Kiniška vištiena

Ingredientai

    • vištienos krūtinėlės: 500 gramų
    • sojų padažo: 2 valgomųjų šaukštų
    • kiaušinių: 1
    • miltų: 3 valgomųjų šaukštų
    • krakmolo: 3 valgomųjų šaukštų
    • anakardžių riešutų: 100 gramų
    • aliejaus: 100 mililitrų
    Padažui:
    • sojų padažo: 5 valgomųjų šaukštų
    • krakmolo: 1 valgomojo šaukšto
    • česnako: 3 skiltelių
    • imbiero: 1 arbatinio šaukštelio
    • apelsinų: 2
    • rudojo cukraus: 4 valgomųjų šaukštų
    • ryžių acto: 3 valgomųjų šaukštų
    • svogūnų laiškų: 30 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę supjaustome kubeliais.
  2. 2. Tuomet dubenyje suplakame kiaušinį, sudedame vištieną, įmaišome miltus, krakmolą bei sojų padažą, įpilame šlakelį aliejaus. Labai gerai išmaišome. Jei vištienos gabalėliai gaunasi sulipę, įberiame šiek tiek daugiau krakmolo.
  3. 3. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų bei dalimis iškepame tešloje apvoliotą vištieną. Kepame, kol gabalėliai gražiai apskrus bei taps traškūs. Išgriebiame bei sudedame į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nusivarvėtų nereikalingi riebalai.
  4. 4. Paruošiame padažą: apelsinus gerai nuplauname. Nutarkuojame vieno apelsino žieveles. Išspaudžiame sultis.
  5. 5. Krakmolą ištirpiname 100 mililitrų vandens. Įpilame į keptuvę šlakelį aliejaus bei trumpai paskrudiname išspaustą česnaką bei kapotus svogūnų laiškus. Nelaukiame, kol česnakas paruduos, nes apkars.
  6. 6. Supilame apelsinų sultis, suberiame tarkuotą imbierą bei apelsinų žieveles, įmaišome cukrų, sojų padažą ir ryžių actą, galiausiai plona srovele supilame krakmolą.
  7. 7. Galiausiai sudedame skrudintą vištieną bei riešutus, gerai išmaišome. Tiekiame su virtais ryžiais. Tikras skanumėlis vištienos mėgėjams!