Greitos pomidorų ir skrudinto batono salotos
Turinys
Vasaros sezonu mano pats mėgiamiausias vaisius/daržovė yra pomidoras. Man asmeniškai nieko nėra skaniau, kaip šviežias pomidoras, ką tik nuskintas iš mano mamos daržo.
Tokios pomidorų ir skrudinto batono salotos yra pagaminamos itin paprastai ir skanios ne tik kaip užkandis, bet labai tinka prie grilintos mėsos arba žuvies patiekalų. Salotos skirtos greitam suvartojimui, todėl paruošiate ir iškart skanaujate!
Tokios pomidorų ir skrudinto batono salotos yra pagaminamos itin paprastai ir skanios ne tik kaip užkandis, bet labai tinka prie grilintos mėsos arba žuvies patiekalų. Salotos skirtos greitam suvartojimui, todėl paruošiate ir iškart skanaujate!
Ingredientai
- 1. Pirmiausia pomidorus perpjaukite perpus, tuomet supjaustykite griežinėliais.
- 2. Sudėkite į vieną dubenį su svogūnų laiškais, pagardinkite pagal savo skonį druska ir lengvai išmaišykite.
- 3. Tada batono riekeles supjaustykite didesniais kubeliais.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus aliejaus ant vidutinio kaitrumo ugnies, sudėkite batono kubelius ir kepinkite vis pamaišydami, kol šie gražiai apskrunda.
- 5. Įpilkite dar 1 arba 2 valgomuosius šaukštus aliejaus, jeigu atrodo, kad reikia.
- 6. Iškepusius batono kubelius sudėkite į lėkštę, kad atvėstų.
- 7. Paskui sumaišome su pomidorais. Iškart patiekite. Skanaukite!
- 8. Patarimas: Batono kubelius reikia sumaišyti su pomidorais tik prieš pat patiekimą, kitaip batonas labai suminkštėja.
- 9. Patarimas: Salotas dar galima, jeigu norisi, apšlakstyti alyvuogių aliejumi bei balzaminiu actu.
Recepto paruošimas
DUK
Kiek laiko galima laikyti šias salotas šaldytuve?
Šias salotas geriausia suvartoti per 1-2 dienas po paruošimo, kad išlaikytumėte jų šviežumą ir skonį. Laikant ilgiau, pomidorai gali pradėti išskirti skystį, o salotos praras savo traškumą. Rekomenduojama laikyti sandariame inde, kad būtų sumažinta oro poveikio ir drėgmės rizika, kas gali pagreitinti sugadinimą.
Ar galima šias salotas užšaldyti?
Nerekomenduojama šaldyti šių salotų. Pomidorai, po atšildymo, gali tapti minkšti ir vandeningi, o tai paveiks tekstūrą. Jei norite išsaugoti ingredientus ilgesniam laikui, geriau užšaldyti atskirus komponentus, pavyzdžiui, skrudintą batoną, ir juos sumaišyti tik prieš patiekiant.
Kaip užtikrinti, kad batonas būtų traškus?
Skrudindami batoną, svarbu naudoti vidutinę karštį ir stebėti procesą. Idealiausia – skrudinti batonus orkaitėje arba skrudintuve, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Taip užtikrinsite, kad batonas neprarastų traškumo, net jei bus patiekiamas šiek tiek vėliau. Be to, prieš skrudinant, galima šiek tiek aptepti aliejumi, kad būtų sukurtas papildomas traškumas.
Kaip galima pritaikyti šias salotas be laktozės?
Šios salotos natūraliai yra be laktozės, todėl galite jas drąsiai valgyti, net jei esate laktozės netoleruojantis. Tačiau, jei norite pridėti sūrio, rinkitės laktozės neturinčius variantus, pavyzdžiui, veganiškus sūrius, kad išlaikytumėte patiekalo be laktozės charakteristiką.
Kokios klaidos turėčiau vengti ruošiant šias salotas?
Dažniausia klaida – pomidorų supjaustymas per anksti. Jei juos supjaustysite per daug iš anksto, jie pradės išskirti skystį, todėl salotos taps vandeningos. Geriausia juos pjaustyti tik prieš pat patiekiant. Taip pat, venkite per daug druskos, nes ji gali dar labiau ištraukti skystį iš pomidorų ir pabloginti tekstūrą.
Kaip galima pagerinti salotų tekstūrą?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, galite pridėti traškių ingredientų, tokių kaip skrudinti riešutai ar sėklos. Tai ne tik suteiks papildomo traškumo, bet ir praturtins patiekalą maistinėmis medžiagomis. Svarbu, kad traškius ingredientus pridėtumėte prieš patiekiant, kad jie neprarastų savo tekstūros suliedami su kitais ingredientais.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 250 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
