• Receptai
  • Sriubos
  • Veganiška trinta sviestinių moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu

Veganiška trinta sviestinių moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu

2022-01-26 Autorius Skanauk su Aušra

Veganiška trinta sviestinių moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu
Paruošimas

10 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Trinta moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu - tokias arba labai panašias sriubas tikriausiai daugelis mėgsta išsivirti. Esu mėginusi tikrai labai daug moliūgų sriubų sriubų ir daugybė jų gavosi tikrai skanios. Bet aš labiau mėgstu valgyti kiek sočiau, tad į šią sriubą įdedu ir savo pamėgtų raudonųjų lęšių.

Tokie lęšiai turi švelnų skonį ir gana greitai išverda. Jie yra nuostabus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Tad ši moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu yra ir kiek sotesnė bei dar maistingesnė.

Sriuba pagaminta vien tik iš augalinės kilmės produktų, tad puikiai tinka ir veganišką mitybą propaguojantiems žmonėms.

Kaip reiktų išsikepti moliūgą orkaitėje? Tai galite padaryti ir iš anksto, kad sriuba pasiruoštų greičiau:
1) Aš naudoju sviestinį moliūgą, bet tokiai sriubai puikiai tiks ir įprastas moliūgas.
2) Moliūgą perpjauname perpus ir šaukštu išimame sėklas.
3) Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir vidų keliose vietose subadome šakute.
4) Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių arba kol moliūgo vidus tampa minkštas.
5) Šaukštu išimame moliūgo minkštimą.

Ką dar reikėtų žinoti?

Į gaminimo pabaigą aš įpilu šiek tiek obuolių sidro acto ir užberiu aitriosios paprikos miltelių. Kadangi sviestinis moliūgas ir kokosų pienas turi saldumo, actas, aitrioji paprika jį šiek tiek nuima ir suteikia papildomą poskonį šiai sriubai.

Kokosų pieną naudojame iš skardinės arba nedidelio pakelio. Jį galite pakeisti neriebia grietinėle.

Aš sriubą patiekiu su keptuvėje paskrudinta duona ir ji čia labai tinka.

Taip pat labai mano pamilti kiti receptai iš moliūgų:

1) moliūgų čipsai - traškučiai
2) moliūgų saldainiai
3) moliūgų ir varškės apkepas

Ingredientai

    • sviestiniai moliūgai: 1 vidutinio dydžio (~1 kilogramo svorio)
    • svogūnai: 0,5 (smulkiai supjaustome)
    • česnakas: 2-3 skiltelių
    • raudonieji lęšiai: 0,5 stiklinės
    • sultinys: 3 stiklinių (~600 mililitrų)
    • kokosų pienas iš skardinės: dviejų trečdalių stiklinės
    • kario prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
    • aitriosios paprikos milteliai: pagal skonį
    • obuolių sidro actas: 1-2 arbatinių šaukštelių
    • alyvuogių aliejus
    • druska
    • juodieji pipirai
    Papuošimui:
    • šviežios petražolės
    • čili dribsniai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Moliūgo paruošimas: Pirmiausia sviestinį moliūgą perpjauname perpus ir išimame sėklas.
  2. 2. Vidų apšlakstome alyvuogių aliejumi ir padedame žieve į viršų ant kepimo skardos.
  3. 3. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių arba kol moliūgas tampa minkštas.
  4. 4. Po to šaukšto pagalba išimame moliūgo minkštimą.
  5. 5. Trinta moliūgų sriuba: Puode įkaitiname aliejų.
  6. 6. Lengvai pakepiname svogūną maždaug 4 minutes, po to suberiame česnaką ir pakepiname dar maždaug 30 sekundžių.
  7. 7. Suberiame raudonuosius lęšius ir kario prieskonius. Viską gerai išmaišome ir supilame sultinį.
  8. 8. Viską užkaitiname, o tuomet sumažiname ugnį iki nedidelės kaitros. Verdame, kol lęšiai tampa minkšti (maždaug 10-12 minučių).
  9. 9. Paskui sudedame moliūgo minkštimą į sriubą ir viską sutriname maisto smulkintuvu.
  10. 10. Įpilame kokosų pieno, įberiame druskos, pipirų ir aitriosios paprikos.
  11. 11. Paverdame dar kelias minutes. Įpilame obuolių acto pagal skonį ir šlakelį alyvuogių aliejaus.
  12. 12. Patiekiame pasirinktose lėkštėse ir skanaujame!
    13. trinta sviestinių moliūgų sriuba su raudonaisiais lęšiais ir kokosų pienu
  13. 13. Rekomendacija: Daugiau moliūgų sriubų receptų rasite: Moliūgų sriubos.

DUK

Kaip geriausiai paruošti moliūgą prieš verdant sriubą?

Prieš verdant, moliūgą būtina nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Rekomenduoju naudoti aštrų peilį, kad būtų lengviau ir saugiau dirbti. Moliūgas gerai išsiskiria savo skoniu, kai yra šviežias, todėl venkite pirkimo jau nulupto arba supjaustyto. Taip pat, jei norite, kad sriuba turėtų švelnesnę tekstūrą, galite moliūgą šiek tiek apkepti su aliejumi prieš verdant – tai suteiks papildomą skonio gylį.

Ar galima šią sriubą laikyti šaldytuve ir kiek laiko?

Taip, šią sriubą galite laikyti šaldytuve iki 4-5 dienų. Rekomenduoju ją laikyti hermetiškame inde, kad būtų išvengta kvapų perdavimo ir išlaikytumėte šviežumą. Prieš laikydami šaldytuve, leiskite sriubai atvėsti kambario temperatūroje, kad nesukeltumėte kondensacijos ir bakterijų augimo.

Ar šią sriubą galima užšaldyti?

Taip, sriubą galima užšaldyti. Rekomenduoju ją užšaldyti sandariuose konteineriuose arba specialiuose šaldymo maišeliuose, kad būtų išvengta šalčio nudegimų. Užšaldyta sriuba geriausiai laikoma iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jai atitirpti šaldytuve per naktį, o tada pašildykite ant lėtos ugnies, kol visiškai sušils.

Ką daryti, jei sriuba gaunasi per tiršta?

Jei sriuba yra per tiršta, galite ją atskiesti pridedant šiek tiek daržovių sultinio arba vandens. Tai leis atkurti norimą konsistenciją be skonio praradimo. Pasirūpinkite, kad sriuba būtų maišoma ant lėtos ugnies, kad šiluma užtikrintų vienodą konsistenciją. Taip pat, jei norite, kad sriuba būtų kreminės tekstūros, galite ją suplakti su trintuvu, kol pasieksite norimą vientisumą.

Kaip geriausiai atšildyti sriubą?

Geriausias būdas atšildyti sriubą – tai leisti jai atitirpti šaldytuve, o vėliau pašildyti ant viryklės. Tai užtikrina lėtą ir tolygų atšildymą, kuris padeda išvengti tekstūros pokyčių ir skonių nuostolių. Jei skubate, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau rekomenduoju ja naudoti mažesnėmis galiomis ir dažnai maišyti, kad būtų išvengta karštų vietų.

Ką daryti, jei sriuba pasidarė per sūri?

Jei sriuba pasidarė per sūri, galite pridėti šiek tiek daugiau daržovių – pavyzdžiui, daugiau moliūgo ar lęšių, kurie padės subalansuoti skonį. Taip pat galite pridėti šiek tiek kokosų pieno, kuris ne tik sumažins sūrumą, bet ir suteiks papildomą kreminę tekstūrą. Svarbu visada paragauti ir pritaikyti pagal savo skonį, nes kiekvienas ingredientas gali turėti skirtingą sūrumo lygį.

Ar ši sriuba tinka veganams ir žmonėms, turintiems alergijų?

Taip, ši sriuba yra visiškai veganiška ir neturi jokių gyvulinių produktų, todėl puikiai tinka veganams. Be to, ji yra be glitimo, jei tiksliai laikotės rekomenduojamų ingredientų. Tačiau, jei turite specifinių alergijų, visada rekomenduoju patikrinti kiekvieno ingrediento etiketę ir pasirinkti šviežius, natūralius produktus. Tokiu būdu užtikrinsite, kad sriuba bus saugi ir skani.
Veganiška trinta sviestinių moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu
Veganiška trinta sviestinių moliūgų sriuba su lęšiais ir kokosų pienu
#Sriubos #Vegetariški patiekalai #Veganiški patiekalai # trinta sriuba # trinta moliūgų sriuba # moliūgas # lęšių sriuba # veganiška sriuba # sviestinis moliūgas # veganiška trinta sriuba # veganiška moliūgų sriuba # moliūgų sriuba su lęšiais # moliūgų sriuba su kokosų pienu # trinta sriuba su lęšiais
Trinta kreminė moliūgų sriuba su keptais avinžirniais

Trinta kreminė moliūgų sriuba su keptais avinžirniais

sviestiniai moliūgai svogūnai česnakas sultinys grietinėlė arba kokosų pienas iš skardinės aliejus (kepimui) alyvuogių aliejus (apšlakstymui) druska juodieji pipirai kajeno pipiraiAvinžirniams raudonosios paprikos milteliai kuminas druska juodieji pipirai kajeno pipirai alyvuogių aliejus (kepimui)
(2)
Charčio su kiauliena

Charčio su kiauliena

kiaulienos kumpis ryžiai pomidorai savo sultyse svogūnai čili česnakas vanduo cukrus prieskoniai chmeli-suneli (arba juodieji pipirai, susmulkintas lauro lapas, paprikos milteliai ir kalendra)
(9)
Trinta cukinijų sriuba su skrebučiais

Trinta cukinijų sriuba su skrebučiais

Cukinija Bulvės Svogūnai Česnakas Sviestas Vištienos sultinio kubelis Druska Juodieji pipirai Verdantis vanduo Grietinėlė Šviežios petražolės Balzaminis actas Duona skrebučiams Alyvuogių aliejus
(1)