Paprasti čenakai su malta mėsa

Paprasti čenakai su malta mėsa
Kaip Jūs vadinate šį patiekalą čenakinėse - čenachai ar čenakai? Iš tiesų tai šis patiekalas vadinasi čenakai. Dėl visų paprastumo, toliau visur vadinsiu šį troškinį-sriubą čenakais. Taigi, čenakai, tai yra tarpinis patiekalas tarp troškinio ir sriubos, įprastai būna gaminamas 200-500 mililitrų čenakų puodynėlėse, kurios būna patiekiamos, kaip atskira porcija. Dėl mažame inde gaminamo patiekalo, daržovės idealiai išsitroškina, malta mėsa tampa minkšta bei aromatinga, o mažas gaminimo indas suteikia patiekalui įsimintiną skonį.

Taigi, pats žodis čenakai yra kilęs iš gruzinų kalbos reiškia nei tai sriubą, nei tai troškinį. Pagal tradicijas jis gaminamas iš avienos, bet aš gaminu su kiauliena. Įprastai ją pjaustau kubeliais, bet šį kartą gaminau su malta mėsa ir toks variantas man labai patiko, tad noriu juo pasidalinti su Jumis. Pamėginkite ir Jums garantuotai patiks. Einame gaminti! ;) 

Ingredientai

    • malta kiauliena: 500 gramų
    • malti džiūvėsėliai: 2 valgomųjų šaukštų
    • mėgstami kiaulienos prieskoniai
    • bulvės: 6-7
    • morkos: 4-5
    • paprikos: 2-3
    • svogūnai: 2
    • česnakas: 8 skiltelių
    • grietinė: 8 valgomųjų šaukštų
    • pomidorų padažas: 8 valgomųjų šaukštų
    • krapai: šiek tiek
    • druska
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Patarimas prieš gaminant: Kiaulienos faršą susimalkite savo virtuvėje, šitaip patiekalas bus skanesnis, nei naudojant pirktinį.
  2. malamas kiaulienos faršas
  3. 2. Pirmiausia mėsos faršą pagardinkite kiaulienos prieskoniais, druska ir pipirais.
  4. Reklama
  5. 3. Tada įmaišykite maltus džiūvėsėlius ir iš pasiruoštos masės suformuokite 2 centimetrų skersmens rutuliukus.
  6. 4. Bulves, morkas, paprikas ir svogūnai nuvalykite. Tada supjaustykite norimo dydžio kubeliais.
  7. 5. Viską sluoksniais dėkite į aštuonias čenakų puodynes - bulvės, morkos, mėsos rutuliukai, paprikos, svogūnai.
  8. 6. Česnako skiltelės susmulkinkite ir paskirstykite į čenakines.
  9. 7. Visi produktai turi būti maždaug vienodai paskirstyti po čenakines. Tada į juos pilkite vandens - nepilnai pusė puodynėlės.
  10. 8. Ant viršaus dėkite po valgomąjį šaukštą grietinės ir pomidorų padažo.
  11. 9. Užbarstykite druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių ir kapotų krapų.
  12. 10. Čenakines dėkite į iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir troškinkite maždaug 90 minučių.
  13. 11. Patiekite su mėgstama duonele ir skanaukite! :)
  14. 12. Rekomendacija: Daugiau čenakų receptų rasite: Čenakų receptai.
Kiaulienos kotletai su makaronais, kiaušiniais ir džiūvėsėliais taupiems

Kotletus manau yra gaminęs daugelis ir receptai įprastai jiems nereikia, bet tokių, kuriuos pagaminti būtų ne tik lengva, bet ir ganėtinai pigu, su neįprastais ingredientais, manau, kad dar savo šeimai negaminote.Mūsų šeimai naujai išmėgintas receptas labai patiko, skonis tikrai kitoks, nei įprastų...

(52)
Orkaitėje kepti faršo lizdeliai su bulvėmis ir sūriu

Nebežinantiems ką gaminti iš faršo, šis sotus patiekalas labai patiks. Labai mėgstu tokius patiekalus ruošiamus orkaitėje, kai ji atlieka daug darbo už tave.

(22)
Kopūstų ir maltos mėsos užkepėlė - pavyko daug skaniau, nei tikėjausi!

Labai gardus ir sotus patiekalas, idealiai tinka savaitgalio pietums. Daugiau nei pusę šios užkepėlės sudėties sudaro daržovės, kurios idealiai atstoja ir garnyro poreikį, todėl šalia belieka pasirūpinti žaliomis gaiviomis daržovėmis. Iš tiesų, man asmeniškai tai vienas iš pačių geriausių karštų pat...

(69)
Virtiniai - Virtinukai su mėsa

Mažai Lietuvoje rasite šeimų, kur nebūtų gaminami įvairiausi virtiniai-virtinukai: kas juos gamina su mėsa, kas gamina su varške, kas gamina su bulvėmis. Ir savo unikalų (arba labiausiai mylimą) receptą turi kiekviena virtuvės šeimininkė. Todėl aš savo receptą įkeliu toms ir tiems, kurie vis dar nep...

(14)
Mėsos faršo tefteliai baltame padaže, užkepti orkaitėje

Noriu pasakyti, kad tokie mėsos faršo tefteliai (kukuliai) užkepti orkaitėje gaunasi itin fantastiški, minkšti, purūs ir nuostabaus skonio. Tačiau svarbiausias čia yra baltas padažas, kuris pakelia patiekalą į naują lygį ir čia yra tiesiog privalomas. Būtinai pamėginkite pasigaminkite! :)

(4)
Maltos kiaulienos iešmeliai su šonine

Šoninė tokiems kiaulienoms iešmeliams suteikia nuostabų skonį ir neleidžia mėsai išsausėti, tad ji išlieka labai sultinga. Pasirinkę gaminti būtent šitaip, tikrai neliksite nusivylę.Aš gamindama tokius iešmelius, kiaulieną visada susimalu pati. Pirktinis faršas turi pridėtų papildomų priedų, kurie p...

(7)
Spaghetti bolognese - spagečiai su bolonijos padažu iš faršo ir sūriu

Spaghetti bolognese - spagečiai su "Bolonijos" padažu iš jautienos faršo, patiekti su sūriu, tikrų tikriausia klasika, kurią gamina daugelis pasaulyje.Spagečiai su "Bolognese" padažu - man asmeniškai vienas iš pačių skaniausių makaronų patiekalų. O va mano dukra, šio patiekalo užsimano bene kiekvien...

(8)
Skanesnių nėra: Orkaitėje kepti kotletai su daržovių padažu

Nerealiai skanus kotletų patiekalas, tikrai pagaminti nėra sunku.Aš šiam patiekalui naudojau 25 centimetrų skersmens stiklinį kepimo indą.

(49)
Maltos avienos šašlykas - kebabas

Indijoje malta ėriena tradiciškai yra naudojama maltos mėsos iešmams - šašlykams (kitur dar perskaičiau, kad kebabais vadina) gaminti. Bet jei nemėgstate avienos, pakeiskite ją malta jautiena arba kiauliena. Nepaisant to, kad patiekalo pavadinime yra žodis "šish kebabas", maltas kebabas įprastai yra...

(1)
Baklažanai su ėrienos faršu ir kedro riešutais

Vieną gražią dieną susiskambinom su sese. Kalbėjom kalbėjom.. Kol ji po kelių akimirkų pasakė: "Negaliu patikėt kaip skanu!". Pasirodo ji buvo ką tik atradusi baklažanų su ėrienos faršu ir cinamonu receptą. Tą pačią dieną pasidalino juo su manimi ir sakė būtinai pabandyti. Na ir štai, mano pirmasis...

(1)
Mėsa - kiaulienos faršu įdaryti makaronai kriauklės keptuvėje

Šis įdarytų makaronų patiekalas su mėsa, o tiksliau faršu, gali būti tiek kaip užkandis, tiek kaip apkepas. Toks paruošimas man labai patinka, nes šį kartą viską gaminau keptuvėje, nors įprastai gaminu orkaitėje.

(2)
Orkaitėje kepti kotletai su daržovių padažu - papildomai neprireiks jokio garnyro!

Šiuos kotletus mane išmokė gaminti mano teta. Jie mūsų šeimai labai patinka ir tikrai bus gaminami ateityje daugybe kartų. Kadangi tokie kotletai yra su daržovėmis, garnyrui mums jų ir užtenka, nieko nereikia gaminti papildomai. Tai didžiulis pliusas skubantiems. :)Patys kotletai gaunasi minkšti ir...

(2)
Nuostabiai vakarienei: Faršo "lizdeliai" su pikantišku įdaru

Šis patiekalas pagaminamas tikrai labai paprastai, nes kotletus iškepti tikriausiai mokame visi. Reikės tik padaryti pikantišką įdarą ir nuostabi vakarienė garantuota!

(82)
Bemielės sluoksniuotos tešlos pyragėliai su faršu ir cukinijomis

Tokie pyragėliai itin tinka tokiais atvejais, kai norisi kažko labai skanaus, bet ne saldaus. Ir dar tuo pačiu ganėtinai greitai pagaminamo. Juk kas čia tėra - per tą laiką, kol tešla atšils pasiruošime įdarą, vienas du ir jau kepa. Taip pat itin patogu pasiimti kaip užkandžius į darbą, paskaitas ar...

(7)