Itališka makaronų sriuba

2017-10-17 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Itališka makaronų sriuba
Paruošimas

35 min

Porcijos

2

Ingredientai

    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • svogūnai: 1 (smulkinto)
    • morkos: 1 (sutarkuotos)
    • saldžiosios paprikos: 1 (smulkintos kubeliais)
    • česnakas: 3 skiltelių (smulkintų)
    • cukinija: 0,5 nedidelės (supjaustytos kubeliais)
    • sultinys: 2,5 litro
    • pomidorai: 1 (smulkinto)
    • smulkūs makaronai: 1,5 saujos
    • džiovinti raudonėliai: 0,25 šaukštelio
    • džiovinti rozmarinai: 0,25 šaukštelio
    • druska
    • pipirai
    • špinatai: 1 saujos

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje puode įkaitiname aliejų bei kepiname svogūną kelias minutes, kol jis suminkštės.
  2. 2. Tada suberiame morkas, česnakus, papriką, cukiniją bei maišydamos pakepiname dar kelias minutes.
  3. 3. Supilame sultinį, sudedame susmulkintą pomidorą, makaronus, visus prieskonius bei užviriname.
  4. 4. Kai užvirs, sumažiname liepsną bei verdame dar apie 10 minučių.
  5. 5. Tuomet sudedame suplėšytus špinatus bei paverdame dar maždaug 1–2 minutes. Paragaujame, ar netrūksta prieskonių.
  6. 6. Tiekdamos ant viršaus galima užsiberti tarkuoto sūrio arba įsidėti grietinės. Skanaus!
#Sriubos # makaronų sriuba
Sveika vegetariška burokėlių sriuba su lęšiais

Sveika vegetariška burokėlių sriuba su lęšiais

daržovių sultinys rudieji lęšiai virti burokėliai morkos lauro lapai juodųjų garstyčių sėklos malta ožragė ciberžolė maltas kuminas malta kalendra malti juodieji pipirai druska aliejus (arba sviestas ghee)
(4)
Spindulinių mungo pupuolių sriuba su pomidorais

Spindulinių mungo pupuolių sriuba su pomidorais

sveikos neskaldytos ir nevalytos spindulės (mungo) pupuolės vanduo ciberžolė smulkiai sutarkuota imbiero gumbas žaliosios aitriosios paprikos pomidorai alyvuogių aliejus kmyninis kuminas kvapioji ferula - asafetida cukrus druska smulkiai sukapotos petražolės
(2)
Trinta pomidorų sriuba su lęšiais ir cukinija

Trinta pomidorų sriuba su lęšiais ir cukinija

lęšiai svogūnai aliejus (pakepinimui) česnakas saliero stiebai saulėje džiovinti, konservuoti pomidorai aliejuje druska, malti juodieji pipirai, džiovintas raudonėlis, bazilikas (idealu - šviežių) vanduo pomidorų tyrė "Passata" cukinijos cukrus balzaminis actas parmezanas ir/arba grietinė
(1)
Skanūs rūgštynių šaltibarščiai pagal Beatą

Skanūs rūgštynių šaltibarščiai pagal Beatą

rūgštynės (lapelių reiks maždaug 4 saujų, arba tie, kad išvirus, kartu su skysčiu, jų būtų maždaug 0,5 litro) krapai svogūnų laiškai trumpavaisiai agurkai pienas rūgpienis grietinė druska virti kiaušiniai
(10)
Veganiška baklažanų sriuba su kokosų pienu

Veganiška baklažanų sriuba su kokosų pienu

Daržovės morkos bulvės česnakas raudonos aitriosios paprikos raudonos saldžiosios paprikos kuminas himalajų druska malti juodieji pipirai Tajine prieskoniai malta kalendra kokosų aliejus kukurūzų miltai ryžių miltai vanduo aliejus (bulvių kepimui)
(1)