Trinta moliūgų sriuba su imbieru

Name: Trinta moliūgų sriuba su imbieru
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: moliūgai: 1; bulvės: pagal skonį; svogūnai: 1; česnakas; džiovinta grūsta aštrioji paprika; druska; pomidorų padažas: 1 šaukšto; marinuotas imbieras: pagal skonį

2021-02-01 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Paruošimas

40 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Jau ganėtinai seniai gaminau kokią sriubą, o man tai tikrai nebūdinga. Todėl bandau ištaisyti padėti ir atnešu Jums nuostabios trintos moliūgų sriubos receptą. Iš trintų sriubų, ši tikriausiai yra mano pati mėgstamiausia. Na bent jau TOP3 tai tikrai.

Ingredientai

moliūgai: 1
bulvės: pagal skonį
svogūnai: 1
česnakas
džiovinta grūsta aštrioji paprika
druska
pomidorų padažas: 1 šaukšto
marinuotas imbieras: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia supjaustykite moliūgą bei bulves nedideliais kubeliais.
2. Tada dėkite į puodą, užpilkite vandeniu, kad vos apsemtų, įdėkite druskos ir virkite.
3. Per tą laiką, keptuvėje pakepinkite svogūną, česnaką ir supilkite į sriubos turinį.
4. Kai jau daržovės gerai suvirs ir pradės "leistis", nuimkite nuo kaitros. Labai smagu, kad nereikia bijoti, jog kažkas pervirs.:)
5. Tuomet įberkite papriką, dėkite pomidorų padažą ir imbierą.
6. Sutrinkite blenderiu ir dar šiek tiek pagardinkite druska. Ji gaunasi tikrai labai tobula, šiek tiek aštroka. Net pati nesitikėjau, kad taip čia tinka imbieras, kurio įdėjau per atsitiktinumą, tiesiog pamačius šaldytuve.
7. Aš nusprendžiau patiekti su paskrudintu batonu, kuris čia labai tiko. Skanaujame!;)

trinti moliūgų sriuba su paskrudintu batonu

8. Rekomendacija: Daugiau moliūgų sriubų receptų rasite: Moliūgų sriubos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti moliūgus, kad sriuba būtų skani ir aromatinga?

Moliūgus prieš naudojant rekomenduojama kepti orkaitėje. Kepimo metu moliūgai karamelizuojasi, kas suteikia sriubai gilesnį skonį ir aromatą. Apie 30-40 minučių kepimas 200 °C temperatūroje leidžia išryškinti natūralų saldumą. Be to, prieš sriubos gaminimą, moliūgus galima apšlakstyti aliejumi ir pabarstyti druska bei pipirais, kad būtų dar intensyvesnis skonis.

Ar ši sriuba tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?

Taip, ši sriuba yra natūraliai laktozės neturinti, nes jos pagrindiniai ingredientai yra moliūgas ir imbieras. Jei norite ją patiekti su grietinėle ar kito tipo pagardais, galite pasirinkti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, kokosų grietinėlę ar sojų grietinėlę. Tai suteiks sriubai kreminės tekstūros, o tuo pačiu išlaikys jos laktozės neturinį pobūdį.

Kaip tinkamai laikyti likusią sriubą?

Sriubą patartina laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 3-4 dienų. Prieš laikant, leiskite sriubai atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte drėgmės kaupimąsi. Taip pat galite užšaldyti sriubą iki 3 mėnesių. Šaldymo metu rekomenduoju naudoti indus, skirtus užšaldymui, kad būtų išvengta šaldiklio kvapų. Prieš suvartojant, sriubą reikia atšildyti šaldytuve arba mikrobangų krosnelėje, o tada sušildyti ant kaitlentės.

Kokius klaidų galima išvengti, kad sriuba būtų tobulos tekstūros?

Viena iš dažniausių klaidų yra per didelis virimas. Moliūgai neturėtų būti virti ilgiau nei reikia, nes jie gali tapti per minkšti ir prarasti formą. Pasiekus norimą švelnumą, rekomenduojama išjungti ugnį ir leisti sriubai šiek tiek pastovėti. Taip pat svarbu gerai sutrinti sriubą - naudojant smulkintuvą, galite pasiekti tobulą kreminę konsistenciją. Jei norite, kad sriuba būtų dar sklandesnė, ją galima persijoti per smulkų sietelį.

Ar galiu užšaldyti sriubą su imbieru ir kaip tai teisingai padaryti?

Taip, sriubą su imbieru galima užšaldyti, tačiau svarbu tai daryti teisingai, kad išsaugotumėte jos skonį ir tekstūrą. Prieš užšaldant, leiskite sriubai visiškai atvėsti, tada supilkite ją į šaldymo indus palikdami šiek tiek vietos, kad ji galėtų išsiplėsti. Užšaldžius, gali būti, kad imbieras šiek tiek pasikeis tekstūroje, tačiau skonis išliks puikus. Prieš vartojant, ją galima lengvai atšildyti šaldytuve arba šildyti ant viryklės.

Kaip galima pritaikyti šią sriubą žmonėms, laikantiemsis beglutenių dietos?

Sriuba iš esmės yra begluteninė, todėl ji tinka žmonėms, turintiems jautrumą glitimui. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, ką dedate į sriubą, pavyzdžiui, jei naudojate bulvinius arba kitus priedus, įsitikinkite, kad jie taip pat yra begluteniniai. Be to, patiekiant sriubą, galima rinktis begluteninius skrebučius ar bandeles, kad patiekalas būtų pilnesnis ir sotesnis.