Kruasanų tortas su karamele ir avietėmis (nekeptas)

Name: Kruasanų tortas su karamele ir avietėmis (nekeptas)
Yield: 18 cm skersmens tortas
Cuisine: European
Ingredients: Pagrindui: šviesūs sausainiai: 1 pakelio (pvz. "Selga") Kruasanų sluoksniui: paprasti kruasanai: 3 karamelė: 0,5 skardinės - 200 gramų (pvz. "Rududu) Kremui: grietinėlė: 400 gramų (bent 36%) graikiškas jogurtas (arba grietinė): 150 gramų (30%) cukrus: 80 gramų vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio želatina: 12 gramų karštas vanduo: 50 mililitrų (želatinai ištirpinti) citrinos sultys: iš 0,5 vnt. tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt. Aviečių sluoksniui: šviežios avietės: 300 gramų Papuošimui: plakta grietinėlė: 100 gramų (36%) avietės: saujos

Recepto Autorius Baking Secrets

Porcijos

18 cm skersmens tortas

Ingredientai

Pagrindui:

šviesūs sausainiai: 1 pakelio (pvz. "Selga")

Kruasanų sluoksniui:

paprasti kruasanai: 3
karamelė: 0,5 skardinės - 200 gramų (pvz. "Rududu)

Kremui:

grietinėlė: 400 gramų (bent 36%)
graikiškas jogurtas (arba grietinė): 150 gramų (30%)
cukrus: 80 gramų
vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
želatina: 12 gramų
karštas vanduo: 50 mililitrų (želatinai ištirpinti)
citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt.

Aviečių sluoksniui:

šviežios avietės: 300 gramų

Papuošimui:

plakta grietinėlė: 100 gramų (36%)
avietės: saujos

Jums gali patikti

Recepto paruošimas

1. Pradžioje sausainiais išklojame formos pagrindą. Kruasanus įpjauname pusiau, suspaudžiame, kad suplonėtų, o tuomet į jų vidų pridedame karamelės.
2. Tada grietinėlę, jogurtą, cukrų, vanilę, citrinos žievelę bei sultis išplakame plaktuvu iki standumo. Želatiną ištirpiname karštame vandenyje, palaukiame, kol ištirps bei truputį atvės. Supilame želatiną į išplaktą kremą, viską išmaišome.

3. Ant sausainių sukrečiame maždaug pusę kremo, išlyginame paviršių, apibarstome avietėmis. Dedame paruoštus kruasanus. Užtepame šiek tiek kremo, apibarstome avietėmis bei tepame likusį kremą, išlyginame paviršių.
4. Po to formą apvyniojame plėvele bei dedame į šaldytuvą sustingti. Kai sustings, išimame iš formos. Puošiame plakta grietinėle bei avietėmis. Skanaujame!
5. Patarimas: Avietes į torto vidų būtinai dedame kuo sausesnes, t. y. arba šviežias, arba atšaldytas, bet gerai nusausintas (sudedame į sietelį, ir tegul išvarva visas skystis). Kitaip kremas per daug sudrėks, o pjaustant sluoksniai atsiskirs bei išeis košė. Aš vieną kartą užmiršau nuvarvinti skystį, pjaustant tortas negražiai lūžo, ir tokio vaizdo nebebuvo.
6. Patarimas: Tortą pjaustome labai aštriu peiliu. Man geriausiai sekėsi tai daryti su aštriu duonos peiliu. Tuomet kruasanai nesusispaudžia bei tortą pavyksta gražiai supjaustyti.
7. Patarimas: Tortą galima gaminti ir be želatinos. Sustingsta, kremas būna minkštesnis, kreminis; labai skanu bei tikrai galima gaminti ir be želatinos. Su želatina tortas truputį stabilesnis bei jį lengviau gražiai supjaustyti.
8. Patarimas:Tortą laikome šaldytuve, kol sustings. Aš laikiau per naktį. Tortas skaniausias, kol šviežias, todėl nelaikome labai ilgai bei greitai suvartojame.
9. Patarimas: Torto skonis labai priklauso nuo kruasanų kokybės. Kuo geresni bei šviežesni kruasanai, tuo bus skaniau.

Tortas "Mocartas"

Šis tortas patiekiamas gerai atšaldytas. Kavinėse jis laikomas labai žemoje temperatūroje, kartais net šaldiklyje. Jis be galo skanus, tad siūlau išbandyti.

(5)

Noriu pasigaminti

Tortas su avietėmis ir pistacijomis - pagerintas "Vaidos" tortas!

Šis tortas yra kitoks "Vaidos" torto variantas. Pakeičiau juodųjų serbentų džemą į aviečių uogiene, o lazdynų riešutus - pistacijomis - gavosi visai kitoks tortas. Skonis itin patiko! Tai tik dar vienas puius įrodymas, kad improvizacijos ir eksperime...

(36)

Noriu pasigaminti

Paprastas biskvitas tortui

Tai itin paprastas bei gardus biskvitas tortui. Man jis labai patinka, nes jam reikia vos 6 ingredientų, o kai norisi paruošti ne kokį karališką tortą jis idealiai tinka. Darbo visai nedaug, o rezultatas geresnis nei daugelio mano bandytų. Jau net ne...

(6)

Noriu pasigaminti

Jogurtinis tortas su vaisiais

Labai gaivus bei gardus tortas. Aš pati gaminau su kriaušėmis bei persikiniu jogurtu, derinys išėjo labai pavykęs. Vaisių galite dėti ir daugiau. Biskvito purumas bei lengvumas itin dera su jogurtiniu kremu.Gamindama naudojau 20 centimetrų skersmens...

(31)

Noriu pasigaminti

Maskarponės sūrio tortas su braškėmis ir žele

Šis maskarponės sūrio tortas tikrai gana lengvai ir nesunkiai pagaminamas. Želė sluoksnis ir braškės jam labai tinka. Tikrai rekomenduoju pasigaminti ir pasilepinti prie puodelio mėgstamos kavos ar arbatos.Gaminant buvo naudojama 21 centimetrų skersm...

(7)

Noriu pasigaminti

Nekeptas plikytų sausainių tortas

Nuostabaus skonio nekeptas tortas (arba pyragas) su plikytais sausainiais. Jį pagaminti tikrai labai lengva, o skonis pranoksta daugelį. Tokiu sausainių tortu tikrai nebus gėda ir savo svečius pavaišinti. :)

(24)

Noriu pasigaminti

Austriškas šokolado tortas

Lengvas ir itin sodraus šokolado skonio austriškas tortas!

(2)

Noriu pasigaminti

Prabangus tortas su garsiaisiais "Ferrero Rocher" saldainiais

Tai toks prabangus tortas, kurį privalu bent kartą savo gyvenime pasigaminti ir pasilepinti. :)

(5)

Noriu pasigaminti

Piña colada tortas su ananasų, varškės, kokosų pieno ir grietinėlės pertepimu

Piña colada - tai toks tarsi mano pačios sugalvotas torto receptas, o tiksliau reiktų sakyti "suklijuotas" iš kelių receptų, kuriuo aš esu itin patenkinta. Jau keturis kartus kepiau ir jis mūsų šeimos dar nei karto nenuvylė, viskas gaunasi tikrai iti...

(3)

Noriu pasigaminti

Greitas nekeptas tortas su maskarponės ir kondensuoto pieno kremu

Labai noriu su Jumis pasidalinti saldaus ir itin skanaus nekepto torto receptu su nerealiu maskarponės ir kondensuoto pieno kremu. Būtinai pamėginkite!Šis tortas gausis gan saldus. Gal ir būtų galima sumažinti kondensuoto pieno kiekį, bet aš pati to...

(6)

Noriu pasigaminti

Keto sūrio pyragas - tortas be cukraus ir be miltų

Pastaruoju metu esu sau pasižadėjusi tęsti kelionę virtuvėje sveikesnio gyvenimo link, tai yra toliau "testuoti" ketogeninę arba tiesiog keto mitybą ir pilnai atsisakyti cukraus ir kuo dažniau eksperimentuoti virtuvėje su įvairiais patiekalais. Nežin...

(1)

Noriu pasigaminti

Gimtadienio tortas mergaitei - jogurtinis mėlynių pyragas

Mano mergaitė yra tiesiog pamišusi dėl mėlynių. Tad jos gimtadienio proga nusprendžiau pagaminti jogurtinį mėlynių pyragą, kuris buvo tiesiog "nušluotas nuo stalo". Gavau ir aš gabaliuką paragauti, tai galiu pasakyti, kad gavosi itin gardus, gaivus,...

(4)

Noriu pasigaminti

Kruasanų tortas su karamele ir avietėmis (nekeptas)

Ingredientai

Jums gali patikti

Recepto paruošimas

Prisijungti

Noriu ateityje gauti pranešimus

Pridėti naują skirtuką