Kiniška vištiena su medumi ir daržovėmis
Kai tik šaldytuve yra vištienos ir baklažanas, aš jau puikiai žinau, ko paprašys mano vyras. Tai kiniška vištiena su medumi bei daržovės. Tai metai iš metų mano bandytas ir nuglūdintas receptas, kuris niekada nenuvilia. Pamėginkite ir patys įsitikinsite. 

Ingredientai

    • vištienos filė: 300 gramų
    • baklažanai: 1 (nedidelio)
    • brokoliai: 1 (nedidelio)
    • saldžiosios paprikos: 1
    • medus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sojų padažas: 4 valgomųjų šaukštų (naudoju "Kikkoman")
    • citrinos: ketvirtadalio
    • saldžiosios paprikos milteliai
    • džiovinta aitrioji paprika: pagal skonį
    • druska
    • pipirai
    • cinamonas: žiupsnelio
    • svogūnų laiškai: papuošimui (nėra būtina)
    • sezamo sėklos: papuošimui
    • alyvuogių aliejus
    • virti ryžiai: patiekimui (jeigu norisi)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia vištienos filė supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
  2. 2. Tada užpilkite porą šaukštų aliejaus, vieną valgomąjį šaukštą sojos padažo, berkite prieskonius ir gerai išmaišykite. Žiupsnelis cinamono, šiam patiekalui suteikia ypatingą prieskonį, tai tikrai rekomenduoju naudoti ir jį! Persistengti nereikėtų, nes cinamonas - ganėtinai "aršus" prieskonis, bet jis puikiai dera su medumi...
  3. Reklama
  4. 3. Marinuokite vištieną kambario temperatūroje maždaug 15 minučių (arba tol, kol susiruošite daržoves - nuplausite ir susipjaustysite kubeliais).
  5. 4. Po to įkaitinkite keptuvę ir dėkite į keptuvę vištieną su prieskoniais. Kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies vartydami, kol gabaliukai apskrus.
  6. 5. Išimkite apkepusius vištienos gabaliukus iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
  7. 6. Tuomet į tą pačią keptuvę, kurioje kepė vištiena pilkite keletą šaukštų aliejaus ir dėkite susmulkintas daržoves - baklažaną, papriką ir brokolį. Sumažiname kaitą iki mažos ir kepkite, kol daržovės suminkštėja kartas nuo karto pamaišydami, uždenkite dangčiu, kad nenugaruotų drėgmė.
  8. 7. Kai jau daržovės suminkštės, įmaišykite į jas vištieną ir kaitinkite ant nedidelės kaitros.
  9. 8. Tuo tarpu kitoje keptuvėje pasiruoškite padažą: įkaitinkite keletą šaukštų aliejaus ir jame tirpinkite medų, pilkite tris valgomuosius šaukštus sojos padažo (jeigu mėgstate, galite ir kiek daugiau), įspauskite citrinos sultis, įberkite dar prieskonių pagal savo skonį.
  10. 9. Maišykite, kai padažas taps vientisas bei pradės tirštėti. Tada supilkite ant vištienos ir daržovių, išmaišykite ir dar kelias minutes patroškinkite.
  11. 10. Patiekite su šviežiais svogūnų laiškais arba sezamo sėklomis ir virtais ryžiais. Jeigu virtų ryžių nelabai mėgstate, tai tobulai skanu ir be jų. Pasilepinam!
  12. 11. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.

Patiko? Pasidalink su su visais!

Reklama