Noriu su Jumis pasidalinti labai paprastu ir man labiausiai pasiteisinusiu receptu, kai šparagai / smidrai yra apverdami. Šitaip pagaminti jie skanūs, be papildomų riebalų, idealiai tinka prie žuvies ir panašiai. Taigi skaitome, kaip paruošti smidrus / šparagus šiuo nuostabiu būdų.
1. Pirmiausia šparagus / smidrus nuplaukite šaltu vandeniu, kotelių apatinę dalį paskuskite daržovių skustuku.
2. Užkaiskite nedidelį puodelį vandens, dėkite druskos, cukraus, citrinos sulčių / acto ir jam užvirus sudėkite smidrus. Labai svarbu - šios daržovės turi būti dedamos įstrižai - jų koteliai turi būti vandenyje, o plonesnė dalis, maždaug trečdalį nuo viršaus turi būti virš vandens ir virti garuose.
Reklama
3. Verdame 5 minutes. Man itin patinka tik apvirti šparagai, bet galite dar juos ir apkepti. Jeigu norisi apkeptų, gaminame toliau.
4. Jeigu dar kepsite, išvirusius smidrus sudedame į labai šaltą vandenį, kad jie greitai atvėstų ir nusausiname.
5. Keptuvėje ištirpiname gabalą sviesto.
6. Dedame šparagus / smidrus, dar šiek tiek pasūdome ir lengvai apkepame. Patiekiame ir skanaujame!
7. Pastebėjimas: Šį receptą radau youtube, tai prisegu ir video žemiau, jeigu norėsite pažiūrėti visą gamybos procesą. :)