Kefyro pyragas su uogomis "Kvepiantis vasara" be kiaušinių
Turinys
Ingredientai
- kefyras: 1 ir ketvirtadalis stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų)
- cukrus: 1 ir ketvirtadalis stiklinės
- miltai: 2 stiklinių
- soda: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio
- sviestas arba kepinių margarinas: 100 gramų
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: žiupsnelio
- įvairios uogos: 800 mililitrų
- cukrus: 1,5 valgomojo šaukšto
- krakmolas: 0,5 valgomojo šaukšto
Viršui:
- 1. Iš ptadžių dubenyje sumaišykite kefyrą, cukrų, druską, vanilinį cukrų, suberkite miltus, sumaišytus su soda, išmaišykite.
- 2. Pabaigoje įmaišykite ištirpintus riebalus.
- 3. Kepimo formą (22 x 33 centimetrų) išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir išlyginkite.
- 4. Uogas nuplaukite, nusausinkite, sumaišykite su cukrum ir krakmolu ir paskirstykite ant tešlos.
- 5. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 - 35 minutes. Tikrinkite pagaliuku, turi būti sausas.
- 6. Išimtą ir pravėsusį pyragą apibarstykite miltiniu cukrumi. Pjaukite ir ragaukite.
- 7. Rekomendacija: Daugiau pyragų su uogomis receptų rasite: Pyragai su uogomis.
Recepto paruošimas
DUK
1: Ar galima šį pyragą gaminti be laktozės?
Taip, šį pyragą galima gaminti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, tokius kaip kokosų pienas arba sojų jogurtas. Šie produktai ne tik sumažina laktozės kiekį, bet ir suteikia pyragui unikalų skonį. Naudojant šiuos alternatyvus, pyrago tekstūra išliks švelni ir drėgna, kas yra svarbu, norint pasiekti idealų rezultatą.
2: Kaip geriausiai laikyti pyragą po kepimo?
Po kepimo, pyragą rekomenduoju laikyti hermetiškame inde arba uždengus jį maistine plėvele, kad jis neprarastų drėgmės. Laikyti kambario temperatūroje iki penkių dienų. Jei norite, kad pyragas išliktų šviežias ilgiau, galite jį užšaldyti – tai puikus būdas išsaugoti skonį ir tekstūrą. Užšaldytą pyragą galima laikyti iki trijų mėnesių. Prieš vartojant, palikite jį atšilti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildykite orkaitėje.
3: Kaip geriausiai atšildyti pyragą?
Atšildykite pyragą lėtai, palikdami jį kambario temperatūroje apie 2-3 valandas. Jei skubate, galite jį lengvai pašildyti orkaitėje, nustatydami maždaug 150 °C temperatūrą ir palikdami jį ten 10-15 minučių, kol jis sušils. Šis metodas padeda išlaikyti pyrago drėgmę ir tekstūrą, nes greitas atšildymas mikrobangų krosnelėje gali padaryti pyragą gumulėtą.
4: Ką daryti, jei pyragas per daug iškepė ir tapo sausas?
Jei pyragas per daug iškepė ir tapo sausas, galite pabandyti jį drėkinti. Supilkite šiek tiek sirupo arba jogurto ant pyrago paviršiaus, kad jis įgautų drėgmės. Alternatyviai, galite patiekti su šviežiais vaisiais ar vaisių padažu, kurie suteiks papildomą drėgmę ir skonį. Šie metodai ne tik pagerins pyrago skonį, bet ir padės atkurti jo tekstūrą.
5: Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų tinkamos konsistencijos?
Svarbu atidžiai sekti recepto nurodymus ir ingredientų proporcijas. Naudojant per daug miltų, pyragas gali tapti kietas. Jei norite, kad pyragas būtų ypač drėgnas, įsitikinkite, kad ingredientai, tokie kaip jogurtas ar vaisių tyrės, yra tinkamai išmatuoti. Be to, nepamirškite, kad pyragas kepimo metu toliau „kepasi“ net ir išėmus iš orkaitės, todėl svarbu jį išimti, kai centras dar šiek tiek minkštas. Tai padės išvengti per daug iškepimo ir pasiekti norimą tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
Irena
Atsakyti