Soti žuvienė su krevetėmis, morkomis, cukinijomis, bulvėmis ir ryžiais
Turinys
Kol už lango vėsu, pas mus virtuvėje privalo garuoti karšta sriuba. Šį kartą trintų sriubų visai nesinorėjo, todėl teko galvoti kokias virti iš paprastesnių...
Šįkart itin soti žuvienė (žuvies sriuba) arba šaldytuvo valymas, nes stengiausi sunaudoti tai, kas buvo mano šaldytuve ir spintelėse... Rezultatas gavosi tikrai nuostabus. Žuvienė pagaminama itin greit, produktų gal ir atrodo daugoka ,bet kiekviena virtuvės šeimininkė gali pasikoreguoti pagal savo turimus produktus.
Šįkart itin soti žuvienė (žuvies sriuba) arba šaldytuvo valymas, nes stengiausi sunaudoti tai, kas buvo mano šaldytuve ir spintelėse... Rezultatas gavosi tikrai nuostabus. Žuvienė pagaminama itin greit, produktų gal ir atrodo daugoka ,bet kiekviena virtuvės šeimininkė gali pasikoreguoti pagal savo turimus produktus.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia į sultinį berkite kubeliais supjaustytas bulves ir riekutėmis supjaustytas morkas.
- 2. Tada keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir apkepinkite susmulkintą svogūną, kubeliais supjaustytą cukiniją ir susmulkintus česnakus.
- 3. Kai jau bulvės suminkštėja, dėkite ryžius ir virkite toliau, kol ryžiai suminkštės.
- 4. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos, dėkite susmulkintą žuvies filė, krevetes ir keptas daržoves.
- 5. Berkite prieskonius ir pabaikite virti. Patiekite ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau žuvienės receptų rasite: Žuvienės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti žuvienę, kad jos tekstūra būtų ideali?
Svarbu žuvį ir krevetes įdėti į sriubą paskutinę minutę, kad jos neprikibtų ir neprarastų savo švelnumo. Krevetės turėtų būti virinamos tik kelias minutes, kol taps rožinės spalvos, o žuvis – iki 5 minučių, priklausomai nuo jos storio. Tai užtikrina, kad ingredientai bus švelnūs ir nepervirti, kas labai svarbu norint išlaikyti gerą sriubos tekstūrą.
2: Kaip ilgai galima laikyti šią žuvienę šaldytuve?
Žuvienę rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2–3 dienas. Įsitikinkite, kad ji yra sandariai uždaryta, kad būtų išvengta kvapų pernešimo. Jei nenorite jos valgyti per šį laiką, geriau ją užšaldyti, kad išlaikytumėte šviežumą.
3: Ar galiu užšaldyti šią žuvienę?
Taip, žuvienę galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama tai daryti prieš įdedant jūros gėrybes. Užšalimas gali paveikti krevečių ir žuvies tekstūrą, todėl patartina užšaldyti tik sriubos pagrindą su daržovėmis ir ryžiais. Prieš vartojant, atšildykite šaldytuve per naktį, kad išvengtumėte temperatūros šoko, kuris gali pabloginti patiekalo kokybę.
4: Kaip tinkamai atšildyti šią žuvienę?
Žuvienę geriausia atšildyti lėtai, paliekant ją šaldytuve per naktį. Tai leidžia išlaikyti ingredientų tekstūrą ir skonį. Jei greitai reikia, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau pasirinkite mažą galią ir trumpus laikotarpius, kad nepervirtumėte ingredientų.
5: Ką daryti, jei žuvienė pasirodo per skysta?
Jei žuvienė yra per skysta, galite ją sutirštinti, pridėdami šiek tiek krakmolo arba kukurūzų miltų. Ištirpinkite šiek tiek krakmolo vandenyje ir palaipsniui įmaišykite į karštą sriubą, nuolat maišydami, kol ji sutirštės. Šis metodas veikia, nes krakmolas sukuria stabilų gelį, kuris padidina sriubos tankį be skonio praradimo.
6: Ar ši žuvienė tinka be laktozės?
Taip, ši žuvienė natūraliai neturi laktozės, todėl puikiai tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą. Įsitikinkite, kad naudojate tik šviežią žuvį ir jūros gėrybes, nes kai kurie perdirbti produktai gali turėti laktozės. Dėl šios priežasties žuvienė yra ne tik skani, bet ir draugiška tiems, kurie rūpinasi savo sveikata.
7: Kaip išvengti klaidų, ruošiant žuvienę?
Dažniausiai pasitaikančios klaidos yra pervirimas ir prastos ingredientų kokybės pasirinkimas. Ruošdami žuvienę, visada naudokite šviežius ingredientus ir stebėkite virimo laiką. Taip pat, jei naudojate šaldytas žuvis ar krevetes, leiskite joms visiškai atšildyti ir nusausinti, kad išvengtumėte papildomų skysčių sriuboje. Šios smulkmenos užtikrins, kad jūsų patiekalas bus skanus ir kokybiškas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 20 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
Egidijus Buivydas
Atsakyti