Įdarytos Tex Mex paprikos su malta mėsa, grietinėlės padažu ir sūriu
Turinys
Labai subtiliai aštraus skonio įdarytos paprikos su malta mėsa (aš naudojau jautieną, bet tinka ir kiauliena arba vištiena ar net kalakutiena). Apibarstome paprikas traškiais kukurūzų traškučiais bei patiekiame su šviežiomis salotomis - nuostabus patiekalas pagamintas!
Beje, šį patiekalą labiausiai mėgstu dėl to, kad kai pasakau, jog jį gaminsiu, tai neatsiranda nei vieno prieštaraujančio. O mūsų šeimoje su vaikais net 5 asmenys, tai dažniausiai atsiranda bent vienas, kuris nori ko nors kito. O šį patiekalą yra pamėgę visi ir visi labai laimingi jį skanauja. Tad būtinai išmėginkite ir Jūs. :)
Beje, šį patiekalą labiausiai mėgstu dėl to, kad kai pasakau, jog jį gaminsiu, tai neatsiranda nei vieno prieštaraujančio. O mūsų šeimoje su vaikais net 5 asmenys, tai dažniausiai atsiranda bent vienas, kuris nori ko nors kito. O šį patiekalą yra pamėgę visi ir visi labai laimingi jį skanauja. Tad būtinai išmėginkite ir Jūs. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia pakepiname maltą mėsą aliejuje, užberiame Taco prieskonių ir užpilame vandens.
- 2. Maišome ir neuždengę kepame maždaug 5-10 minučių.
- 3. Po to paprikas perpjauname perpus ir išgramdome sėklas.
- 4. Įdarome paprikas iškepta mėsa.
- 5. Tada sumaišome grietinėlę ir Taco padažą.
- 6. Gautą mišinį užtepame ant mėsos įdaro, apibarstome sutarkuotu sūriu ir trintais kukurūzų traškučiais.
- 7. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 8. Kepame orkaitėje maždaug 7-10 minučių. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti paprikas, kad jos būtų minkštos, bet ne pervirtos?
Paprikas geriausia paruošti prieš įdarą, jas trumpai apvirti verdančiame vandenyje apie 3-5 minutes. Tai padės joms suminkštėti, tačiau išlaikys traškumą. Po to, jas reikia greitai perplauti šaltu vandeniu, kad sustabdytume virimo procesą. Šis metodas užtikrina, kad paprikos bus tinkamos tekstūros ir išlaikys savo formą, kai bus kepamos su įdaru.
Kiek laiko galima laikyti šias paprikas šaldytuve ir kaip jas tinkamai laikyti?
Įdarytas paprikas galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu jas laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad nesugertų kitų maisto produktų kvapų. Jei norite ilgiau jas laikyti, rekomenduoju jas užšaldyti. Užšaldytos paprikos išlaikys gerą skonį iki 3 mėnesių. Prieš užšaldant, leiskite joms visiškai atvėsti, tada apvyniokite maistine plėvele ir sudėkite į šaldymo maišelius.
Ar galiu šias paprikas šildyti mikrobangų krosnelėje?
Taip, šias paprikas galima šildyti mikrobangų krosnelėje. Rekomenduoju jas šildyti 2-3 minutes vidutinėje galingumo nustatyme, kol jos visiškai įkaista. Prieš šildant, uždenkite indą, kad išvengtumėte sausumo, ir naudokite mikrobangų saugius indus. Mikrobangų šildymas yra greitas ir patogus, tačiau, jei norite, kad paprikos būtų traškesnės, geriau jas šildyti orkaitėje.
Kaip išvengti to, kad įdaras nesugriebtų prie kepimo indo?
Norint išvengti įdaro prisiklijavimo prie kepimo indo, rekomenduoju naudoti šiek tiek aliejaus ar sviesto, kad lengvai apteptumėte kepimo indą prieš dedant paprikas. Taip pat, jei naudojate stiklinį indą, įsitikinkite, kad jis yra pakankamai iškaitintas prieš dedant maistą, nes tai padeda išvengti lipnumo. Šie paprasti žingsniai gali padėti išlaikyti patiekalą estetiškai patrauklų ir palengvinti valymą.
Kaip pritaikyti šį receptą veganiškoms mityboms?
Nors šiame recepte naudojama mėsa, galite ją pakeisti augaliniais baltymais, pavyzdžiui, pupelėmis, sojos granules ar grybus. Taip pat, vietoj grietinėlės, galite naudoti kokosų kremą arba augalinį jogurtą. Tokie pakeitimai ne tik išlaikys patiekalo skonį, bet ir suteiks naujų tekstūrų bei maistingumo. Svarbu atkreipti dėmesį, kad augaliniai ingredientai gali turėti skirtingą drėgmės kiekį, todėl gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau prieskonių ir padažo.
Kaip galiu pagerinti sūrio tekstūrą, kad jis būtų tirpesnis?
Kad sūris būtų tirpesnis, prieš dedant jį ant paprikų, galite jį sumaišyti su šiek tiek grietinėlės ar pieno. Šis papildomas drėgmės šaltinis padės sūriui geriau tirpti ir sukurti kreminę konsistenciją. Taip pat, pasirinkite sūrius, kurie gerai tirpsta, pavyzdžiui, mozzarella ar cheddar. Jų struktūra ir riebalų kiekis leidžia pasiekti gerą tirpimo efektą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 20 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 200 mg |
| Geležis | 2 mg |
