Keptų makaronų salotos su rūkyta vištiena
Turinys
Ingredientai
- spiraliniai makaronai: 1 pakelio
- pomidorai: 1
- agurkai: 1
- žaliosios paprikos: 1
- karšto rūkymo vištienos broilerių šlaunelės: pagal skonį
- druska
- juodieji pipirai
- obuolių actas
- bazilikais pagardintas aliejus
- 1. Pirmiausia spiralinius makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Tik nepervirkite.
- 2. Tada supilkite į kiaurasamtį ir perliekite šaltu vandeniu.
- 3. Daržoves ir vištieną supjaustykite juostelėmis ir pagardinkite šiek tiek druska bei juodaisiais pipirais.
- 4. Tuomet makaronus apskrudinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- 5. Apkeptus makaronus sudėkite į lėkštę, ant viršaus sudėkite vištieną su daržovėmis ir viską pagardinkite šlakeliu obuolių acto ir nuostabiu aliejumi su bazilikais.
- 6. Patiekite ir skanaukite. Gaunasi itin gaivios salotos. O aliejus joms suteikia dar fantastiškesnį skonį. Tikrai verta pasigaminti.;)
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti keptus makaronus, kad jie būtų optimalios tekstūros?
Kepti makaronai turėtų būti virti al dente – tai reiškia, kad jie turi būti šiek tiek kieti viduje. Ši technika padeda išsaugoti makaronų struktūrą ir užtikrina, kad jie nesuliptų, kai juos maišysite su kitais ingredientais. Rekomenduoju makaronus virti 1–2 minutėmis trumpiau nei nurodyta pakuotėje. Taip pasieksite, kad makaronai nesugertų per daug drėgmės ir išliktų traškūs net po kepimo.
Kaip tinkamai laikyti keptų makaronų salotas su rūkyta vištiena?
Laikykite salotas hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Jos išliks šviežios iki 3 dienų. Svarbu, kad salotos būtų atskirtos nuo padažo, jei planuojate jas valgyti vėliau. Taip išvengsite makaronų ir daržovių sušlapimo, kas gali pabloginti tekstūrą. Prieš patiekdami, sumaišykite su padažu, kad salotos išliktų traškios ir gaivios.
Ar galima užšaldyti keptų makaronų salotas su rūkyta vištiena?
Nors makaronus techniškai galima užšaldyti, rekomenduoju to nedaryti su šiuo patiekalu. Užšaldžius, makaronai gali tapti gumulingi, o daržovės praras savo traškumą. Jei vis dėlto norite užšaldyti, atskirkite vištieną ir makaronus nuo salotų, kad išlaikytumėte geresnę tekstūrą. Prieš valgydami, atšildykite šaldytus ingredientus šaldytuve, o ne kambario temperatūroje.
Kaip atgaivinti keptus makaronus, jei jie po šaldymo tapo sausi?
Jei po šaldymo makaronai tapo sausi, galite juos šiek tiek pavirti karštame vandenyje arba garuose, kol jie sušils ir grįš į savo pirminę tekstūrą. Taip pat rekomenduoju pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba sultinio, kad makaronai būtų drėgnesni ir skanesni. Šis metodas padeda atkurti makaronų drėgmę ir skonį.
Kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant keptų makaronų salotas?
Dažniausia klaida – pervirti makaronus. Tai lemia, kad jie tampa minkšti ir lipnūs, o ne malonūs valgyti. Be to, nenaudokite per daug padažo, nes tai gali užgožti kitų ingredientų skonį. Rekomenduoju pradėti nuo nedidelio kiekio padažo ir po to pridėti daugiau, jei reikia. Taip pat nepamirškite leisti salotoms pastovėti bent 15–20 minučių prieš patiekdami, kad skoniai geriau susijungtų.
Ar šios salotos tinka žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Taip, keptų makaronų salotos su rūkyta vištiena yra laktozės neturinčios. Vištiena ir makaronai nesudaro laktozės, o jei pasirenkate naudoti aliejuje ar acte marinuotas daržoves, taip pat galite būti ramūs. Tai leidžia šį patiekalą vartoti tiems, kurie vengia laktozės, ir vis tiek mėgautis skaniu ir maistingas patiekalu.
Kaip galima pritaikyti šias salotas žmonėms, turintiems glitimo netoleravimą?
Norint, kad patiekalas būtų be glitimo, pasirinkite glitimo neturinčius makaronus, pagamintus iš ryžių, kukurūzų ar kitų grūdų. Šie makaronai puikiai tinka ir išlaiko gerą tekstūrą, net ir kepant. Taip pat patikrinkite, ar visi naudojami padažai ir ingredientai neapima glitimo, kad užtikrintumėte, jog patiekalas būtų tinkamas tiems, kurie laikosi glitimo neturinčios dietos.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
