• Receptai
  • Pyragai
  • Lengvai pagaminamas Vokiškas aguonų pyragas su varške

Lengvai pagaminamas Vokiškas aguonų pyragas su varške

2020-11-15 Autorius WorldRecipes.eu LT

Lengvai pagaminamas Vokiškas aguonų pyragas su varške
Paruošimas

60 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

8

Autorius apie receptą

Toks aguonų pyragas yra lengvai pagaminamas ir jis gaunasi itin skanus. Vaikai sakė, kad skanesnio aguonų pyrago dar nebuvo ragavę, o tai jau didžiulis komplimentas. :)

Aš gamindama naudojau 26 centimetrų skersmens kepimo formą.

Ingredientai

    Pagrindui: 
    • varškė: 150 gramų
    • pienas: 6 šaukštų
    • rapsų aliejus: 6 šaukštų
    • cukrus: 75 gramų
    • miltai: 300 gramų
    • kepimo milteliai: 1 valgomojo šaukšto
    • druska
    Aguonų sluoksniui:
    • pienas: 350 mililitrų
    • sviestas: 4 šaukštų
    • manų kruopos: 40 gramų
    • vanilės ankštys: 0,5
    • cukrus: 4 šaukštų
    • maltos aguonos: 200 gramų
    • kiaušiniai: 2
    • cinamonas: šiek tiek
    Trupiniams:
    • miltai: 100 gramų
    • kambario temperatūros sviestas: 50 gramų
    • cukrus: 50 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Trupinių tešla: Iš pradžių paruošiame trupinių tešlą, nes ji turi atvėsti šaldytuve maždaug 60 minučių. Sumaišome sviestą, cukrų bei miltus į dubenį ir minkome iki vientisos trapios tešlos.
  2. 2. Tada suformuojame rutulį ir padedame jį į šaldytuvą.
  3. 3. Pagrindas: Sumaišome varškę, pieną, aliejų, cukrus ir druską iki vientisos masės.
  4. 4. Tada suberiame sijotus miltus su kepimo milteliais ir minkome iki tol, kol masė bus vientisa.
  5. 5. Aguonų sluoksnis: Pašildome pieną ir sviestą puode kol sviestas ištirpsta bei pienas beveik ima virti.
  6. 6. Supilame manų kruopas, cukrų bei vanilę, užviriname. Leidžiam mišiniui išbrinkti maždaug 5 minutes.
  7. 7. Tuo tarpu įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  8. 8. Masei išbrinkus suberiame aguonas bei cinamoną. Kai aguonų įdaras šiek tiek atvės, sudedame kiaušinius bei išplakame iki vientisos masės.
  9. 9. Pasiimame 26 centimetrų skersmens kepimo formą, ištepame sviestu ir paskleidžiame varškės tešlą ant dugno.
  10. 10. Tada aguonų mišinį ir trupinius ant viršaus.
  11. 11. Kepame maždaug 30-45 minutes, kol trupiniai lengvai parus. Lepinamės! ;)
  12. 12. Rekomendacija: Daugiau aguonų pyragų receptų rasite: Aguonų pyragai.

DUK

** Kaip geriausiai paruošti aguonų pyragą, kad jis būtų drėgnas ir purumas?

Norint pasiekti drėgną ir purų pyrago tekstūrą, svarbu teisingai paruošti varškę. Rekomenduoju naudoti šviežią, gerai nusausintą varškę, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę. Taip pat, prieš maišydami, šiek tiek išplakite varškę šakute, kad ji taptų kreminė. Be to, būtinai nepermaišykite tešlos – tai gali sukelti kietą pyragą.

** Ar galiu laikyti pyragą šaldytuve, ir kiek laiko jis išliks šviežias?

Taip, aguonų pyragą galite laikyti šaldytuve iki 5 dienų. Įsitikinkite, kad jis yra sandariai supakuotas, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų perdavimo. Šaldytuve pyragas išlaikys savo skonį ir tekstūrą, tačiau geriausia jį valgyti šviežią, nes laikant, gali sumažėti purumas.

** Ar galima užšaldyti aguonų pyragą, ir kaip tai geriausia padaryti?

Taip, aguonų pyragą galima užšaldyti. Rekomenduoju jį supjaustyti porcijomis ir įvynioti į maistinę plėvelę, o po to įdėti į šaldymo maišelį. Taip jis išliks šviežias iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite pyragui atitirpti šaldytuve per naktį, o tada šiek tiek pašildykite orkaitėje, kad atgautumėte šviežumo pojūtį.

** Ką daryti, jei pyragas nepakilo pakankamai?

Jei pyragas nepakilo, gali būti, kad naudojote pasenusius kepimo miltelius arba netinkamai išplakėte tešlą. Kepimo milteliai praranda savo efektyvumą laikui bėgant, todėl svarbu patikrinti jų galiojimo datą. Taip pat, prieš įdėdami pyragą į orkaitę, įsitikinkite, kad tešla gerai išplakta, bet nepermaišyta – tai padeda išlaikyti oro burbuliukus, kurie prisideda prie pakilimo.

** Kaip galima pritaikyti receptą, kad jis būtų be laktozės?

Norint paruošti be laktozės aguonų pyragą, rinkitės laktozės neturinčią varškę arba naudokite sojų ar kokosų pagrindu pagamintas varškės alternatyvas. Be to, įsitikinkite, kad naudojate be laktozės sviestą ar aliejų. Šie pakeitimai leis išlaikyti pyrago skonį ir tekstūrą, o tuo pačiu sumažins laktozės kiekį.

** Kaip užtikrinti, kad pyragas nebūtų sausas?

Sausumo problema gali kilti dėl per ilgo kepimo arba per didelio miltų kiekio. Rekomenduoju stebėti kepimo procesą ir pradėti tikrinti pyragą 5-10 minučių prieš nurodytą laiką. Naudokite medinę pagaliuką – jei jis išlenda švarus, pyragas jau iškepęs. Taip pat galite pridėti šiek tiek daugiau varškės ar sviesto, kad pagerintumėte drėgmę.

Šie atsakymai padės jums geriau suprasti, kaip paruošti, laikyti ir pritaikyti Vokišką aguonų pyragą su varške, užtikrinant, kad jis būtų skanus ir atitiktų jūsų poreikius.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 6 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 10 g
Riebalai 8 g
Skaidulos 2 g
Natrio 150 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Pyragai #Pasaulio puodai - virtuvė # pyragas su aguonomis # pyragas su varške
Kakavinis varškės pyragas "Rusiškas plėšytas"

Kakavinis varškės pyragas "Rusiškas plėšytas"

Tešlai kakavos milteliai kepimo milteliai cukrus vanilinis cukrus kiaušiniai minkštas sviestas druska rikotos sūris cukrus ištirpintas sviestas vanilinis cukrus kiaušiniai vanilinio pudingo milteliai apelsino žievelė
(2)
Imbierinis sūrio pyragas su karamele

Imbierinis sūrio pyragas su karamele

Pagrindui sviestas riebi grietinė kiaušiniai rudas cukrus kukurūzų krakmolas citrinos sultys vanilinis cukrus druska rudas cukrus riebi grietinėlė vanilinas, druska karamelė
(1)