Kepta duona su sūriu ir majonezu orkaitėje
Turinys
Kepta duona su sūriu ir majonezu orkaitėje – tai vienas iš tų užkandžių, kuris visada sužavi svečius ir šeimos narius. Šis receptas yra patogesnis už tradicinį keptos duonos ruošimą keptuvėje, nes kepant orkaitėje duona sugeria mažiau riebalų, išlieka traški, bet ne tokia sunki. Toks patiekalas puikiai tinka vakarėliams, draugų susitikimams ar net šeimos kino vakarams. Receptą atradau dar būdama studentė, o vėliau jį tobulinau pagal savo skonį – pirmą kartą išbandžiau su lydytu sūriu, o dabar visada ruošiant naudoju dviejų rūšių sūrių derinį. Būtent dėl šios kombinacijos skonis tampa ypatingai kreminis ir sotus.
Man pačiai šis receptas labai brangus, nes pirmą kartą jį pamačiau pas savo tetą, kuri garsėjo savo vaišingumu. Ji visada sakydavo, kad kepta duona – tai ne tik užkandis, bet ir šiltas bendravimo simbolis. Būtent iš jos išmokau, kad duona orkaitėje yra sveikesnė alternatyva, o česnakas ir sūris suteikia neišdildomą skonį.
Reklama
- Juoda duona: galima naudoti ir ruginę, ir kvietinę duoną, tačiau klasikinė juoda duona suteikia sodriausią skonį.
- Kietasis sūris: vietoje jo galima imti „Gouda“, „Cheddar“ ar net „Džiugo“ sūrį.
- Lydytas sūris: jei jo neturite, tinka ir kreminis tepamas sūrelis.
- Majonezas: galima pakeisti graikišku jogurtu ar grietine lengvesnei versijai.
- Česnakas: vietoje šviežio česnako galima naudoti česnako granulėmis paskanintą aliejų.
- Duonos juosteles pjaustykite vienodo dydžio, kad visos iškeptų tolygiai.
- Kepdamos orkaitėje juosteles pavartykite bent kartą – taip išliks vienodai traškios.
- Jei norite intensyvesnio skonio, duoną prieš kepimą galima lengvai įtrinti česnaku.
- Padažą ruošdami įmaišykite žiupsnelį pipirų ar žolelių – skonis taps dar įdomesnis.
- Iškeptą užkandį geriausia patiekti šiltą, nes sūris skaniausiai dera būtent tada, kai jis vos tirpsta.
Virtuvės šefo patarimas
Kad duona būtų dar traškesnė, prieš kepimą galima lengvai pašlakstyti ją alyvuogių aliejumi su žiupsneliu druskos. Tai suteiks švelnų aromatą ir primins itališką brusketą. Be to, rekomenduoju nenaudoti per daug majonezo – pakanka, kad jis suteiktų kremiškumo, bet neužgožtų česnako ir sūrio skonio.
Ingredientai
- Juoda duona: 450 gramų.
- Kietasis sūris: 100 gramų (smulkiai tarkuotas).
- Lydytas sūris: 75 gramai.
- Majonezas: 3 valgomieji šaukštai.
- Česnakas: 6 skiltelės.
- Aliejus: pagal poreikį.
- Druska: pagal skonį.
- 1. Pirmiausia nuo duonos kepalo buvo nupjautos plutos, o likusi duona supjaustyta vienodo dydžio juostelėmis.
- 2. Tuomet juostelės buvo išdėliotos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apipurkštos aliejumi.
- 3. Orkaitė buvo įkaitinta iki 200 laipsnių, o duona kepė apie 20 minučių. Po 10 minučių juostelės buvo apverstos, kad tolygiai apskrustų.
- 4. Iškepusi duona buvo pabarstyta druska ir švelniai įtrinta likusiomis česnako skiltelėmis.
- 5. Kitame dubenėlyje lydytas sūris buvo sumaišytas su majonezu ir išspaustomis trimis česnako skiltelėmis, kol susidarė vientisa užtepėlė.
- 6. Kiekvienas duonos gabalėlis buvo pamirkytas į paruoštą užtepėlę ir pavoliotas tarkuotame kietajame sūryje.
- 7. Paruošta užkandžių lėkštė buvo patiekta iš karto, kad duona išliktų traški, o sūris maloniai lydytųsi.
Recepto paruošimas
Dalia
Atsakyti
Jadvyga Jociene
Atsakyti
Ja Nina
Atsakyti
Ina
Atsakyti
Irena
Atsakyti