Recepto Autorius 1001 receptas

Kibinai su kiauliena
Jeigu namuose dar niekada nekepėte kibinų, privalote išmėginti šį receptą su kiauliena. Šių kibinų tešla gaunasi labai, tirpstanti burnoje, o įdaro - ganėtinai gausiai. Vietoje kiaulienos galite rinktis ir kitą mėgstamą mėsą, viskas pavyks taip pat gerai. Esu gaminusi ir su aviena, viskas gavosi labai gerai, tik jos daug sunkiau nusipirkti nei kiaulienos ar jautienos. Tai kai noriu greičiau pagaminti pasirenku, kažkurią iš šių mėsų arba renkuosi vištieną, nes jos beveik visada turiu šaldytuve. 

Mano vyrui nieko nėra skaniau nei Trakus primenantis kibinas su šaltu alaus bokalu (aišku, renkasi tik nealkoholinį, kad Veryga nepyktų). Kai klausiu kokių nori užkandžių prie krepšinio ar futbolo rungtynių, jis laimingas šypsosi - ir aš jau suprantu, kad jis svajoja apie šitaip pagamintus kibinus, bėkite gaminti ir Jūs. 

Ingredientai:

    Tešlai:
    Įdarui:
    • kiauliena: 500 gramų
    • svogūnai: 1
    • druska
    • pipirai
    Aptepimui:
    • kiaušiniai: 1

    Recepto paruošimas:

  1. Tešla: Miltus sumaišome su druska bei įpjaustome šaltą sviestą. Pirštais suformuojame trupinius. Tada įmušame kiaušinius, sudedame grietinę bei viską gerai išmaišome. Paruoštą tešlą dedame į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
  2. Įdaras: Smulkiai supjaustome svogūnus.
  3. smulkiai supjaustyti svogūnai
  4. Smulkiai supjaustome kiaulieną.
  5. smulkiai supjaustyta kiauliena
  6. Pagardiname pagal savo skonį druska ir pipirais bei viską gerai išmaišome.
  7. kiauliena su druska, ir pipirais
  8. Po to tešlą padaliname į delno dydžio rutuliukus.
  9. padalinta kibinų tešla į rutuliukus
  10. Iškočiojame kibinų tešlą.
  11. iškočiojama kibinų tešla
  12. Į tešlos apskritimų vidurį dedame maždaug 50 gramų pasiruošto įdaro ir formuojame kibinus.
  13. formuojame kibinus
  14. Tuomet kibinus dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, aptepame kiaušinio plakiniu.
  15. kibinai kepimo skardoje aptepami plaktu kiaušiniu
  16. Kepame orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje maždaug 25 minutes.
  17. kepami kibinai su kiauliena
  18. Lepinamės iškeptais kibinais. Skanaus!
  19. iškepti kibinai su kiauliena
  20. Rekomendacija: Daugiau kibinų receptų rasite: Kibinai.