Suomiška lašišos sriuba su daržovėmis ir grietinėle

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Suomiška lašišos sriuba su daržovėmis ir grietinėle
Ir dar kartą nuostabi sriuba mano virtuvėje! Jos man tikriausiai niekada neatsibos. Šįkart mano puode virė suomiška sriuba su lašiša. Tokia sriuba labai tinka, kai orai atvėsta, nes karšta sriuba ir sušildo, ir suteikia nuostabų komforto jausmą. Taip pat ji padės skaudančiai gerklei.

Suomijoje tokia sriuba yra itin populiarus patiekalas visais metų laikais ir įvairiausiomis progomis. Pats receptas yra tikrai paprastas. Sriubos pagrindą sudaro lašiša, bulvės, morkos ir neriebi grietinėlė.

Aš pati dar nuo savęs įdėjau šaldytų žirnelių. Man tikrai pasirodė, kad jie labai tiko šioje sriuboje.

Daržoves ir lašišą reiktų supjaustyti vidutinio stambumo gabaliukais, bet tikrai ne smulkiai.

Sriuba rekomenduotina patiekti su skandinaviška rugine duona.

Ingredientai

    • lašišos filė: ~450 gramų (supjaustome gabaliukais)
    • bulvės: 6 nedidelės (supjaustome kubeliais)
    • morkos: 1 didelės (supjaustome kubeliais)
    • šaldyti žirneliai: 1 stiklinės
    • saliero kotai: 1 (supjaustome)
    • svogūnai: 0,5 (smulkiai supjaustome)
    • česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
    • neriebi grietinėlė: 200 mililitrų
    • sultinys: 1 litro
    • susmulkinti krapai: 1 saujos
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • aliejus (kepimui)
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia puode įkaitiname aliejų ant vidutinės temperatūros.
  2. 2. Suberiame svogūną, morką, salierą ir česnaką. Kepiname, dažnai pamaišydami, maždaug 7 minutes arba kol suminkštėja daržovės.
  3. Reklama
  4. 3. Po to suberiame bulves ir užpilame sultinį. Užkaičiame iki virimo.
  5. 4. Tuomet sumažiname temperatūrą iki vidutinės ir verdame, kol bulvės suminkštėja.
  6. 5. Suberiame lašišos gabaliukus, šaldytus žirnelius, supilame grietinėlę ir sviestą. Kaitiname ant žemos temperatūros maždaug 4-5 minutes.
  7. 6. Suberiame krapus, įberiame druskos ir pipirų. Patiekiame ir skanaujame!
  8. lašišos sriuba su daržovėmis ir grietinėle
  9. 7. Rekomendacija: Daugiau lašišos sriubų receptų rasite: Lašišos sriubos.
Suomiška lašišos sriuba su daržovėmis ir grietinėle
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.