Kiaulienos liežuvio troškinys baltame padaže su grietinėle

2022-01-31 Autorius WorldRecipes.eu LT

Kiaulienos liežuvio troškinys baltame padaže su grietinėle
Paruošimas

15 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

3

Autorius apie receptą

Savo šaldytuve turėjau virtų kiaulienos liežuvių. Ir galvojau ką čia naujo ir neįprasto pagaminus, nes įprastas patiekimas, kai patiekiama tarsi užkandis su majonezu jau kiek pabodo. Kelis kartus pažiūrėjus į šaldytuvą pamačiau, kad turiu grietinėlės ir nusprendžiau, kad pabandysiu pagaminti gana paprasta kiaulienos liežuvio troškinį. 

Galiu pasakyti, kad skonis gavosi geresnis nei pati tikėjausi. Iš paprastų ingredientų gavosi toks tikras skanus naminis maistas, kurio kartais taip pasiilgsti begamindama įmantrius patiekalus. Pagaminimas taip pat labai paprastas, šį patiekalą paruoš ir virtuvės naujokai. Taip pat šis patiekalas patiks taupantiems, nes jame nėra jokių brangių ingredientų, visiškai paprasti, dažniausiai pas kiekvieną namuose sutinkami (na nebent, teks nusipirkti virtų kiaulienos liežuvių, o tą aš labai rekomenduoju padaryti).

Taigi trumpai tariant, atraskite kiaulienos liežuvių skonius naujai šiandien! Einame gaminti! 

Ingredientai

    • virti kiaulienos liežuviai: 3
    • morkos: 3
    • svogūnai: 1
    • grietinėlė: 200 mililitrų
    • druska
    • pipirai
    • sviestas (kepimui)
    • aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia smulkiai susmulkiname svogūną.
  2. 2. Svogūno gabaliukus pakepiname keptuvėje su įkaitintu sviesto ir aliejaus mišiniu.
  3. 3. Morkas supjaustome šiaudeliais ir sudedame kepti kartu su svogūnais. Kepame, kol morkos suminkštėja.
  4. 4. Virtus kiaulienos liežuvius supjaustome šiaudeliais ir sudedame į tą pačią keptuvę prie morkų ir svogūnų.
  5. 5. Po to supilame grietinėlę ir pagal savo skonį pagardiname druska ir pipirais
  6. 6. Dar patroškiname maždaug 15 minučių, kol mėsa suminkštėja.
  7. 7. Patiekiame ir skanaujame! P.S. Aš pasirinkau patiekti su kopūstų salotomis ir bulvių koše, bet Jūs galite pasirinkti ir savo mėgstamą garnyrą! :)

DUK

Kaip geriausiai pasiruošti kiaulienos liežuvio troškinio ruošimui?

Prieš pradedant gaminti, rekomenduojama iš anksto paruošti visus ingredientus - nuvalyti, supjaustyti ir pasverti. Tai ne tik padės išvengti skubėjimo gaminimo proceso metu, bet ir užtikrins, kad visi ingredientai bus tinkamai sumaišyti ir subalansuoti. Pasiruošimas padeda sukurti sklandžią gaminimo patirtį, nes galėsite susikoncentruoti į kiekvieną žingsnį.

Ar galima šį troškinį pritaikyti be laktozės?

Taip, troškinį galima pritaikyti be laktozės. Rekomenduoju naudoti laktozės neturinčias grietinėlės alternatyvas, tokias kaip kokosų grietinėlė arba specialios grietinėlės, skirtos be laktozės. Tai padės išlaikyti kreminę tekstūrą, kuri yra būtina troškiniui, ir suteiks puikią skonio balansą, nes kokosų grietinėlė prideda šiek tiek saldumo.

Kiek laiko galima laikyti troškinį šaldytuve?

Kiaulienos liežuvio troškinys šaldytuve gali būti laikomas iki 3-4 dienų. Svarbu jį laikyti sandariame inde, kad būtų išvengta oro patekimo, kuris gali sukelti greitesnį produkto pablogėjimą. Jei norite, kad troškinys išliktų šviežias ilgiau, rekomenduoju jį užšaldyti.

Kaip tinkamai užšaldyti troškinį?

Troškinį užšaldykite, kol jis visiškai atvės. Supilkite į sandarius, šaldymui tinkamus indus arba plastikinius maišelius, palikdami šiek tiek laisvos vietos, nes maistas plečiasi užšaldant. Taip pat rekomenduoju pažymėti datą, kad žinotumėte, kada jis buvo užšaldytas. Užšaldytas troškinys gali išlikti skanus iki 2-3 mėnesių.

Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti troškinį?

Geriausias būdas atšildyti troškinį yra palikti jį šaldytuve per naktį. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduoju naudoti atšildymo funkciją. Atšildytą troškinį šildykite ant mažos ugnies puode, maišydami, kad jis tolygiai sušiltų. Tai padeda išlaikyti troškinio tekstūrą ir skonį, nes greitas šildymas gali sukelti sausumą.

Kokios klaidos dažniausiai daromos gaminant troškinį?

Viena iš dažniausių klaidų - per ilgai virti mėsą, kas gali sukelti sausumą ir kietumą. Kiaulienos liežuvis yra natūraliai jautrus, todėl svarbu jį virti iki reikiamos minkštumo, tačiau ne per ilgai. Taip pat, nepamirškite reguliariai ragauti troškinį, kad galėtumėte prisitaikyti prieskonius pagal savo skonį. Tai padės išvengti pernelyg sūraus ar saldaus skonio.

Kaip pasiekti idealią troškinio tekstūrą?

Ideali tekstūra pasiekiama subalansuojant skystį ir ingredientų proporcijas. Naudokite pakankamai grietinėlės, kad troškinys būtų kremiškas, tačiau ne per daug, kad jis nepavirstų sriuba. Taip pat, troškinio virimo pabaigoje, įpilkite šiek tiek krakmolo, sumaišyto su šaltu vandeniu, kad suteiktumėte jam norimą tirštumą. Tai padės sukurti malonią konsistenciją, kuri puikiai derės su garnyru.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 350 kcal
Baltymai 25 g
Angliavandeniai 10 g
iš jų cukrūs 2 g
Riebalai 25 g
Skaidulos 1 g
Natrio 800 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 2 mg
#Kiaulienos patiekalai #Troškiniai # kiaulienos troškinys # pigūs patiekalai # liežuvis # kiaulienos liežuvis # kiaulienos troškinys su grietinėle # kiaulienos troškinys su morkomis

R

O kur dingo 200 gramų miltų?
Atsakyti
Senovinis tarybinis kiaulienos guliašas su bulvių koše

Senovinis tarybinis kiaulienos guliašas su bulvių koše

Tarybiniam kiaulienos guliašui majonezas morkos svogūnai rauginti agurkėliai grietinė pomidorų padažas garstyčios mėgiami prieskoniaiBulvių košei smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio grietinėlės sviesto tarkuoto muskato riešuto druskos
(126)