Airanas yra natūraliai gazuotas rauginto pieno gėrimas. Su airanu užmarinuoti šašlykai gausis minkšti bei labai sultingi. Šio gėrimo tikrai rasite didžiuosiuose prekybos centruose, aš visada perku "Rimi". :)

Airano galite pasigaminti ir pačios pagal šį receptą.

Ingredientai

    • kiaulienos sprandinės
    • svogūnų: 2-3 (vienam kilogramui mėsos)
    • airanas
    • druska
    • pipirai
    • prieskoniai šašlykas
    • mėgstami prieskoniai (nėra būtina)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
  2. svogūnai supjaustyti pusžiedžiais
  3. 2. Dėkite svogūnus į didelį dubenį, apiberkite druska ir gerai pamaigykite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
  4. Reklama
  5. 3. Tada kiaulienos sprandinės gabalą nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  6. nuplautas kiaulienos sprandinės gabalas
  7. 4. Kiaulienos sprandinę pjaustome gabaliukais (aš pjaustau maždaug 2-3 kąsnių dydžio).
  8. kiaulienos sprandinė supjaustyta gabaliukais
  9. 5. Kiaulienos gabaliukus dėkite į dubenį su svogūnais, apibarstykite prieskoniais, išmaišykite ir dar pamaigome rankomis.
  10. 6. Tada užpilkite airanu tiek, kad kiaulienos sprandinės gabaliukai būtų apsemti.
  11. 7. Šašlykus palikite marinuoti pusdieniui arba per visą naktį.
  12. Reklama
  13. 8. Kepkite ant gerai įkaitintų žarijų, kol visiškai iškeps.
  14. 9. Skanaukite su tuo, su kuo labiausiai mėgstate skanauti šašlykus! ;)
  15. 10. Rekomendacija: Daugiau šašlykų receptų rasite: Šašlykų receptai.
Reklama
Reklama