Recepto Autorius Namai namučiai

Kreminė rūgštynių sriuba su pievagrybiais pagardinta rūkyta lašiša
Apie šią sriubą nėra ką daug pasakoti. Ji gaunasi labai labai skani. Tikrai verta pasigaminimo ne vieną kartą.

Ingredientai

    • raudonieji svogūnai: 1
    • porai: 1 (nedidelio)
    • morkos: 1
    • pastarnokai: 1 (nėra būtina)
    • sviestas: gabaliuko (daržovių apkepimui)
    • švieži pievagrybiai: 250 gramų
    • bulvės: 3-4 (nedidelės)
    • daržovių sultinys: 1-1,5 litro (arba vištienos sultinys)
    • konservuotos rūgštynės: 3-5 šaukštų
    • druska
    • malti pipirai
    • kiaušiniai: 1 (virto)
    • rūkyta lašiša (gabaliuko)
    • svogūnų laiškai
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių storadugniame puode įkaitinkite gabaliuką sviesto ir šiek tiek pakepinkite susmulkintą svogūną, porą, sutarkuotą morką bei pastarnoką (aš jo nedėjau).
  2. 2. Tuomet ten pat suberkkite švariai nuplautus ir pasmulkintus pievagrybius (jeigu mažesni - smulkinti nereikia).
  3. Reklama
  4. 3. Viską vis pamaišydamos šiek tiek patroškinkite.
  5. 4. Tada puodo turinį užpilkite sultiniu bei užvirkite.
  6. 5. Sriubai užvirus, suberkite kubeliais supjaustytas bulves bei virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol bulvės suminkštės.
  7. 6. Bulvėms išvirus, sudėkite ir rūgštynes.
  8. 7. Puodo turinį iškoškite, tirštimą sutrinkite elektriniu trintuvu. Užpilkite nukoštu skysčiu (tirštumą reguliuokite pagal skonį) ir dar kartą užvirkite.
  9. Reklama
  10. 8. Pavirkite dar keletą minučių, pagal savo skonį pagardinkite druska ir nukaiskite.
  11. 9. Po to sriubą supilstykite į lėkštes, įdėkite gabaliuką virto kiaušinio, pasmulkintos rūkytos lašišos ir užberkite smulkiai sukapotų svogūnų laiškų bei maltų pipirų.
  12. 10. Patiekite su skrudinta balta duona. Ideali sriuba šaltomis dienomis ir ne tik. Skanaus!
  13. 11. Rekomendacija: Daugiau rūgštynių sriubų receptų rasite: Rūgštynių sriubos.
Reklama
Reklama