Jautienos tako su kukurūzų kremu
Turinys
Ingredientai
- jautienos nugarinė: 500 gramų
- Santa Maria Burrito Spice Mix: 1 pakelio
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- konservuoti kukurūzai: 340 gramų
- grietinė: 50 mililitrų
- obuolių actas: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- Santa Maria Taco Sauce Mild: 1 indelio
- Santa Maria Aitriųjų paprikų milteliai: žiupsnelio
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack): 1 pakelio
- šviežia kalendra
Jautienai:
Kepintų kukurūzų kremui:
Aitriųjų paprikų salsa (padažui):
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia apibarstome jautieną Burrito prieskonių mišiniu.
- 2. Tuomet iškepame mėsą keptuvėje.
- 3. Supjaustome mėsos kepsnelius mažais gabaliukais.
- 4. Tada nusausiname kukurūzus ir pakepame keptuvėje kol įgaus ryškesnę spalvą.
- 5. Po to sudedame visus kukurūzų kremo ingredientus ir sumalame virtuvės kombainu.
- 6. Sumaišome Taco padažą, majonezą ir žiupsnelį aitriųjų paprikų miltelių.
- 7. Pašildome tortilijas keptuvėje arba tiesiog mikrobangų krosnelėje.
- 8. Paskui užtepame kukurūzų kremą ant tortilijų, uždedame jautieną, salsą ir apibarstome pjaustytomis kalendromis. Lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau jautienos receptų rasite: Jautienos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip optimaliai paruošti jautieną, kad ji būtų minkšta ir sultinga?
Rekomenduoju naudoti jautienos dalis, kurios yra natūraliai sultingos, pavyzdžiui, sprandinę arba nugarinę. Svarbu mėsą prieš kepant marinuoti bent kelias valandas, kad ji įgautų daugiau skonio ir drėgmės. Taip pat, kepant jautieną, naudokite vidutinę kaitrą ir nesukite mėsos per dažnai, kad ji galėtų gerai apskrusti ir išsaugoti sultis. Galiausiai, leiskite mėsai pailsėti po kepimo – tai padeda sultims pasiskirstyti tolygiau.
Ar galiu šį patiekalą paruošti be laktozės?
Taip, galite paruošti šį patiekalą be laktozės, nes kukurūzų kremas yra natūraliai be laktozės. Būtinai patikrinkite, kad visi naudojami ingredientai, įskaitant prieskonius ir padažus, būtų be laktozės. Šis patiekalas išlieka skanus ir maistingas net ir be pieno produktų, todėl galite jaustis patogiai, patiekdami jį tiems, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos.
Kiek laiko galiu laikyti likusį patiekalą šaldytuve?
Likusius Jautienos tako su kukurūzų kremu porcijas rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Svarbu jas laikyti sandariai uždarytame inde, kad būtų išvengta drėgmės praradimo ir kvapų pernešimo. Prieš vartojant, įsitikinkite, kad patiekalas yra gerai sušildytas iki mažiausiai 75 °C temperatūros, kad būtų užtikrintas maisto saugumas.
Ar galiu užšaldyti šį patiekalą?
Taip, Jautienos tako su kukurūzų kremu galima užšaldyti. Rekomenduoju jį užšaldyti hermetiškai uždarytame inde arba specialiuose užšalimo maišeliuose, kad būtų išvengta šalčio nudegimų. Patiekalą galima laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, palikite jį atšalti šaldytuve per naktį, o tada šildykite ant vidutinės kaitros, kad atkurtumėte tekstūrą ir skonį.
Kaip išvengti, kad kukurūzų kremas būtų per tirštas?
Jei pastebėjote, kad kukurūzų kremas tapo per tirštas, galite pridėti šiek tiek vandens arba daržovių sultinio, kol pasieksite norimą konsistenciją. Svarbu maišyti kremą nuolat, kad jis tolygiai susimaišytų ir nesusidarytų gumuliukų. Kukurūzų krakmolas, esantis recepte, suteikia kremiškumą, tačiau gali tapti tirštas, jei per ilgai virsite. Idealus laikas virti kremą yra 10-15 minučių.
Kaip atpažinti, ar jautiena gerai iškepusi?
Geriausias būdas patikrinti jautienos iškepimo laipsnį yra naudoti mėsos termometrą. Vidinė temperatūra turėtų būti apie 60 °C – 65 °C, kad jautiena būtų vidutinio iškepimo. Jei neturite termometro, galite patikrinti, ar mėsa yra minkšta ir lengvai susmulkinama šakute. Taip pat, jei sultys, tekančios iš mėsos, yra skaidrios, tai ženklas, kad mėsa iškepusi tinkamai.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 6 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
