nes ji geriau suplakama ir suteikia tvirtesnį kremą. Taip pat, plakant grietinėlę, nesukite jos per ilgai, kad nesukurtumėte sviesto. Jei kremas vis tiek atrodo per skystas, galite pridėti šiek tiek daugiau kondensuoto pieno ar karamelės, kad pagerintumėte konsistenciją ir skonį.
Kaip pritaikyti tortą, kad jis būtų be laktozės?
Norint pasigaminti be laktozės versiją, rekomenduojame naudoti be laktozės grietinėlę ir kondensuotą pieną. Šie produktai užtikrins, kad tortas išlaikys savo tekstūrą ir skonį, tačiau bus saugus tiems, kurie netoleruoja laktozės. Be to, šie produktai dažnai būna tokios pačios kokybės kaip jų tradiciniai atitikmenys.
Kaip pataisyti tortą, jei jis pasirodo per sausas?
Jei tortas pasirodo per sausas, galite jį drėkinti, naudodami sirupą ar grietinėlę. Sirupą galima pagaminti iš vandens ir cukraus, virinant iki tirpimo, po to atvėsinti ir švelniai užpilti ant torto lakštų. Taip pat galite naudoti grietinėlę, kad pridėtumėte drėgmės ir pagerintumėte skonį. Drėkinimas yra puikus būdas atkurti tekstūrą ir padaryti tortą skanesnį.
Kuo skiriasi torto tekstūra, jei jis buvo pagamintas iš glitimo neturinčių miltų?
Naudojant glitimo neturinčius miltus, torto tekstūra gali būti šiek tiek kitokia – dažnai ji būna šiek tiek smulkesnė ir ne tokia elastinga kaip su tradiciniais miltais. Rekomenduojama derinti kelis glitimo neturinčius miltus (pvz., ryžių, migdolų ar kokosų), kad pasiektumėte geresnę tekstūrą. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau grietinėlės, kad išlaikytumėte drėgmę ir kremiškumą.
