Šis morkų tortas gaunasi drėgnas, sotus, kvapnus ir labai gardus. Skanaudami net nesuprasite, kad tortas pagamintas iš morkų. Kuo ilgiau pastovės šaldytuve - tuo taps gardesnis. 👌

Tortui gaminti aš naudojau orkaitės skardą 33x36 centimetrų dydžio.

Ingredientai

    Biskvitui:
    • miltai: 300 gramų
    • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • soda: 2 arbatinių šaukštelių (nugesinti nereikia)
    • cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
    • maltas muskato riešutas: 0,5 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
    • tarkuotos morkos: 350 gramų
    • stambiai kapoti graikiniai arba lazdyno riešutai: 200 gramų
    • kokoso drožlės: 70 gramų
    • rudas cukrus: 200 gramų
    • tarkuota apelsino žievelė: iš 1 vnt.
    • apelsino sultys: iš 1 vnt.
    • kiaušiniai: 4 (dideli)
    • aliejus: 200 gramų
    Kremui:
    • maskarponės sūris: 500 gramų (kambario temperatūros)
    • 35% riebumo plakamoji grietinėlė: 250 mililitrų (atšaldyta)
    • cukraus pudra: 100 gramų (arba pagal skonį)
    • citrinos sultys: 1-2 valgomųjų šaukštų
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia į dubenį įsijojame miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir muskato riešutą, viską sumaišome.
  2. 2. Į kitą dubenį įmušame kiaušinius, suberiame cukrų ir išplakame su mikseriu.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet įpilame aliejaus ir plakame, kol gerai susimaišys.
  5. 4. Įtarkuojame apelsino žievelę ir įpilame spaustų apelsinų sulčių, išmaišome.
  6. 5. Patarimas: Apelsino žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Labai rekomenduoju įsigyti ir Jums.
  7. Reklama
  8. 6. Palaipsniui įmaišome miltų mišinį.
  9. 7. Įdedame tarkuotas morkas, skrudintus riešutus ir kokoso drožles. Viską gerai mentele išmaišome.
  10. tarkuotos morkos, skrudinti riešutai, kokoso drožlės
    Reklama
  11. 8. Tuomet į orkaitės skardą įtiesiame kepimo popierių.
  12. 9. Masę tolygiai paskleidžiame.
  13. 10. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį.
  14. 11. Ar biskvitas jau iškepė, patikriname mediniu pagaliuku: įkištas ir ištrauktas, jis privalo likti sausas.
  15. 12. Iškepusį biskvitą atvėsiname.
  16. Reklama
  17. 13. Po to dedame lėkštę arba kepimo formos dugną (20 centimetrų skersmens) ant biskvito ir iš jos pagal formą išpjauname 3 apvalius lakštus. Trečią lakštą reikės sudurti iš biskvito likučių (jį dėsime į torto apačią).
  18. išpjauti biskvito lakštai
  19. 14. Likusį biskvitą susmulkiname į trupinius.
  20. 15. Paruošiame kremą: Grietinėlę išplakame iki standžių putų.
  21. 16. Atskirame inde maskarponės sūrį išsukame su cukraus pudra bei citrinos sultimis.
  22. 17. Išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišome į maskarponės masę.
  23. Reklama
  24. 18. Surenkame tortą: Dedame pirmą biskvitą viršutine dalimi į apačią ant tortinės ir tolygiai paskleidžiame trečdalį kremo.
  25. 19. Ant kremo viršutine dalimi į apačią dedame antrą biskvitą, šiek tiek paspaudžiame ir aptepame antru trečdaliu kremu.
  26. 20. Tuomet uždedame trečią biskvitą, paspaudžiame ir aptepame likusiu kremu.
  27. 21. Šonus taipogi aptepame kremu.
  28. 22. Smulkintais biskvito trupiniais padengiame torto šonus bei viršų.
  29. Reklama
  30. 23. Puošiame pagal savo skonį, fantaziją ir norus.
  31. 24. Tortą padedame į šaldytuvą, kad pastovėtų bent per naktį. Pastovėjęs ilgiau tortas tampa skanesnis!
  32. pagamintas morkų tortas
  33. 25. Prapjauname ir lepinamės!
  34. prapjautas morkų tortas
  35. 26. Pastebėjimas: Taip pat žemiau prisegu ir video pagal kurį gaminau, tik aš dėjau mažiau cukraus ir dar padariau kelis pakeitimus. Bet gal bus įdomu pažiūrėti. :)
  36. 27. Rekomendacija: Daugiau morkų tortų receptų rasite: Morkų tortai.


Reklama
Reklama