Įdaryti karpio gabaliukai drebučiuose

Įdaryti karpio gabaliukai drebučiuose
Fantastiškas žuvies patiekalas. Labai tinka Kalėdoms. būtinai pamėginkite!

Ingredientai

    • karpio filė: 1 kilogramų
    • morkų: 2
    • porų: 1
    • salierų: 1 nedidelio gumbo gabaliuko
    • petražolių: 1-2 šakelių
    • džiovintų spanguolių: 1 saujos
    • gvazdikėlių: 2-3
    • kvapiųjų pipirų grūdelių: 2
    • kalendros: žiupsnelio
    • citrinos sulčių: iš 0,5 vnt.
    • rudo cukraus: 1 arbatinio šaukštelio (arba medaus)
    • druskos: žiupsnelio (arba pagal skonį)
    • želatinos: ~1 valgomojo šaukšto (priklausomai, kiek reikia sustingdyti sultinio, skaitome instrukcijas ant pakuotės)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia karpį išdarinėjame.
  2. 2. Tuomet puode užviriname vandenį. Suberiame griežinėliais supjaustytas morkas, susmulkintą porą ir salierą. Kelias minutes paverdame.
  3. Reklama
  4. 3. Tada į tą patį puodą dedame karpio kaulus, galvą, po to - gabaliukais supjaustytą karpio filė. Žiūrime, kad filė apsemtų sultinys. Suberiame prieskonius.
  5. 4. Verdame ant silpnos kaitros maždaug pusvalandį. Likus virti maždaug 10 minučių, suberiame džiovintas spanguoles.
  6. 5. Po pusvalandžio puodą nukaičiame. Atsargiai išimame karpio filė.
  7. 6. Sultinį perkošiame, įpilame citrinos sulčių, pagardiname cukrumi (arba medumi), pagal savo skonį pasūdome. Sultinys privalo būti intensyvesnio skonio - virtęs drebučiais skonis įprastai patampa švelnesnis.
  8. 7. Vadovaudamasi gamintojo instrukcijomis, vandenyje išbrinkiname reikiamą kiekį želatinos. Ištirpiname bei sumaišome su sultiniu.
  9. 8. Į dailų indą gražiai išdėliojame karpio gabaliukus, morkų griežinėlius ir džiovintas spanguoles.
  10. 9. Viršų papuošiame šviežiomis petražolėmis.
  11. 10. Po to užpilame sultinio ir želatinos tirpalo.
  12. 11. Sustingdome ir tada jau galima patiekti. Pasilepinam!
  13. 12. Rekomendacija: Daugiau karpio receptų rasite: Karpio receptai.
Rūkyta žuvis kamado tipo kepsninėje - rūkyti ešeriai

Kas gi nemėgsta rūkytos žuvies? Nuo tos dienos kai įsigijau kamado kepsninę bandau pačius įvairiausius patiekalus ir nesvarbu koks lauke oras. Pagaliau atėjo eilė išsirūkyti žuvies, o namuose turėjau ešerių. Galiu pasakyti, kad kaip pirmam kartui viskas pavyko tiesiog puikiai ir nėra gėda pasidalint...

(3)
Puikiai pavykęs sterkas su sūrio ir krapų plutele

Oi koks buvo skaniai pavykęs žuvies patiekalas, ne tas žodis! Viskas itin paprasta, ganėtinai greitai pagaminama, o tai man asmeniškai labai svarbu darbo dienomis, kai laiko nėra tiek daug ir kartais grįžus nesinori stovėti prie puodų. Tada gelbsti tokie receptai, gardūs, sotūs ir nereikalaujantys n...

(2)
Farširuota lydeka

Kadangi pati jau jos privalgiau, tai dabar galiu ir su jumis receptu pasidalinti. Abi žuvys buvo labai skanios. Viena buvo kepta įprastai, o kita farširuota, tad apie pastarąją ir noriu papasakoti.

(3)
Paprastasis karpis: Karpio pjausniai su sūriu kepti orkaitėje

Tikriausiai jau ne vieną kartą Jums yra tekę girdėti apie karpį, tik teigiamus dalykus, kokia išties nuostabi žuvis jis yra, ir kaip ganėtinai mes pamirštame šią savo vietinę gerybę.Šį kartą noriu parodyti kaip išsikepti karpio pjausnius per maždaug 20 minučių, ir tik iš kelių ingredientų! Iškepusi...

(5)
Skumbrės ir ryžių salotos

Gaivios ir (pa)vasariškos salotos. Itin rekomenduoju pasigaminti. Jei žuvį renkatės kaip ir aš - skumbrę, tai naudokite būtinai karšto rūkymo. Nepamirškite įdėti šviežių svogūno laiškų, jeigu jų neturite - galima pakeisti svogūnu, tik jo nepadauginkite. Bet aš pati patarčiau rinkti laiškus, jie salo...

(4)
Šventinis dviejų žuvų terinas

Man šis žuvų terinas labai patinka. Jis įspūdingas ir savo skoniu, ir savo išvaizda. Ganėtinai panašų receptą išmėginau prieš daug metų, radusi angliškame recepte, bet per metus jį ištobulinau, kad šeimai patiktų daug labiau ir būtų priimtinesnis lietuviškam skoniui. Dabar esu tikra, kad patiks visi...

(1)
Pangasijos file su pomidorų padažu ir alyvuogėmis

Laikas nuo laiko vis pergalvojame savo valgiaraštį ir nusprendžiame ko jame trūksta, o dažniausiai be abejonės trūksta daržovių ir žuvies. Tuomet duodame pažadą pasitaisyti ir bent jau kurį laiką stengiamės maitintis sveikiau ir įvairiau. Tad ir šį kartą kartu su vyru permąstėme savo valgio pasirink...

(1)
Lašišos kepsnys orkaitėje - labai greitai pagaminama!

Tikrai labai greitai pagaminama, paprasta, bet tuo pačiu neprasta vakarienė arba pietūs. Lašišos kepsnius galima valgyti su savo mėgstamu garnyru: ryžiais, daržovėmis, arba tiesiog skanauti vieną, kaip dažniausiai darau ir aš, nes tokia lašiša itin skani.

(8)
"Fish and chips" - žuvis tešloje su bulvių šiaudeliais

"Fish and chips" patiekalas yra itin populiarus Anglijoje. Šį patiekalą pamėgo ir mano sūnus, kuris žuvies valgo itin (išskyrus kinų virtuvės žuvies patiekalus).

(4)
Orkaitėje kepta menkės filė su daržovėmis

Greitai ir labai skaniai vakarienei pasiruošimo kartais reikia visai nedaug. Iš vakaro išsivirkite bulves ir leiskite natūraliai atitirpti šaldytai menkei. O kitą dieną liks tik viską įdėti į orkaitę ir po maždaug 20 minučių tobula vakarienė iš žuvies jau bus pagaminta.Žinoma, vietoje menkės, galite...

(22)