Recepto Autorius Jurgittos receptai

Karameliniai plikyti sausainiai

Ingredientai

    • miltai: 170 gramų
    • sviestas: 75 gramų
    • kiaušiniai: 3
    • rudas cukrus: 130 gramų
    • pienas: 350 mililitrų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į puodą supilkite pieną, sudėkite sviestą bei nuolatos maišydamos užvirkite. Nukelkite nuo viryklės, suberkite miltus bei viską išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  2. 2. Tuomet suberkite cukrų, gerai išmaišykite. Tešlą truputį (!!!) atvėsinkite, muškite kiaušinius (po vieną), viską gerai išsukite, - tinkamos konsistencijos tešla turi atšokti nuo puodo sienelių bei sušokti į vieną gumulą.
  3. 3. Jeigu išsukus kiaušinius tešla gavosi skystoka (nelaiko savo formos), grąžiname ją trumpam ant viryklės ir paplikome maišydamos, tai yra trumpai pakaitiname. Ji turi būti tokio tirštumo, kad išspaudus sausainius jie laikytų formą. Taigi, dėkite tešlą į konditerinį maišelį bei spauskite sausainius. Man pačiai gavosi 2 kepimo skardos po 36 sausainius.
  4. 4. Galiausiai kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-30 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus. Sausainiai gaunasi nerealiai gardūs, labai rekomenduoju. Pasilepinkit!
  5. 5. Rekomendacija: Daugiau plikytų sausainių receptų rasite: Plikyti sausainiai.

Patiko? Pasidalink su su visais!