Keto chia pudingas su migdolų pienu, grietinėle ir šokolado drožlėmis
Turinys
Šį kartą ketogeninės dietos mėgėjams, noriu rekomenduoti itin skanų chia pudingą su migdolų pienu, plakta grietinėle ir šokolado drožlėmis. Tai man asmeniškai vienas skaniausių desertų. Jis itin dera su keto kava.
Maistinė vertė: 367 kalorijos, 32 gramai riebalų, 7 gramai baltymų, 5 gramai angliavandenių.
Maistinė vertė: 367 kalorijos, 32 gramai riebalų, 7 gramai baltymų, 5 gramai angliavandenių.
Ingredientai
- chia sėklos: 30 gramų
- migdolų pienas: 100 mililitrų
- 36% riebumo grietinėlė: 30 gramų (+ 30 gramų papuošimui)
- monk fruit saldiklio: 2 lašelių (+ 2 lašelių papuošimui)
- 1. Pirmiausia chia sėklas užpilkite migdolų pienu ir grietinėle.
- 2. Tada įlašinkite monk fruit saldiklį.
- 3. Palikite maždaug 30 minučių išbrinkti.
- 4. Po to išplakite grietinėlę ir įlašinkite saldiklį.
- 5. Puoškite pudingą grietinėle, ir jei norisi, užtarkuokite šiek tiek juodojo šokolado. Skanaus!
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti chia sėklas, kad gautume norimą konsistenciją?
Rekomenduojama chia sėklas mirkyti mažiausiai 30 minučių, kad jos galėtų sugerti skysčius ir išbrinkti. Jei norite, kad konsistencija būtų dar kreminesnė, palikite jas mirkti ilgiau – net iki 2 valandų. Tai leidžia sėkloms išskirti gelio konsistenciją, kuri suteikia pudingui norimą tekstūrą. Taip pat, jei pastebite, kad pudingas per skystas, galite pridėti šiek tiek daugiau chia sėklų ir leisti jam dar kartą mirkti.
2: Ar galima šį receptą pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šis receptas puikiai tinka laktozės netoleruojantiems, nes jame naudojamas migdolų pienas ir grietinėlė, kurie yra natūraliai be laktozės. Migdolų pienas yra puikus pasirinkimas, nes jis yra lengvas ir kreminis, todėl nesumažina patiekalo skonio, o grietinėlė suteikia papildomo sodrumo. Be to, migdolų pienas yra mažai angliavandenių turintis, todėl idealiai tinka keto dietai.
3: Kaip tinkamai laikyti chia pudingą?
Chia pudingą rekomenduojama laikyti šaldytuve hermetiškai uždarytame inde. Taip jis išliks šviežias iki 5 dienų. Norint išvengti pablogėjimo, patartina jį atskirti nuo kitų ingredientų, pavyzdžiui, šokolado drožlių, ir pridėti juos prieš pat vartojimą. Tai padės išlaikyti pudingo tekstūrą ir skonį.
4: Ar galima užšaldyti chia pudingą?
Nors galima užšaldyti chia pudingą, rekomenduojama to nedaryti, nes atšildžius pudingas gali tapti vandeningas ir prarasti savo kreminę konsistenciją. Geriausia jį laikyti šaldytuve ir vartoti šviežią. Tačiau, jei nuspręsite užšaldyti, geriausia naudoti indą, kuris nėra hermetiškas, kad būtų išvengta drėgmės patekimo.
5: Ką daryti, jei pudingas tapo per skystas?
Jei pudingas pasirodė per skystas, tai gali būti dėl to, kad chia sėklos nebuvo pakankamai ilgai mirkomos arba nebuvo pakankamai sėklų. Galite pridėti šiek tiek daugiau chia sėklų ir leisti joms išbrinkti dar 15-30 minučių, kad sutirštėtų. Taip pat, jei norite, galite šiek tiek sumažinti migdolų pieno kiekį, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
6: Kaip pataisyti, jei pudingas yra per storas?
Jei pudingas pasirodė per storas, galite pridėti šiek tiek migdolų pieno, kad sureguliuotumėte konsistenciją. Svarbu tai daryti palaipsniui, kad gautumėte norimą kreminę tekstūrą. Taip pat galite švelniai išmaišyti pudingą, kad jis geriau susimaišytų su papildomu skysčiu.
7: Kokie dažniausios klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant chia pudingą?
Dažniausios klaidos yra nepakankamas chia sėklų mirkymas ir neteisingas skysčių santykis. Svarbu, kad chia sėklos tinkamai išbrinktų, kad pudingas būtų kreminis, o ne vandeningas. Taip pat venkite naudoti per daug skysčio, nes tai gali sukelti pernelyg skystą konsistenciją. Pasitikėkite savo pojūčiais ir eksperimentuokite, kad surastumėte savo idealų santykį.
