Naminiai koldūnai su mėsa

Ingredientai

    Tešla:
    • miltų: 600 gramų
    • vandens: 250 mililitrų
    • kiaušinių: 1
    • druskos
    Įdaras:
    • jautienos faršo: 100 gramų
    • kiaulienos faršo: 100 gramų (neprivaloma, rinkitės pagal skonį)
    • avienos faršo: 100 gramų (neprivaloma, rinkitės pagal skonį)
    • vandens: 100 mililitrų
    • svogūnų: 1
    • druskos
    • juodųjų maltų pipirų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Patarimas prieš gaminant: Faršą geriau susimalkite savo virtuvėje. Su pirktiniu faršu, koldūnai nesigaus tokie skanūs, nes jame yra papildomų nereikalingų priedų.
  2. malamas faršas
  3. 2. Pradžioje labai smulkiai supjaustome svogūną. Jeigu nuspręstumėte naudoti mėsą gabaliukais, o ne faršą, tai ją supjaustome itin smulkiais gabaliukais, kaip sugebate smulkiau, bet aš pati labiau mėgstu gaminti su faršu.
  4. Reklama
  5. 3. Supilame vandenį, įberiame prieskonių – viską išmaišome bei 60 minučių paliekame. Per tą laiką pasiruošiame tešlą. Miltus persijojame. Viduryje padarome duobutę bei supilame vandenį. Įmušame kiaušinį, įberiame druskos bei viską maišome maždaug 15-20 minučių.
  6. 4. Tuomet paruoštą tešlą plonai iškočiojame, išpjauname maždaug keturių centimetrų skersmens apskritimus.
  7. 5. Tada į kiekvieno apskritimo vidurį dedame po šaukštą faršo, sulenkiame, o kraštus gerai užspaudžiame.
  8. 6. Galiausiai koldūnus verdame pasūdytame vandenyje bei valgome su mėgiamu padažu.
  9. 7. Patarimas: Padažui galite rinktis pakepintus svogūnus, sumaišytus su grietinėle. Neabejotinai pats tradiciškiausias ir gardžiausias padažas – ištirpintas sviestas su grietine. Skanaus!
  10. 8. Rekomendacija: Daugiau koldūnų receptų rasite: Koldūnų receptai.

Vilma Kriaučiūnienė

Mūsų šeimai labai patinka koldūnai. O pagal šį receptą gaunasi tikrai nuostabiai. Daug skaniau nei iš parduotuvės.
Atsakyti