Recepto Autorius Oditėlės blogas

Jautienos steikas su česnakiniu sviesto padažu ir šiltomis burokėlių salotomis
Šios šiltos burokėlių tinkamos prie įvairių mėsos patiekalų. Jeigu jų dar neišbandėte, pats laikas tai padaryti, nes jos nuostabios! O aš šį kartą jas patiekiau prie nuostabaus steiko. Seniai pamenu, kada su vyru valgėme tokią skanią vakarienę iš jautienos.

Ingredientai

    • brandintos jautienos nugarinės ir išpjovos didkepsniai: 2x400 gramų
    • sviestas: 50 gramų
    • česnakas: 2 skiltelių
    • kajeno paprikos: žiupsnelio
    • malta raudoniji paprika: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • pjaustytos šviežios petražolės: žiupsnelio
    • džiovintas čiobrelis: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai
    Salotoms:
    • svogūnai: 1 (nedidelio)
    • virti burokėliai: 2-3 vid. dydžio
    • balzamiko actas: 1-2 valgomųjų šaukštų
    • rudas cukrus: žiupsnelio
    • druska
    • malti juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių jautienos kepsnius kepame įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių po keletą minučių.
  2. 2. Tada suvyniojame į foliją bei paliekame pastovėti maždaug 5 minutes.
  3. Reklama
  4. 3. Padažas: Priekaistuvyje ant nedidelės ugnies ištirpiname sviestą, sudedame smulkiai supjaustytą česnaką, suberiame išvardintus prieskonius, suberiame petražoles bei keletą minučių pakepame. Padažą perkošiame per sietelį.
  5. 4. Salotos: Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus.
  6. šlakelis aliejaus įkaitinamas keptuvėje
  7. 5. Sudedame smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną bei kepame kol suminkštės.
  8. 6. Tuomet dedame plonais griežinėliais supjaustytus virtus burokėlius, supilame actą, beriame cukrų, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais bei maišydamos pakepame keletą minučių.
  9. 7. Galiausiai į lėkštę dedame jautienos kepsnį, apipilame padažu bei patiekiame su burokėliu salotomis. Skanaujame!
  10. jautienos steikas su česnakiniu sviesto padažu
  11. 8. Rekomendacija: Daugiau steiko receptų rasite: Steiko receptai.