Kiauliena saldžiarūgščiai (kiniška)

Ingredientai

• kiaulienos išpjova: 400 gramų
• geltonosios paprikos: 0,5
• raudonosios paprikos: 0,5
• žaliosios paprikos: 0,5
• morkos: 1
• konservuoti ananasai: 4-5 griežinėlių
• kiaušinių tryniai: 1
• sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
• actas: 1 valgomojo šaukšto
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• imbieras: nedidelio gabaliuko
• kukurūzų krakmolas
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Tuo tarpu kol marinuojasi kiauliena, paruošiame daržoves. Papriką supjaustome kvadratėliais, konservuoto ananaso griežinėlius - nedideliais gabaliukais. Morką supjaustome plonomis juostelėmis, o paskui - kvadratėliais.
2. 2. Iš pradžių kiaulieną supjaustome gabaliukais. Mėsą sudedame į indą, įdedame kiaušinio trynį, 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo, įpilame sojos padažą bei šiek tiek vandens. Viską gerai išmaišome bei paliekame bent 30 minučių marinuotis.
3. 3. Tuomet į įkaitintą keptuvę įpilame aliejų, sudedame kukurūzų krakmole apvoliotus kiaulienos gabaliukus. Mėsą apkepame, kol dailiai apskrus. Apkepusią mėsą išimame iš keptuvės.
4. 4. Tada į keptuvę su įkaitintu aliejumi sudedame plonais šiaudeliais supjaustytą imbierą bei šiek tiek apkepti.
5. 5. Po to sudedame papriką bei morkas. Apkepame. Įdedame ananaso gabalukius. Trumpai viską apkepame.
6. 6. Paskui į keptuvę įpilame actą, išmaišome.
7. 7. Tada suberiame cukrų bei vėl viską išmaišome, įdedame pomidorų padažą, išmaišome. Du arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo išmaišome nedideliame kiekyje vandens bei supilame į keptuvę.
8. 8. Įpilame vandens, kad gautųsi norimo tirštumo padažas, pamaišome.
9. 9. Pabaigai sudedame iškeptus kiaulienos gabaliukus bei viską gerai išmaišome. Šiek tiek dar pakaitinus, kiaulieną patiekiame su virtais ryžiais. Skanaujame!

Maistinės medžiagos