Kaip išvirti skaniausią manu košę - receptas ir jos nauda
Turinys
Manų košė tikriausiai bene geriausiai iš vaikystės pažįstamas patiekalas (na, bent jau iš košių tai tikrai). Bet šiomis dienomis daugelis suaugusių jos vengia.
Gal tiesiog nemokame jos skaniai paruošti? Tai gali būti dėl to, kad manų košei reikia daug daugiau atidumo, nei greit paruošiamiems dribsniams.
Dėl manų kruopų naudos yra abejojama: Manų kruopos - tai šalutinis kietųjų rūšių kviečių malimo produktas. Nepaisant tos priežasties, kad manuose neišlieka daug vitaminų, ląstelienos ir mikroelementų, manų košėje yra maždaug 70 procentų itin lengvai pasisavinamų angliavandenių ir daug baltymų, bet šis patiekalas yra labai sotus ir suteikia daug energijos.
Taip pat, manų košė yra ganėtinai greit pagaminama, tad joje esančios maistingosios medžiagos, nors jų ir nėra itin daug, nuostabiai išsilaiko ir nesuyra.
Dar labiau jos maistingumą gali padidinti pienas, taipogi vaisiai ir uogos, kuriais galite gausiai paskaninti košę. Tiems, kas nori numesti svorio, manų vartoti visai nereikėtų. Bet sergantiems virškinamojo trakto ligomis manų košė gali tapti nuostabiu išsigelbėjimu: ji apramina gastrito simptomus, padeda šalinti skausmą sergant opalige arba esant žarnyno kolikams.
Įdomu: Manų kruopų skersmuo įprastai siekia 0,25-0,75 milimetrų. 100 gramų šių kruopų yra maždaug 350 kcal. Lyginant su kitomis kruopomis, manuose daugiausia angliavandenių - net 75 %. Manuose itin mažai ląstelienos - vos 0,2 %.
Penki manų košės virimo ypatumai:
1. Svarbiausia paslaptis verdant skaniausią manų košę - tai, kad jos negalima virti ant vandens. Kitaip košė gausis ganėtinai prėska ir beskonė. Tiesa, prieš pilant pieno truputį vandens į puodą įpilti vis dėlto yra būtina - šitaip verdama košė ne taip kimba prie dugno ir nesvylą.
2. Pati įprasčiausia klaida gaminant manų košę - neteisingai pasirinktas skysčio ir kruopų santykis. Orientuojamės pagal tokią proporciją: vienam litrui skysčio - 6 šaukštai manų kruopų. Pirmiausia košė gali pasirodyti akivaizdžiai per skysta, bet palaukite šiek tiek ir ji netrukus bus tinkamos konsistencijos.
3. Trečia taisyklė, kurios laužyti nereikėtų: kruopas beriame tik į verdantį vandenį, ir tik itin plona srovele, taip pat labai svarbu nuolatos maišyti.
4. Kad košė būtų dar gardesnė, pagardiname ją druska, cukrumi ir sviestu. Cukrus ir druska turi būti beriami prieš košei užverdant, o sviestas - jau užvirus.
5. Neverdame manų košės ilgai: užvirė, pagardinome sviestu, išmaišėme, ir išjungiame kaitrą, paliekame košę brinkti uždengtame puode dar maždaug 5-10 minučių.
Šį kartą su Jumis pasidalinsiu savo skaniausios manų košės receptu, taip pat dar dviem variantais, kuriais paįvairinu savo manų košes, kad ta vienintelė taip greit neatsibostų. Pamėginkite ir Jūs!
Gal tiesiog nemokame jos skaniai paruošti? Tai gali būti dėl to, kad manų košei reikia daug daugiau atidumo, nei greit paruošiamiems dribsniams.
Dėl manų kruopų naudos yra abejojama: Manų kruopos - tai šalutinis kietųjų rūšių kviečių malimo produktas. Nepaisant tos priežasties, kad manuose neišlieka daug vitaminų, ląstelienos ir mikroelementų, manų košėje yra maždaug 70 procentų itin lengvai pasisavinamų angliavandenių ir daug baltymų, bet šis patiekalas yra labai sotus ir suteikia daug energijos.
Taip pat, manų košė yra ganėtinai greit pagaminama, tad joje esančios maistingosios medžiagos, nors jų ir nėra itin daug, nuostabiai išsilaiko ir nesuyra.
Dar labiau jos maistingumą gali padidinti pienas, taipogi vaisiai ir uogos, kuriais galite gausiai paskaninti košę. Tiems, kas nori numesti svorio, manų vartoti visai nereikėtų. Bet sergantiems virškinamojo trakto ligomis manų košė gali tapti nuostabiu išsigelbėjimu: ji apramina gastrito simptomus, padeda šalinti skausmą sergant opalige arba esant žarnyno kolikams.
Įdomu: Manų kruopų skersmuo įprastai siekia 0,25-0,75 milimetrų. 100 gramų šių kruopų yra maždaug 350 kcal. Lyginant su kitomis kruopomis, manuose daugiausia angliavandenių - net 75 %. Manuose itin mažai ląstelienos - vos 0,2 %.
Penki manų košės virimo ypatumai:
1. Svarbiausia paslaptis verdant skaniausią manų košę - tai, kad jos negalima virti ant vandens. Kitaip košė gausis ganėtinai prėska ir beskonė. Tiesa, prieš pilant pieno truputį vandens į puodą įpilti vis dėlto yra būtina - šitaip verdama košė ne taip kimba prie dugno ir nesvylą.
Reklama
2. Pati įprasčiausia klaida gaminant manų košę - neteisingai pasirinktas skysčio ir kruopų santykis. Orientuojamės pagal tokią proporciją: vienam litrui skysčio - 6 šaukštai manų kruopų. Pirmiausia košė gali pasirodyti akivaizdžiai per skysta, bet palaukite šiek tiek ir ji netrukus bus tinkamos konsistencijos.
3. Trečia taisyklė, kurios laužyti nereikėtų: kruopas beriame tik į verdantį vandenį, ir tik itin plona srovele, taip pat labai svarbu nuolatos maišyti.
4. Kad košė būtų dar gardesnė, pagardiname ją druska, cukrumi ir sviestu. Cukrus ir druska turi būti beriami prieš košei užverdant, o sviestas - jau užvirus.
5. Neverdame manų košės ilgai: užvirė, pagardinome sviestu, išmaišėme, ir išjungiame kaitrą, paliekame košę brinkti uždengtame puode dar maždaug 5-10 minučių.
Šį kartą su Jumis pasidalinsiu savo skaniausios manų košės receptu, taip pat dar dviem variantais, kuriais paįvairinu savo manų košes, kad ta vienintelė taip greit neatsibostų. Pamėginkite ir Jūs!
Ingredientai
- pienas: 200 mililitrų
- manų kruopos: 1 valgomojo šaukšto
- druska: žiupsnelio
- cukrus: žiupsnelio
- sviestas: pagal skonį
- šviežios uogos: pagal skonį (galima ir nedėti)
- pieno: 500 mililitrų
- vandens: šlakelio
- manų kruopų: 4 valgomųjų šaukštų
- cukraus: 1-2 valgomųjų šaukštų (pagal skonį)
- druskos: žiupsnelio
- rudo cukraus: pagal skonį
- cinamono: pagal skonį
Mano skaniausiai manų košei:
Manų košei su cinamonu:
Manų košei su bananais ir šokoladu:
- 1. Mano skaniausia manų košė: Pirmiausia puodą perplauname lediniu vandeniu, supilame pieną ir užverdame.
- 2. Beriame druskos ir cukraus. Manų kruopas supilame į pieną plona srovele, nuolatos maišome.
- 3. Verdame maišydami maždaug 5-7 minutes, kol kruopos pilnai išbrinksta.
- 4. Į paruoštą košę dedame sviesto ir gerai išmaišome.
- 5. Dedame į dubenėlį ir apibarstome uogomis. Skanaujame!
- 6. Manų košė su cinamonu: Į puodą, kuriame gaminsite manų košę, pilkite šlakelį vandens, pilkite pieną, berkite cukrų, užvirinkite, primažinkite kaitrą ir plona srovele, vis pamaišydami, suberkite manų kruopas.
- 7. Nuolatos maišydami pavirinkite maždaug 3-4 minutes, išjunkite kaitrą ir uždengus dangtį dar palikite puodą pastovėti ant viryklės apie 10 minučių.
- 8. Po to manų košę sudėkite į pasirinktą lėkštę, košės paviršių apibarstykite ruduo cukrumi ir cinamonu. Skanaukite!
- 9. Manų košė su bananais ir šokoladu: Per tą laiką, kol pienas kaista, supjaustome nedideliais kubeliais bananą ir sutarkuojame šokoladą.
- 10. Pienui užvirus, įberiame druskos ir cukraus, išmaišome.
- 11. Plona srovele supilame manų kruopas.
- 12. Kai košė dar kartą užvirs, pagardiname ją sviestu ir maišome kol sviestas ištirpsta.
- 13. Tuomet suberiame sutarkuotą šokoladą, bananus ir viską išmaišome.
- 14. Nukeliame puodą nuo kaitros, uždengiame dangčiu ir paliekame brinkti maždaug 10 minučių.
- 15. Galiausiai sudedame į desertinius indelius, patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad manu košė būtų tobulai kreminė?
Norint pasiekti idealų kreminį tekstūrą, svarbu naudoti tinkamą vandens ir manų santykį – paprastai tai yra 1 dalis manų ir 4 dalys vandens. Taip pat, košę virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kad ji neprikibtų prie puodo. Be to, pridėjus šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus pabaigoje, košė taps dar kreminesnė ir skanesnė. Šie metodai padeda išlaikyti glitimo struktūrą, dėl kurios košė yra soči ir maloni.
** Ar galiu pasigaminti manų košę be laktozės?
Taip, manų košė puikiai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims. Vietoj pieno galite naudoti augalinius pieno produktus, pavyzdžiui, migdolų, sojų ar avižų pieną. Svarbu pasirinkti nesaldintą versiją, kad išlaikytumėte natūralų košės skonį. Be to, šie augaliniai pienai dažnai turi papildomų maistinių medžiagų, kurios gali praturtinti jūsų patiekalą.
** Kaip tinkamai laikyti likusią manu košę?
Likusią manu košę geriausia laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji išliks šviežia iki 3 dienų. Prieš laikydami, leiskite košei atvėsti iki kambario temperatūros, kad išvengtumėte kondensato susidarymo, kuris gali sukelti pelėsį. Taip pat galite ją užšaldyti, tačiau prieš tai rekomenduojama ją padalyti į porcijas, kad būtų lengviau atšildyti vėliau.
** Kaip atšildyti ir pašildyti manų košę?
Atšildykite manų košę per naktį šaldytuve, kad ji lėtai sušiltų. Tuomet, norėdami pašildyti, įdėkite į puodą ir šiek tiek pamaišykite, kad ji neprikibtų. Galite pridėti šiek tiek vandens arba pieno, kad atgautumėte norimą tekstūrą. Kuo lėčiau šildysite, tuo geriau išlaikysite košės skonį ir konsistenciją.
** Kokias klaidas reikia vengti ruošiant manų košę?
Dažniausia klaida yra per didelis ugnies intensyvumas, dėl kurio košė gali prilipti prie puodo ar net sudegti. Taip pat, jei nemaišysite nuolat, košė gali susidaryti kumpių. Tinkamas maišymas ir maža ugnis leidžia košei tolygiai virti ir išvengti tekstūros pažeidimų.
** Kaip pritaikyti manų košę vegetariškai ar veganiškai?
Manų košė natūraliai yra vegetariška, todėl ją lengva pritaikyti veganiškai. Tiesiog venkite bet kokių gyvūninės kilmės priedų, pvz., pieno ar sviesto, ir naudokite augalinio tipo ingredientus, kaip jau minėta. Taip pat galite pridėti įvairių daržovių, prieskonių ar net džiovintų vaisių, kad patiekalas būtų dar įvairesnis ir maistingesnis.
