Labai skanūs sultingi beliašai su mėsa

2025-05-20 Autorius WorldRecipes.eu LT

Labai skanūs sultingi beliašai su mėsa
Paruošimas

25 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Šiandien noriu pasidalinti savo labai pamiltais beliašais su mėsa. Jie gal nėra visiškai įprasti, bet gaunasi labai skanūs ir sultingi. Šį receptą naudoju jau daug metų ir niekada nenusiviliu. Tokia mielinė tešla mūsų šeimai taip patinka, kad net bijome eksperimentuoti su kitais receptais, nes žinome, kad su šiuo visada gausime skanų patiekalą. Tad šiandien dalinuosi savo paslaptimis ir su Jumis. Imkite, mėginkite ir lepinkitės tokiu nuostabiu patiekalu jau dabar!

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Kiaulienos-jautienos faršą galima keisti kalakutienos ar vištienos faršu, jei norisi liesesnio varianto.
  • Vietoje vandens tešlai galima naudoti šiltą pieną – taip tešla bus minkštesnė ir švelnesnė.
  • Jei neturite sausų mielių, galima naudoti šviežias – maždaug 25 g šviežių mielių atitinka 2 arb. š. sausų.
  • Cukrų tešloje galima keisti medumi ar agavų sirupu, jei norima natūralesnio saldiklio.
  • Kiaušinio baltymą tešlos kraštų suklijavimui galima keisti trupučiu vandens ar pieno.
  • Svogūnus galima naudoti tiek baltus, tiek raudonus – raudonieji suteiks švelnesnio saldumo.

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Tešlą būtina gerai išminkyti – kuo ilgiau minkoma, tuo elastingesnė ir puresnė ji bus.
  • Leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje, vengiant skersvėjo – tai padės tešlai gražiai pakilti.
  • Įdarui pridėjus truputį vandens ar net šaukštą grietinės, beliašai bus dar sultingesni.
  • Beliašų kraštus sandariai užspauskite – kad kepant įdaras neišbėgtų.
  • Kepant aliejuje svarbu, kad jis būtų gerai įkaitęs – kitaip beliašai prisigers riebalų.
  • Beliašus užbaigiant orkaitėje, būtinai uždenkite juos folija – taip jie neišsausės.

Ingredientai

    Įdarui:
    • Kiaulienos faršas maišytas su jautienos: 500 g
    • Svogūnai: 2 vnt.
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį
    Tešlai:
    • Miltai: 3 stikl. (+1 apdirbimui)
    • Vanduo: 360 ml (arba pienas)
    • Cukrus: 2 valg. š.
    • Druska: 1 arb. š.
    • Sausos mielės: 2 arb. š.
    • Aliejus: 2 valg. š.
    • Kiaušinių baltymai: 1 vnt.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Sumaišyti pieną (arba vandenį), miltus, cukrų, druską, mieles bei aliejų. Išmaišyti ir dėti į šiltą vietą, kad pakiltų.
  2. 2. Tuomet apkepti aliejuje pusę svogūnų. Į kiaulienos-jautienos faršą dėti apkeptus ir šviežius svogūnus, įberti druskos ir pipirų.
  3. 3. Gerai išmaišyti bei įpilti truputį vandens, kad faršas būtų sultingesnis.
  4. 4. Tada kočioti tešlą į ploną lakštą ir išpjauti maždaug 6-8 cm diametro apskritimus.
  5. 5. Į kiekvieno apskritimo vidurį dėti kiaulienos-jautienos faršo, kraštą sutepti kiaušinio baltymu, uždengti antru tešlos apskritimu ir sulipdyti kraštus.
  6. 6. Kepti beliašus iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje, paskui dėti į kepimo skardą ir uždengti su folija.
  7. 7. Dėti į įkaitintą iki 175 C temperatūros orkaitę maždaug 20 min.
  8. 8. Paskui beliašus dėti į puodą ir uždengti dangčiu arba rankšluosčiu.
  9. 9. Atvėsę beliašai bus minkšti ir sultingi.
#Patiekalai iš faršo - maltos mėsos # beliašai su kiauliena # beliašai su jautiena # beliašai su mėsa # beliašai

Šef Albert

Pieną arba vandenį reikia pašylditi nes nekyla tešla
Atsakyti

Virginija

Žinant kad beliasai ne lietuviškas patiekalas visdelto isbandziau ši siūloma keista receptą . Ir kaip profesionali virėja drystu teigti - čia tikrai ne beliasai! Labai nusivyliau .:( Tai paprasčiausi pyragėliai su mesa.Nėra nei beliaso skonio nei išvaizdos . Beliasai turi būtinai būti su skyle . Tesla per saldi o mėsoje trūkstai specifiniu beliasams prieskoniu . Gaminant patiekalą reikia žinoti kokios jis šalies nes prisigalvojat savu receptų tikrai negaunama nei patiekalo kvapo nei jo išskirtinio tikrojo skonio. Ir aprašytas gaminimo procesas tik tuščiai ir bereikalingai atima laiką . Pripažinsiu kad kaip pyragėliai su mesa skonis tikrai geras tačiau kodel jie pavadinti beliasais tikrai nesupratau Jug cukrų pavadinus druska jis sūriu netampa .
Atsakyti

Amigo

Bialiašai tikrai neturi skylės! Gal būt ir prieskonių reikėtų, bet čia jau kulinarinės fantazijos reikalas! Kitas dalykas kad čia nėra sveikas maistas !

Rasa

Aš tai į mielinę tešlą dedu virtą sumaltą mėsą ir verdu tik aliejuj
Atsakyti

Ina

Labai skani ir minkštutė tešla,mano šeimynai labai patiko
Atsakyti

G

Tešlai dėjau visko kaip nurodyta, tešla visiškai skysta ir nekilo.
Atsakyti

Valdemaras

Čia kas teigia kad beliašai neturi jokių skylių. Pasigooglinkite ir pasidomėkite beliašų kilme ir kiek rūšių jų yra nes klystate teigdami kad tokiu nebūna.
Atsakyti
Labai skanūs sultingi beliašai su mėsa

Monika

Visada pagal si recepta darau, tik maziau vandens dedu i tesla, labai patinka
Atsakyti

Virginija

Gal pieną ar vandenį nepašildėte,todėl mielės nekilo,o dėl skystos tešlos, reikėjo truputį miltų daugiau įpilti,nes labai priklauso nuo kiaušinio dydžio bei miltų rūšies.
Atsakyti

Povilas

Pasigaminau, skanu, geras receptas tik mažiau vandens reikia
Atsakyti

Tadas

Super viskas, miltų čiut daugiau ir beliašų gaunasi daugiau, ačiū už receptą, gaila daug metų kad nekepiau tokių.
Atsakyti
Labai skanūs sultingi beliašai su mėsa

Žaneta

Ačiū už receptą gavosi labai skanios, tik aš nekočiojau nieko, kad greičiau būtų paplotėlį dariausi rankose išsitepus aliejumi🫣dariau tokias bandutes , galvojau , kad nepavyks man ,bet kai pirmą kartą tai super gavosi vaikai sužavėti😀
Atsakyti

Neringa

Kad ir bandelės su mėsa, bet gaunasi skanūs. Pieno pilu 300 ml., nes kitaip skysta, jei daugiau miltų kietoka tešla. Bandžiau su virta mėsa super gavosi. Bandžiau ir pagal receptą puikiai. Tik aš mėgstu prieskonių daugiau ir nevalgau svogūnų, tai dar ir česnako, rūkytos paprikos, krapų priberiu.
Atsakyti

D

Per daug vandens/pieno. Teko įdėti nemažai miltų. Tešla pasidarė kieta, guminė.
Atsakyti

Rasa

O cukraus tikrai tiek reikia?
Atsakyti
Geriausi cepelinai su faršu

Geriausi cepelinai su faršu

14 cepelinų kiaušinių faršo svogūnų druskos juodųjų pipirų maltos saldžiosios paprikos pieno sviesto krakmolo malto muskato
(2)
Takai su malta mėsa ir pupelėmis

Takai su malta mėsa ir pupelėmis

Santa Maria Tako prieskonių mišinys Malta mėsa Aliejus Vanduo Santa Maria Vidutinio dydžio tortilijos Santa Maria Salsa padažas su daržovių gabaliukais Salotų lapai Konservuoti avinžirniai Konservuotos pupelės Žalia saldžioji paprika Gvakamolė Grietinė
(1)
Mėsos kukuliai su makaronais

Mėsos kukuliai su makaronais

šviežios rozmarinos šakelės džiūvesėliai Dijon garstyčios malta kiauliena džiovintas raudonėlis kiaušiniai šviežiai malti juodieji pipirai alyvų aliejus šviežias bazilikas svogūnai česnakas džiovinta raudonoji paprika kapoti konservuoti pomidorai balzamiko actas spageti makaronai parmezano sūris
(7)