Kalėdinis keksas

Ingredientai

    • razinos: 100 gramų
    • džiovinti abrikosai: 130 gramų
    • džiovintos slyvos: 50 gramų
    • cukruoti imbierai: 50 gramų
    • datulės: 80 gramų
    • džiovintos kriaušės: 100 gramų
    • apelsinų cukatos: 100 gramų
    • citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • nutarkuota apelsino žievelė: iš 1 vnt,
    • graikiniai riešutai: 100 gramų
    • lazdyno riešutai: 100 gramų
    • minkštas sviestas: 110 gramų
    • rudas cukrus: 80 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • miltai: 220 gramų
    • brendis

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių džiovintus vaisius susmulkiname kubeliais. Riešutus stambiai sukapojame. Minkštą sviestą išsukame su cukrumi iki baltumo, purumo. Paskui po vieną sumušame kiaušinius, po kiekvieno įmušto kiaušinio paplakame masę maždaug 60 sekundžių. Į paruoštą masę supilame persijotus miltus su kepimo milteliais. Gerai išmaišome bei suberiame džiovintus vaisius ir riešutus. Permaišome bei sudedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Išlyginame paviršių bei dedame kepti į įkaitintą iki 140-150 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 40 minučių.
  2. 2. Pyragą atvėsiname, įsukame į maistinę plėvelę bei apvyniojame rankšluosčiu. Po savaitės sulaistome 50 mililitrų kokybiško brendžio. Taip pakartojame dar 2 kartus. Paskutinis laistymas turi būti likus septynioms dienoms iki valgymo. Skanaujame!
  3. 3. Pastebėjimas: Rezultatas man asmeniškai labai patiko. Keksas po 3-4 savaičių stovėjimo, prapjautas atrodo tarsi iškeptas prieš dieną. Nepaprastai aromatingas bei minkštas. Rekomenduoju!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai

Patiko? Pasidalink su su visais!