Sveikesnis obuolių pyragas su avižiniais dribsniais be miltų
Turinys
Šis sveikesnis obuolių pyragas su avižiniais dribsniais be miltų yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta saldumynus, bet nenori apsunkinti savo mitybos. Avižiniai dribsniai suteikia natūralų riešutinį poskonį ir kartu tampa lengvai virškinama alternatyva kvietiniams miltams. Drėgną ir minkštą tekstūrą užtikrina sultingi obuoliai, kurie kepdami tampa dar saldesni, išskirdami natūralias sultis. Tai pyragas, kurį galima kepti tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms, nes jis ne tik skanus, bet ir maistingesnis už tradicinius desertus.
Šį receptą pirmą kartą išbandžiau ruošdama desertą šeimos susibūrimui – norėjau pasiūlyti kažką lengvesnio, bet vis tiek labai gardaus. Rezultatas nustebino net mano mamą, kuri daugelį metų kepa klasikinį obuolių pyragą su miltais. Visi pastebėjo, kad pyragas išliko purus ir drėgnas net ir kitą dieną. Toks desertas tapo mūsų šeimos tradicija, ypač rudenį, kai gausu šviežių obuolių.
Reklama
- Vietoje medaus galima naudoti klevų sirupą arba agavų sirupą.
- Kefyrą galima pakeisti natūraliu jogurtu be priedų.
- Varškę galima keisti graikišku jogurtu arba rikota.
- Cinamoną galima papildyti malta vanile arba kardamonu.
- Obuolius galima derinti su kriaušėmis – gausis švelnesnis ir dar sultingesnis pyragas.
- Avižinius dribsnius galima keisti grikiais ar sorų dribsniais be glitimo.
- Obuolius rinkitės rūgštesnius, pavyzdžiui, „Antonovkos“ ar „Ligol“, jie geriau išlaiko formą kepdami.
- Jei norite traškesnio viršaus, ant pyrago viršaus prieš kepant galima pabarstyti šiek tiek cukraus arba avižinių dribsnių.
- Pyragą skanu patiekti dar šiltą, su jogurtu, plakta grietinėle arba vaniliniais ledais.
- Jei norite, kad pyragas būtų dar drėgnesnis, į tešlą galite įmaišyti tarkuotų obuolių.
- Kepimo popierių visada rekomenduojama naudoti – taip pyragas neprisvils ir lengviau išsiims iš formos.
Virtuvės šefo patarimas
Kad pyragas būtų dar aromatingesnis, į tešlą įlašinkite kelis lašus natūralaus citrinos sulčių arba sutarkuokite šiek tiek citrinos žievelės. Rūgštelė subalansuos obuolių saldumą ir suteiks pyragui gaivumo.
Ingredientai
- Avižiniai dribsniai: 150 g.
- Medus: 40 g.
- Varškė: 100 g.
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Kefyras: 50 ml.
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Cinamonas: 0,5 arb. š.
- Obuoliai: 2-3 vnt.
- Augalinis aliejus: kepimo formai patepti
- 1. Avižinius dribsnius sumalkite iki miltų konsistencijos – tai padarysite greitai naudodamos maisto smulkintuvą arba galingą trintuvą.
- 2. Į gautus avižinius miltus įmaišykite kepimo miltelius ir atidėkite į šalį.
- 3. Varškę suberkite į dubenį, sutrinkite šakute, tada įmaišykite medų bei supilkite kefyrą. Masę išplakite, kol taps vientisa.
- 4. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cinamoną ir dar kartą viską išplakite, kad ingredientai gerai susijungtų.
- 5. Į paruoštą masę suberkite avižinius miltus su kepimo milteliais ir švelniai išmaišykite, kol neliks sausų miltų gumuliukų.
- 6. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- 7. Kepimo formą patepkite aliejumi, išklokite kepimo popieriumi, o ant dugno tvarkingai išdėliokite obuolių griežinėlius.
- 8. Ant obuolių užpilkite paruoštą tešlą, paskirstykite ją tolygiai.
- 9. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite apie 30–35 minutes, kol pyrago viršus taps auksinės spalvos.
- 10. Iškepusį pyragą palikite formoje atvėsti bent 10 minučių, tuomet atsargiai apverskite ir išimkite, kad obuoliai atsidurtų viršuje.
Recepto paruošimas
Daiva Paulauskienė
Atsakyti
ZINA
Saulė
Atsakyti
Agata
Agnė
Atsakyti
Laima
Atsakyti
WorldRecipes.eu komanda
Alma Repečkienė
Atsakyti
Janė
Atsakyti
Katė
Atsakyti
A S
Atsakyti
Rikis
Inga
Lina
Odd
Salva
ji
Atsakyti
Dalia
Atsakyti
Edita
Atsakyti
Vilija
Atsakyti
Dalė
Atsakyti