Recepto Autorius Mi ir Do virtuvė

Burokėlių sriuba su grybais

Ingredientai

    • konservuoti burokėliai: 0,5 stiklainiukai ~250 mililitrų (labiausiai tinka konservuoti obuolių sultyse)
    • bulvės: 3 didelės (arba 6 mažesnės)
    • morkos: 1 (vidutinio dydžio)
    • svogūnai: 1
    • česnakas: 3 skiltelių
    • miško grybai: 1 dubenėlio (arba pievagrybiai)
    • konservuotos pupelės pomidorų padaže: 1 skardinės (nėra būtina)
    • druska
    • pipirai
    • mėgstami prieskoniai
    • lauro lapeliai: poros
    • aliejus

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių puode įkaitiname aliejų ir, vis pamaišydamos, kas porą minučių palaipsniui suberiame pusiau stambiai supjaustytą svogūną, į keturias penkias dalis supjaustytus pievagrybius, tarkuotą morką bei smulkiai sukapotą česnaką.
  2. 2. Maišydamos pakepame dar keletą minučių bei užpilame užvirusiu vandeniu (~0,7 litro), sudedame kubeliais supjaustytas bulves, iš stiklainio supilame burokėlius (su visomis sultimis), įmetame porą lauro lapų, pribarstome prieskonių ir pipirų bei uždengusios puodą verdame ant silpnos ugnies, kol bulvės taps minkštos.
  3. 3. Po to, nupylusios didžiąją dalį pupelių skystimo, suverčiame jas į sriubą bei verdame dar maždaug 10 minučių. Patiekiame ir skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau burokėlių sriubų receptų rasite: Burokėlių sriubos.
Burokėlių sriuba su grybais