Kaip ir kiek laiko virti avižinius dribsnius ir avižinės košės receptas
Turinys
Virti avižiniai dribsniai tikriausiai yra vienas iš pačių populiariausių ingredientų pusryčiams.
Šiandien Jums papasakosiu:
- Kaip ir kiek laiko reikia virti avižinius dribsnius?
- Kokiomis proporcijomis reikėtų virti avižinius dribsnius
- Kaip tinkamai paruošti avižinius dribsnius?
- Ir parodysiu baltymingos avižų košės receptą
Vieni žmonės iš avižinių dribsnių verda košes, kiti dar iš vakaro užpila dribsnius vandeniu arba sultimis, ir ryte atsibudę jau turi paruoštus pusryčius, dėl kurių nebereikia gaišti laiko (ypatingai gerai skubantiems žmonėms).
Kad ir kokie sveiki būtų patiekalai iš avižinių dribsnių, kiekvieną dieną jų valgyti nėra rekomenduojama. Reikėtų žinoti faktą, kad avižų sudėtyje yra fitino rūgšties - medžiagos, kuri trukdo organizmui pasisavinti kalcį ir kitus mineralus. Negano to, fitino rūgštis ne tik neleis įsisavinti kalcio, bet šį reikalingą mikroelementą dar ir "išplaus" iš mūsų kaulų - kitaip tariant, ji ardo kaulus. Tad šį ingredientą vartojame atsakingai - ne kiekvieną dieną!
Šiandien Jums papasakosiu:
- Kaip ir kiek laiko reikia virti avižinius dribsnius?
- Kokiomis proporcijomis reikėtų virti avižinius dribsnius
- Kaip tinkamai paruošti avižinius dribsnius?
- Ir parodysiu baltymingos avižų košės receptą
Vieni žmonės iš avižinių dribsnių verda košes, kiti dar iš vakaro užpila dribsnius vandeniu arba sultimis, ir ryte atsibudę jau turi paruoštus pusryčius, dėl kurių nebereikia gaišti laiko (ypatingai gerai skubantiems žmonėms).
Kad ir kokie sveiki būtų patiekalai iš avižinių dribsnių, kiekvieną dieną jų valgyti nėra rekomenduojama. Reikėtų žinoti faktą, kad avižų sudėtyje yra fitino rūgšties - medžiagos, kuri trukdo organizmui pasisavinti kalcį ir kitus mineralus. Negano to, fitino rūgštis ne tik neleis įsisavinti kalcio, bet šį reikalingą mikroelementą dar ir "išplaus" iš mūsų kaulų - kitaip tariant, ji ardo kaulus. Tad šį ingredientą vartojame atsakingai - ne kiekvieną dieną!
Ingredientai
- avižiniai dribsniai
- vanduo
- 1. Kiek laiko virti avižinius dribsnius? Išbrinkusius avižinius dribsnius reikėtų virti maždaug 3-5 minutes. Neišbrinkusius maždaug 15-30 minučių.
- 2. Visada perskaitome instrukcijas nurodytas ant pakuotės: ten visada būna nurodytas tikslus tam tikros rūšies avižinių dribsnių gaminimo laikas.
- 3. Kokiomis proporcijomis virti avižinius dribsnius: Košę galite virti piene ar vandenyje. Skysčio kiekis priklausys nuo to, kokią konsistenciją norisi išgauti:
- Skystiems avižiniams dribsniams paimame maždaug 3-3,5 dalies skysčio 1 daliai dribsnių;
- Pusiau klampiems proporcija būtų tokia - 1:2,5;
- Klampiems reikėtų naudoti proporciją 1:2. - 4. Taip pat reikėtų žinoti, kad porcijai užtenka pusės stiklinės avižinių dribsnių.
- 5. Kaip reikia virti avižinius dribsnius: Pašildome vandenį arba pieną. Kai skystis jau pradės virti, įpilame dribsnių, saldiklio ir žiupsnelį druskos. Maišydami užviriname košę ir sumažiname kaitrą.
- 6. Verdame košę, kol išverda, nepamiršdami išmaišyti.
- 7. Tuomet nukeliame nuo kaitros, uždengiame dangčiu ir paliekame porą minučių pastovėti.
- 8. Pabaigoje įdedame norimų priedų, gabaliuką sviesto ir patiekiame.
- 9. Kaip reikia tinkamai paruošti avižinius dribsnius? Pusę stiklinės avižinių dribsnių užpilame puse stiklinės pieno. Išmaišome. Jeigu norisi liesesnio varianto - galima vietoje pieno naudoti vandenį, šviežiai spaustas vaisių arba uogų sultis.
- 10. Košei pasaldinti galima pasirinkti savo mėgstamus priedus: kelis šaukštus uogienės arba sirupo, trintų vaisių, uogų tyrės ar medaus. Čia taipogi idealiai tinka riešutai, džiovinti vaisiai, kokoso drožlės, sėklos ar sėlenos.
- 11. Į užsukamą stiklinį indą dedame sluoksniais: pusė pamirkytų avižinių dribsnių, tuomet - pusė kiekio medaus, uogienės arba sirupo, ant viršaus - pabarstukai, prieskoniai (pavyzdžiui, cinamonas, kardamonas, vanilinis cukrus).
- 12. Tuomet dar kartą pakartojame sluoksnius ta pačia tvarka.
- 13. Indą uždarome, kad neprisigertų pašalinių kvapų, ir statome į šaldytuvą visai nakčiai.
- 14. Ryte papuošiame šviežiai pjaustytais vaisiais, uogomis ir/ar mėtų lapeliais.
- 15. Pastebėjimas: YouTube radau dar vieną baltymingos avižų košės receptą, kuris mūsų šeimai labai patiko. Jeigu norėtumėte pasigaminti ir Jūs tai video rasite recepto pabaigoje.
- 16. Rekomendacija: Daugiau avižinės košės receptų rasite: Avižinės košės.
Recepto paruošimas
DUK
Kiek laiko reikia virti avižinius dribsnius, kad jie būtų optimalios konsistencijos?
Avižinius dribsnius rekomenduojama virti 5-10 minučių, priklausomai nuo jų tipo. Greiti avižiniai dribsniai užtrunka apie 5 minutes, o stambesni dribsniai – 8-10 minučių. Kuo ilgiau juos virsite, tuo kreminesnės ir minkštesnės bus košės, tačiau per ilgai verdant, jie gali tapti per daug tiršti. Svarbu stebėti virimo procesą ir reguliariai maišyti, kad košė nepridegtų prie puodo.
Kaip galiu padaryti savo avižinę košę be laktozės, kad ji būtų tinkama laktozės netoleruojantiems?
Norint paruošti laktozės neturinčią avižinę košę, vietoj pieno naudokite augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų, sojų arba kokosų pieną. Šie alternatyvūs pienai ne tik suteikia puikų skonį, bet ir praturtina košę maistinėmis medžiagomis. Pasirinkite produktus, pažymėtus kaip „be laktozės“ ar „be pieno“, kad užtikrintumėte, jog košė būtų saugi.
Kaip tinkamai laikyti likusią avižinę košę?
Likusią avižinę košę rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Ji gali išlikti šviežia 3-5 dienas. Prieš laikant košę, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte drėgmės susikaupimo riziką. Šaldytuve laikoma košė gali būti šiek tiek stangri, tačiau ją lengvai atgaivinsite, pridėję šiek tiek skysčio ir šildydami ant lėtos ugnies.
Ar galiu užšaldyti avižinę košę, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, avižinę košę galima užšaldyti. Geriausia tai daryti, kai košė visiškai atvėsta, o tada supilkite ją į indus, skirtus užšaldymui. Naudokite mažus indus, kad galėtumėte lengvai atšildyti tik reikiamą kiekį. Užšaldyta košė gali išlikti šviežia iki 3 mėnesių. Prieš naudojimą atšildykite šaldytuve arba mikrobangų krosnelėje, įsitikinkite, kad ji gerai sušyla, kad būtų išvengta maisto saugos problemų.
Kokios yra dažniausiai pasitaikančios klaidos ruošiant avižinę košę?
Dažniausia klaida – nepakankamas maišymas, kas gali sukelti, kad košė prisitvirtintų prie puodo dugno. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į vandens ir avižų santykį. Per mažai vandens gali sukelti sausą ir gumulėtą tekstūrą, o per daug – skystą košę. Idealiai tinka 1 dalis avižų ir 2-3 dalys vandens, priklausomai nuo pageidaujamos konsistencijos. Prieš pradėdami virti, įsitikinkite, kad ingredientai yra gerai sumaišyti.
Kaip reguliuoti košės tekstūrą, kad ji būtų kreminė?
Norint pasiekti kreminę tekstūrą, rekomenduojama naudoti daugiau skysčio ir ilgiau virti košę, kad avižos galėtų geriau išleisti savo krakmolą. Taip pat galite pridėti šiek tiek sviesto ar grietinėlės pabaigoje, kad pagerintumėte skonį ir tekstūrą. Kreminė konsistencija pasiekiama ir maišant košę virimo metu, kas padeda išsklaidyti gumulėlius ir sukurti vienodą masę.
