• Receptai
  • Sriubos
  • Konservuotų raudonųjų pupelių sriuba su dešrelėmis

Konservuotų raudonųjų pupelių sriuba su dešrelėmis

2022-04-25 Autorius Lithuanian in the USA

Konservuotų raudonųjų pupelių sriuba su dešrelėmis
Paruošimas

40 min

Porcijos

5

Autorius apie receptą

Labai soti ir kviečianti prie stalo savo nuostabiu aromatu konservuotų raudonųjų pupelių sriuba su dešrelėmis. Reikės tik paskrudinto batono arba kvapnios duonos ir nuostabi vakarienė (arba pietūs) patiekta. Tokia sriuba išties gaunasi labai skani ir yra nesunkiai paruošiama. Sriubos ingredientų sąrašą galima koreguoti pagal savo skonius. Papildomai galima įdėti susmulkintos paprikos, čili pipiro (džiovinto arba šviežio), šiek tiek pasmulkintų bulvių, cukinijos arba moliūgo. Mėsą taip pat galima rinktis pagal savo nuožiūrą, nebūtinai naudoti dešreles, galima naudoti kumpelį arba keptą vištieną. Trumpai tariant, ši sriuba - nuostabi proga sunaudoti daržovių arba mėsos likučius. Einame gaminti! :)

Ingredientai

    • konservuotos raudonosios mažos pupelės: 850 gramų
    • chorizo arba rūkytos dešrelės: 300 gramų
    • pomidorų pasta: 170 gramų
    • svogūnai: 1 (didelio)
    • morkos: 2 (vid. dydžio)
    • salierų stiebai: 3
    • česnakas: 4 skiltelių
    • vištienos sultinys: 1,5 litro
    • miltai: 2 valgomųjų šaukštų
    • džiovintas raudonėlis: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • džiovintas bazilikas: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • džiovintas čiobrelis: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • druska
    • juodieji pipirai
    • alyvuogių aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia svogūną ir česnako skilteles nulupkite bei susmulkinkite.
  2. 2. Rūkytas dešreles supjaustykite griežinėliais.
  3. 3. Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite saliero stiebus.
  4. 4. Konservuotas raudonąsias pupeles nuplaukite po šaltu vandeniu.
  5. 5. Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinės kaitros, sudėkite daržoves, dešreles ir kepinkite maždaug 7-8 minutes. Įmaišykite miltus.
  6. 6. Paskui sudėkite pomidorų pastą ir gerai išmaišykite.
  7. 7. Pagardinkite džiovintu raudonėliu, čiobreliu, baziliku, sudėkite pupeles, užpilkite vištienos sultiniu ir užvirkite. Virkite maždaug 20 minučių.
  8. 8. Patiekite su česnakiniu batonu ir skanaukite!

DUK

** Kaip teisingai paruošti raudonąsias pupeles sriubai, kad jos būtų minkštos ir skanios?

Raudonųjų pupelių paruošimas yra svarbus žingsnis, siekiant užtikrinti, kad jos būtų minkštos ir skanios. Prieš verdant pupeles, jas būtina mirkyti šaltame vandenyje mažiausiai 6-8 valandas arba per naktį. Tai leidžia pupelėms išbrinkti ir sumažina virimo laiką. Po mirkymo, pupeles nuplaukite šaltu vandeniu ir virkite naujame vandenyje, pridėdami šiek tiek druskos tik pačioje virimo pabaigoje, kad nesukietintumėte jų odelių. Tokiu būdu pupelės išliks minkštos ir malonios tekstūros.

** Ar galima šią sriubą pritaikyti veganams?

Taip, šią sriubą galima lengvai pritaikyti veganams. Vietoj dešrelių galite naudoti veganiškas dešreles arba tiesiog praleisti šį ingredientą ir pridėti daugiau daržovių, pvz., morkų ar paprikų, kad papildytumėte skonį ir tekstūrą. Taip pat galite pridėti šiek tiek rūkytos paprikos ar kmynų, kad suteiktumėte patiekalui gilumo ir skonio. Veganiškas variantas bus ne tik skanus, bet ir maistingas, užtikrinantis pakankamą baltymų kiekį iš pupelių.

** Kiek laiko galima laikyti šią sriubą šaldytuve?

Sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu, kad ji būtų laikoma hermetiškame inde, kad išvengtumėte kvapų pernešimo ir bakterijų dauginimosi. Prieš laikydami sriubą, leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte drėgmės kondensaciją inde, kuri gali paskatinti greitesnį maisto sugadinimą.

** Kaip teisingai užšaldyti šią sriubą?

Sriubą galite užšaldyti, kad išsaugotumėte jos skonį ir maistingumą. Pirmiausia leiskite sriubai visiškai atvėsti, tada supilkite ją į šaldymo maišelius arba indus, palikdami šiek tiek vietos viršuje, nes skystis plečiasi užšaldant. Tokiu būdu užtikrinsite, kad sriuba neprikibs prie indo sienelių. Šaldytą sriubą galite laikyti iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, tiesiog perkelkite ją į šaldytuvą, kad atitirptų, o vėliau šildykite ant viryklės.

** Ką daryti, jei sriuba per tiršta?

Jei pastebite, kad sriuba per tiršta, galite ją atskiesti pridėdami šiek tiek sultinio ar vandens. Palaipsniui supilkite skystį ir maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tai padeda išlaikyti sriubos skonį ir nepažeidžia jos tekstūros. Be to, visada geriau pridėti skysčio palaipsniui, kad galėtumėte kontroliuoti konsistenciją.

** Kokie dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikėtų vengti ruošiant šią sriubą?

Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per ilgas virimas, kuris gali sukelti pupelių išvirimą ir perteklių tekstūros praradimą. Rekomenduojama pupeles virti tik tol, kol jos taps minkštos, o ne pervirti. Taip pat svarbu neįdėti druskos per anksti, nes tai gali sutvirtinti pupelių odeles. Galiausiai, nepamirškite nuolat ragauti sriubą, kad galėtumėte reguliuoti prieskonius pagal savo skonį; tai leidžia jums sukurti subalansuotą ir skanų patiekalą.
#Sriubos # pupelių sriuba # sriuba su dešrelėmis # sriuba su rūkytomis dešrelėmis # raudonųjų pupelių sriuba # konservuotų pupelių sriuba # pupelių ir dešrelių sriuba # pupelių sriuba su rūkytomis dešrelėmis
Daržovių sriuba su grybais

Daržovių sriuba su grybais

morkos svogūnai česnakas jaunos cukinijos bulvės sviestas alyvuogių aliejus virti miško grybai lauro lapai malti juodieji pipirai vanduo druska krapai laiškinis česnakas grietinė
(3)
Solianka - rusiška šiupininė sriuba

Solianka - rusiška šiupininė sriuba

šviežios menkės virti, marinuoti arba sūdyti grybai kaparėliai morkos svogūnai bulvės rauginti agurkai citrinos sultys druska čili pipirai (švieži, džiovinti arba sūdyti) tiršta pomidorų pasta aliejus švieži krapai
(4)
Trinta kreminė svogūnų sriuba

Trinta kreminė svogūnų sriuba

nulupti svogūnai vištienos sultinys ruginė duona fermentinis arba čederio sūris česnakas kvietiniai miltai aliejus ir sviestas (svogūnams kepti) susmulkinti krapai
(3)
Pievagrybių ir voveraičių sriuba

Pievagrybių ir voveraičių sriuba

vanduo daržovių sultinio kubeliai bulvės morkos svogūnai rūkyta šoninė šviežios voveraitės pievagrybiai sviestas švieži čiobreliai ir petražolės grietinė
(6)