• Receptai
  • Tortai
  • Keto snickers tortas-pyragas su maskarpone be cukraus, be miltų

Keto snickers tortas-pyragas su maskarpone be cukraus, be miltų

2021-12-18 Autorius WorldRecipes.eu LT

Keto snickers tortas-pyragas su maskarpone be cukraus, be miltų
Paruošimas

20 min

Gaminimas

80 min

Porcijos

16

Autorius apie receptą

Kaip ir daugelis tortų, taip ir šis - tikra kalorijų bomba, bet visiškai be jokio cukraus, be jokių miltų ir be nuodėmės nuklysti nuo sveikos keto mitybos. Gal vienintelė šiame recepte esanti "nuodėmė" - saldikliai esantys karameliniam padaže, bet kiekvienam pagal tolerancijos lygį, nes galite parduotuvėse rasti karamelinių padažų su ksilitoliu, maltiloliu, suklaroze, sacharoze.

Šis Snickers tortas-pyragas idealiai tiks tiek vakarienei, tiek pusryčiams prie keto kavos. Taigi pasigaminkite šią labai skanų becukrį desertą! 

Tortas padalinamas į 16 nedidelių gabaliukų, kurio kiekvieno maistinė vertė: 333 kilokolorijų, 32 gramai riebalų; 7gramai baltymų; 4 gramai angliavandenių.

Viso tokio Snickers torto maistinė vertė: 5328 kcal, 513 gramų riebalų; 115 gramų baltymų; 61 gramai angliavandenių.

Ingredientai

    Snickers torto pyrago biskvitui:
    • migdolų miltai: 115 gramų
    • minkštas sviestas: 115 gramų
    • ksilitolio saldiklis: 100 gramų
    • kiaušiniai: 6 M dydžio
    • vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
    • maskarponės kremas: 225 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    Riešutų sviesto pertepimui:
    • maskarponės kremas: 140 gramų
    • ksilitolio saldiklis: 40 gramų
    • riešutų sviestas: 100 gramų
    • 35% riebumo grietinėlė: 20 gramų
    Karameliniam pertepimui:
    • maskarponės kremas: 140 gramų
    • becukris karamelinis sirupas: 30 gramų (pasirenkame pagal savo saldiklių toleranciją)
    Šokoladiniam pertepimui:
    • maskarponės kremas: 140 gramų
    • kakava: 20 gramų
    • grietinėlė: 30 gramų
    • ksilitolio saldiklis: 40 gramų
    • migdolų pienas: 20 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Biskvito gamyba ir kepimas: Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Ksilitolį sumaišykite su minkštu sviestu, vanile bei maskarponės kremu. Maišykite rankomis arba plakikliu, naudodami mažą greitį.
  3. 3. Tada įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  4. 4. Kitame dubenyje sumaišykite migdolų miltus su kepimo milteliais.
  5. 5. Palengva berkite migdolų miltus į skystąją tešlą, ją išmaišykite.
  6. 6. Tuomet pusę gautos tešlos pilkite į 22 centimetrų kepimo formą nuimamais kraštais.
  7. 7. Kepkite maždaug 30-40 minučių. Pirmas 20 minučių kepkite naudodami kaitrą iš viršaus ir apačios, likusį laiką kaitinkite tik iš apačios, nes biskvitas gana lengvai skrunda.
  8. 8. Iškepę pirmą biskvitą, kepkite antrąjį.
  9. 9. Iškeptus biskvitus atvėsinkite. Tą, kuris gavosi storesnis, perpjaukite pusiau, horizontaliai.
  10. 10. Pertepimų ruošimas: Visus pertepimus, kurių reikia šiam tortui, ruoškite lygiai taip pat. Tiesiog sumaišykite atskirų pertepimų produktus tarpusavyje - skirtinguose indeliuose.
  11. 11. Snickers torto surinkimas: Prieš sutepdami biskvitus šiek tiek pašlakstykite migdolų pienu.
  12. 12. Tada ant pagrindo tepkite šokoladinį pertepimą, o ant kito biskvito karamelinį pertepimą, juos sudėkite taip, kad kremai susiliestų.
  13. 13. Tuomet ant biskvito viršaus tepkite riešutų sviesto pertepimą.
  14. 14. Tortą šiek tiek suspauskite ir palikite šaldytuve bent kelioms valandoms sustingti (geriausia per visą naktį).
  15. 15. Dekoruokite pasirinktais produktais. Skanaukite!
  16. 16. Rekomendacija: Daugiau tortų receptų rasite: Tortai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti šią tortą, kad tekstūra būtų tobula?

Siekiant užtikrinti, kad torta būtų kreminė ir glotni, svarbu teisingai išplakti mascarpone sūrį. Rekomenduoju jį plakti tik iki kreminės konsistencijos, nes perplakimas gali sukelti per daug oro burbuliukų, kas gali paveikti galutinę tortos tekstūrą. Be to, naudokite šaldytą sviestą, kad jis būtų lengviau pjaustomas ir maišomas su kitais ingredientais.

Ar šią tortą galima pagaminti be laktozės?

Taip, šią tortą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturintį mascarpone sūrį, kuris dabar yra plačiai prieinamas, ir užtikrinti, kad visi kiti ingredientai, pavyzdžiui, šokoladas, taip pat būtų be laktozės. Ši adaptacija nepraras tortos skonio ar tekstūros, todėl galite mėgautis gardžiu desertu be laktozės.

Kokiu būdu geriausiai laikyti šią tortą, kad ji išliktų šviežia?

Geriausia tortą laikyti šaldytuve, uždengtą plastikine plėvele arba sandariame inde, kad apsaugotumėte ją nuo drėgmės ir kvapų. Šaldytuve ši torta išliks šviežia iki 5 dienų. Svarbu pažymėti, kad šaldymas gali pakeisti mascarpone tekstūrą, todėl šio deserto rekomenduojama nešaldyti, kad išlaikytumėte jo kremiškumą.

Ar galiu sumaišyti šią tortą ir užšaldyti?

Nors šią tortą galima užšaldyti, rekomenduoju to vengti, nes tai gali paveikti mascarpone sūrio tekstūrą, kuri po atšildymo gali tapti granuliuota. Jei vis dėlto nuspręsite užšaldyti, įsitikinkite, kad tortą gerai supakavote, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Prieš patiekdami, leiskite tortai atšalti šaldytuve, kad sugrįžtų į norimą konsistenciją.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikėtų vengti, gaminant šią tortą?

Viena dažniausių klaidų yra per ilgas mascarpone plaktuvimas, kuris gali sukelti nenorimą tekstūros pasikeitimą. Be to, nesigilinkite į ingredientų pasirinkimą – jei naudojate netinkamas proporcijas, torta gali būti per saldi arba per sausa. Visada patikrinkite ingredientų šviežumą ir kokybę, kad pasiektumėte geriausią rezultatą.

Kaip atkurti torto švelnumą, jei jis pasirodė per kietas?

Jei tortas pasirodė per kietas, tai gali būti dėl per didelio sviesto kiekio arba per ilgo kepimo laiko. Norint atkurti švelnumą, galite šiek tiek pašildyti tortą mikrobangų krosnelėje (15-20 sekundžių) prieš patiekiant, kad jis taptų švelnesnis. Taip pat, prieš patiekdami, pabandykite jį papuošti šviežiu kremu ar šokoladu, kas gali suteikti papildomo drėgnumo ir skonio.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 8 g
Angliavandeniai 10 g
iš jų cukrūs 3 g
Riebalai 22 g
Skaidulos 4 g
Natrio 50 mg
Kalcis 120 mg
Geležis 1 mg
#Tortai #Pyragai # tortas su maskarpone # maskarponės pyragas # pyragas be miltų # maskarponės tortas # pyragas su maskarpone # pyragas be cukraus # tortas be cukraus # snickers tortas # keto mityba # keto receptai # maskarponė # keto tortas # keto dieta # keto tortas su maskarpone # tortas be miltų
Moliūginis sūrio tortas su maskarpone ir kremine varške

Moliūginis sūrio tortas su maskarpone ir kremine varške

Pagrindui (22 cm. skersmes formai) smulkinti graikiniai riešutai maltas cinamonas maltas muskatas sviestas kreminė varškė rudas cukrus moliūgų tyrė grietinė kukurūzų krakmolas maltas cinamonas maltas muskatas maltas imbieras druska vanilės ekstraktas kiaušiniai klevų sirupas
(4)
Nekeptas tiramisu tortas su maskarponės kremu

Nekeptas tiramisu tortas su maskarponės kremu

maskarponės sūrio 35% riebumo grietinėlės desertinės varškės (plombyro skonio) cukraus želatinos sausainių "Lady fingers" espresso kavos amareto likerio kakavos juodojo šokolado drožlių
(1)
Tortas Riešutų rojus

Tortas Riešutų rojus

Morengas su migdolų drožlėmisKiaušinių baltymai Cukrus Kukurūzų krakmolas Actas Migdolų drožlės Cukrus Aliejus Miltai Pistacijų riešutai Skrudintos pistacijos Pistacijų kremas/pasta Kondensuotas pienas Juodasis šokoladas Kavos likeris arba brendis Rududu Stipri kava
(2)
Raw Snickers tortas

Raw Snickers tortas

Pirmam sluoksniui kakava medus augalinis pienas naminis riešutų sviestas medus augalinis pienas vanilės ekstrakto naminis riešutų sviestas augalinis pienas augalinio pieno riešutų sviesto žemės riešutai
(3)
Biskvitinis tiramisu tortas

Biskvitinis tiramisu tortas

Biskvitams kepimo milteliai kiaušiniai kiaušinių tryniai cukrus medus tarkuota citrinos žievelė cukrus tamsus romas kavos likeris plakamoji riebi grietinėlė išsijota cukraus pudra vanilės esencija Marsalos vynas tarkuotas šokoladas
(4)
Moliūginis tortas helovynui - smegenys

Moliūginis tortas helovynui - smegenys

Biskvitui tirpi kava kepimo milteliai maltas cinamonas maltas muskatas druska moliūgų tyrė* rudas cukrus bekvapis aliejus kiaušiniai stipri kava (sulaistymui)Papuošimui kambario temperatūros kondensuotas pienas cukraus masė raudoni dažai raudonos spalvos uogienė arba džemas
(1)
Raudono aksomo ir sūrio tortas Valentino dienai ar kitai šventei

Raudono aksomo ir sūrio tortas Valentino dienai ar kitai šventei

Sūrio pyrago sluoksniui cukrus druska kiaušiniai grietinė grietinėlė vanilės ekstraktas cukrus nesaldinta kakava kepimo soda druska kambario temperatūros kiaušiniai rapsų aliejus kefyras raudoni maistiniai dažai vanilės ekstraktas baltojo vyno actas kambario temperatūros kreminis sūris kambario temperatūros nesūdytas sviestas vanilės ekstraktas
(4)