Makaronai: Spageti su faršu ir sūriu

Makaronai: Spageti su faršu ir sūriu
Kokia šalis pirmoji Jums atsiranda galvoje, ištarus žodį spagečiai. Tikriausiai visų atsakymas dabar Būtų Italija. Bet neseniai knygoje perskaičiau, kad maždaug pusė Italijos gyventojų spagečių net nevalgo. Labai nustebinęs, įdomus faktas. ;)

Bet nuo to šis patiekalas netampa nei kiek prastesnis, anaiptol, taip pagaminti makaronai su faršu ir sūriu, tikrai paliks jus labai sočius ir laimingus. :)

Ingredientai

    • spageti makaronai: 1 nepilnos saujos
    • jautienos/kiaulienos faršas: ~200 gramų (galima naudoti tik kiaulienos faršą)
    • česnakas: poros skiltelių
    • baltieji svogūnai: 1
    • kapoti pomidorai: 2 skardinės (po 400 gramų)
    • šviežios petražolės
    • smulkiai tarkuotas parmezano sūris
    • šviežiai grūsti juodieji pipirai
    • alyvuogių aliejus (kepimui)
    • lauro lapeliai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Patarimas prieš gaminant: Kad patiekalas būtų skanesnis, kiaulienos faršą susimalame patys, o ne naudojame pirktinį, nes rezultatas su juo nebus toks geras. :)
  2. malamas kiaulienos faršas
  3. 2. Iš pradžių pradėkite nuo aliejaus įkaitinimo keptuvėje.
  4. aliejus įkaitintas keptuvėje
    Reklama
  5. 3. Į įkaitintą aliejį įmeskite sutraiškytas česnako galvutes, ir jiems pageltonavus, suberkite supjaustytą svogūną.
  6. 4. Kai jau svogūnas suminkštėja, užpilkite juos kapotais pomidorais, pagardinkite druska ir sumažinę ugnį, įmeskite lauro lapelių, troškinkite sudėtą turinį, paversdami jį į padažą maždaug 30 minučių (arba kiek ilgiau).
  7. 5. Pasiruoškite puodą su vandeniu virti spagečius, pasūdykite užvirus, ir tuomet sumerkiu makaronus, - virkite maždaug 12-15 minučių (ar jau išvirė, aš pati tikrinu ragaudama).
  8. verdami makaronai spagečiai
  9. 6. Kai jau troškinamas padažas sutirštėja, sudėkite į keptuvę faršą, padidinkite ugnį ir viską apkepkite maždaug 5 minutes.
  10. 7. Stenkitės derinti, kad spageti išvirimo laikas bei faršo su padažu iškepimo laikas sutaptų, nes spageti makaronai yra ganėtinai įnoringi, gali perbrinkti užsistovėję vandeny, o nukošti greit atvėsta ir netenka savo skonio subtilybių... todėl, tik nuėmus nuo kaistuvės, spageti nukošiu, ir išsyk vynioju į lėkštę...
  11. nukošiami makaronai spageti
  12. 8. O ant jų viršaus sudedu pasiruoštą faršo padažą.
  13. 9. Galiausiai apiberkite parmezano sūriu ir šviežiai supjaustytomis žolelėmis. Patiekite ir skanaukite!
  14. spageti su malta mėsa ir sūriu
  15. 10. Rekomendacija: Daugiau receptų iš makaronų rasite: Makaronų patiekalai.

Juozas Kurelivikauskas

Man ir mano bobai visai patiko... Tik mes dejome viską į kiaules pusiau nupjautą galvą. Taip daug skaniau
Atsakyti