Keto sūrio pyragas - tortas be cukraus ir be miltų

Recepto Autorius Luscious style

Keto sūrio pyragas - tortas be cukraus ir be miltų
Pastaruoju metu esu sau pasižadėjusi tęsti kelionę virtuvėje sveikesnio gyvenimo link, tai yra toliau "testuoti" ketogeninę arba tiesiog keto mitybą ir pilnai atsisakyti cukraus ir kuo dažniau eksperimentuoti virtuvėje su įvairiais patiekalais. Nežinau, kaip man pavyko šitaip pakeisti savo požiūrį į visą mitybą, bet jau greitai bus 3 mėnesiai kaip maitinuosi ir gyvenu daug sveikiau nei prieš tai.

Per šį laikotarpį atradau atradusi itin daug naujų įvairių patiekalų ir receptų, bet ir net susikūriau pati savo. Taip, mintį supratote visiškai teisingai - šį keto sūrio pyragą-tortą susigalvojau pati. Na, esu internete peržiūrėjau keletą panašių receptų, bet nei vienas man asmeniškai iš jų man neprilipo. Tai trūko kokių ingredientų, tai procesas pernelyg sudėtingas. Nusprendžiau, kad įmanoma susikurti receptą ir pačiai. Štai jis - mano fantastiškas sūrio pyragas be cukraus ir be miltų, kuris pilnai atitinka visus ketogeninės mitybos principus, tai yra jokio cukraus ir visiškai minimalus kiekis angliavandenių. Viskas ganėtinai paprasta, bet tuo pačiu nerealiai skanu. Negalvojau, kad kada nors užsiimsiu keto mityba ir dar jai sugalvosiu savo sūrio pyragą. Pamėginkite ir Jūs, jis tikrai labai gardus.

Ingredientai

    Sūrio pyrago pagrindui:
    • graikiniai riešutai: 100 gramų
    • žemės riešutų miltai: 130 gramų
    • sviestas: 160 gramų
    • saldiklis ksilitolio: 2 valgomųjų šaukštų (aš naudojau tokį, bet galite pakeisti į eritritolį, bet jis nėra toks saldus, todėl rekomenduočiau dėti bent 3 valgomuosius šaukštus)
    • ksantano derva arba marantos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių (nėra būtina, bet dedu tam, kad garantuotai nesutrupėtų pagrindas)
    Varškės masei:
    • pusriebė varškė: 360 gramų
    • varškė pyragams: 400 gramų (jeigu parduotuvėje nerasite papros, be cukraus, tai galite pakeisti į liesą varškę)
    • kiaušiniai: 3 (vidutinio dydžio)
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • ksantano derva arba marantos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių (nėra būtina, bet dedu tuo pačiu tikslu, kaip ir pagrindui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių susmulkinkite graikinius riešutus iki trupinių. Aš pati tam naudoju kavamalę.
  2. 2. Tada įdekite kambario temperatūros sviestą, saldiklį ir tirštiklį. Viską gerai išmaišykite.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet apvalią kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir į ją suberkite paruoštą masę. Tolygiai paskirstykite naudodami paprastą šaukštą ar mentelę.
  5. 4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  6. 5. Dėkite riešutų pagrindą į orkaitę ir kepkite maždaug 15 minučių, kad pagrindas sutvirtėtų.
  7. 6. Per tą laiką, mikseriu sumaišykite varškę, saldiklį, įdėkite tirštiklio, kepimo miltelių ir po vieną įmuškite kiaušinius ir po kiekvieno įmušimo gerai išmaišykite.
  8. 7. Ištraukite pagrindą iš orkaitės ir supilkite varškės masę.
  9. 8. Kepkite maždaug 60 minučių, kol varškės masė sutvirtėja arba viršus dailiai paruduoja. Varškės masė itin tvirta būti neprivalo, nes pilnai sutvirtės vėsdama.
  10. 9. Po to išjunkite orkaitę, šiek tiek praverkite jos dureles ir leiskite sūrio pyragui pilnai atvėsti.
  11. 10. Įdėkite pyragą į šaldytuvą ir palikite jame per visą naktį.
  12. 11. Kitos dienos ryte pyragą galite lengvai ir paprastai papuošti, jeigu yra noro. O jeigu ne, tai skanu bus ir be nieko!
  13. 12. Pasigaminkite mėgstamos arbatos arba kavos puodelį ir mėgaukite nerealiai gardžiu keto pyragu be cukraus ir be miltų!
  14. keptas keto sūrio pyragas be cukraus
  15. 13. Pastebėjimas: Man pačiai net pritrūko žodžių, kad galėčiau apibūdinti šio nuostabaus sūrio pyrago skonį. Tai yra kažkas fantastiško! Tiesa, būname labai atsargūs ir nesuvalgome viso torto per vieną dieną (kaip tai sugebėjau padaryti aš, kai išsikepiau jį pirmą kartą), nes visame pyrage yra NET 3800 kalorijų (59 gramų angliavandenių, 182 gramų baltymų ir 304 gramų riebalų), o porcijoje, tai yra viename gabaliuke, 475 kalorijų (7,4 gramų angliavandenių, 22,8 gramų baltymų bei 38 gramų riebalų). Trumpai tariant, lepinkitės turėdami saiką! Skanaus!
  16. keto sūrio pyragas be cukraus
  17. 14. Rekomendacija: Daugiau sūrio pyrago receptų rasite: Sūrio pyragai.
Keto sūrio pyragas - tortas be cukraus ir be miltų
Keto sūrio pyragas - tortas be cukraus ir be miltų
Trupininis pyragas su karamelizuotais obuoliais

Toks trupininis pyragas su karamelizuotais obuoliais greitai tapo vienu mėgstamiausių pyragų, kuris būna itin greitai "nušluojamas" nuo stalo. Vaikai sako, kad jis yra pats jų mylimiausias ir visada prašo kepti būtent jį. Dėl šios priežasties nusprendžiau, kad jau pats laikas pasidalinti šiuo recept...

(25)
Islandiškas rabarbarų trupiniuotis-pyragas (Hjónabandssæla) su avižiniais dribsniais

Aš įsimylėjau Islandiją, nes atradau tą šalį, kurioje man (kaip turistei) patinka tikriausiai absoliučiai viskas. Ir nors joje esu buvusi jau tris kartus, bet jau galvoju, kaip keliausiu ten dar.Man Islandijoje patinka viskas - pradedant klimatu, tykiais ir širdingais žmonės, mažaaukštėmis statybos,...

(1)
Tikrų tikriausias šokoladinis pyragas su šokolado glazūra

Tai pats tikriausias šokoladinis pyragas su šokolado glazūra. Šokolado mėgėjams jis itin patinka, tai galiu garantuoti! Tokį pyragą kepiau ne vieną kartą ir esu tikra, kad kepsiu dar ne kartą. Pamėginkite jau šiandien ir Jūs, nes jis pavyksta fantastiškai.

(9)
Kreminis rabarbarų pyragas

Šis rabarbarų pyragas nesigauna labai saldus. Jeigu mėgstate saldesnius, galite drąsiai padvigubinti cukraus kiekį, arba atitinkamai galite pamažinti rabarbarų kiekį. Bet jeigu laikysitės proporcijų, esu tikra, kad pyragas atvėsintas bus labai skaniai suvalgytas, tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.

(3)
Šokoladinis pyragas su kriaušėmis

Tai tikriausiai pats skaniausias kriaušių pyragas iš visų iki šiol mano gamintų. :)

(6)
Apelsinų skonio moliūgų pyragas su maskarpone

Man buvo sugalvoti pyrago pavadinimą, nes, atrodo, kad tai moliūgų pyragas, bet labiausiai jame juntamas apelsinų skonis! Labai gardu bei gaivu.

(27)
Kaimiškas pyragas, dar vadinamas Hermanu arba Vatikano duonele

Kažkodėl šį pyragą kepu tik pavasarį. Gal tam įtakos saulės šviesa turi. Visada jai nušvietus norisi į kaimą, norisi po laukus palakstyt, vaikystę prisimint... Na ir prisiminus vaikystę be abejonės močiutės pyragai atsiranda prisiminimuose. Būtent šio pyrago skonis labiausiai ir primena vaikystę. Ka...

(2)
Šokolado pyragas su riešutais

Labai gardus, drėgnas ir sodraus šokolado skonio pyragas. Vertas tik pačių didžiausių pagyrų.

(2)
Prancūziškas rabarbarų pyragas

Parsinešiau iš netoliese esančio turgaus rabarbarų, pasidėjau ir galvojau ką gi čia skanaus pagaminus? O internete kaip tyčia daug receptų, kur rašo, kad rabarbarai -tai vaikystės skonis. Sėdžiu ir mėginu prisiminti, bet... Daug skonių iš vaikystės atsimenu, bet va rabarbarų - kažkodėl ne. Ir savo v...

(6)
Varškės ir obuolių pyragas pagal Laurą

Tai pats geriausias obuolių pyragas su varške, kurį tik kada gaminsite. Varškės ir obuolių derinys jame gaunasi pasakiško skonio. Nelaukite nei akimirkos, eikite gaminti jau dabar! :)

(153)
Apverstas kriaušių pyragas pagal Beatą

Įprastai amerikiečių tradicinis upside-down (apverstas) pyragas yra su konservuotais ananasais. Bet tokio tipo pyragą galite pagaminti su įvairiausiais vaisiais, priklausomai nuo esamo sezono ar nuo to, ką turime namuose. Šio mano siūlomo pyrago tešla tikrai nuostabi, o pyrago viršus su pasirinktais...

(1)
Meduolių ir bananų pyragas

Tai yra nekeptas meduolių ir bananų pyragas, kurį aš labai mėgstu. Jums taip pat jis labai patiks. Jam reikia vos 4 ingredientų. Pamėginkite pasigaminti jau šiandien! ;)

(42)
Trupininis obuolių pyragas

Niekada nemaniau, kad trupininis obuolių pyragas gali būti toks skanus. Šį receptą man parodė draugė. Labai jai ačiū. O aš dalinuosi su Jumis, nes esu tikra, kad gaminsite daug kartų! ;)

(94)