Makaronai su tunu, morkomis, porais ir grietine pagal Beatą
Turinys
Praėjusi savaitgalį žiūrėjau kulinarinę laidą "Beatos virtuvė" ir itin sudomino lengvai pagaminamas patiekalas "Makaronai su tunu, morkomis, porais ir grietine", tad šiandien nutariau jį išmėginti ir neprašoviau, be galo skanu ir greitai pagaminama. Tad drąsiai dalinuosi pavykusiu receptu ir su Jumis visais. Pradedam gamybą! :)
Ingredientai
- porai: 1
- morkos: 2
- sviestas: 30 gramų
- tunas: 1 skardinės
- makaronai: ~200-300 gramų
- liesa grietinė: 100 mililitrų (arba kiek daugiau)
- druska
- pipirai
- petražolės
- 1. Pirmiausia suberkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite, pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- 2. Per tą laiką, kol makaronai verda pasūdytame vandenyje, keptuvėje su sviestu šiek tiek patroškinkite žiedeliais supjaustytą porą ir stambiai tarkuotas morkas.
- 3. Kai jau daržovės beveik minkštos, sudėkite tuną (skystį išpilkite). Pamaišykite, kad jis sušiltų.
- 4. Tada pasemkite 2-3 šaukštus vandens, kuriame verda makaronai, ir įpilkite į keptuvę, kad susidarytų šioks toks padažo (vėlesniame etape dar padažą pagardinsime grietine).
- 5. Tuomet išvirusius makaronus nusunkite ir dar karštus sukrėskite į keptuvę, jau nukeltą nuo kaitros.
- 6. Sumaišykite su daržovėmis ir tunu.
- 7. Pagardinkite viską grietine ir pamaišykite.
- 8. Trūksta tik įberti pipirų ir gal dar kokią saujelę smulkiai supjaustytų petražolių. Štai ir viskas.
- 9. Patiekite ir skanaukite!
- 10. Rekomendacija: Daugiau makaronų su tunu receptų rasite: Makaronų su tunu receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti makaronus, kad jie būtų al dente?
Norint, kad makaronai būtų al dente, juos reikia virti laikantis nurodyto laiko ant pakuotės, tačiau rekomenduoju prieš baigiant virti, kas 30 sekundžių paragauti. Makaronai turi būti minkšti, bet dar šiek tiek kieti viduje. Taip pat, nepamirškite, kad jie dar šiek tiek suminkštės, kai bus maišomi su padažu. Šis virimo būdas išsaugo makaronų struktūrą ir leidžia jiems geriau sugerti skonį.
Kaip galima pritaikyti šią receptą veganams?
Norint pritaikyti šį receptą veganams, rekomenduojama naudoti augalinę grietinę ir atsisakyti mėsos. Taip pat galite pridėti daugiau daržovių, kad patiekalas išliktų sotus ir skanus. Augalinė grietinė suteikia kreminės tekstūros, o papildomos daržovės, tokios kaip paprika ar cukinijos, praturtins skonį ir maistingumą.
Kiek laiko galima laikyti paruoštus makaronus šaldytuve?
Paruoštus makaronus su tunu, morkomis ir porais rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Įdėkite juos į hermetišką indą, kad išvengtumėte kvapų pernešimo ir išsaugotumėte šviežumą. Laikydami juos tinkamai, galite užtikrinti, kad jie išliks saugūs vartoti ir nepraranda savo skonio savybių.
Ar galiu užšaldyti šį patiekalą?
Taip, šį patiekalą galima užšaldyti. Rekomenduojama jį supakuoti į hermetišką indą arba užšaldymo maišelį, kad išvengtumėte šalčio degimo. Užšaldytas makaronų patiekalas geriausiai išliks šviežias iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite juos atšalti šaldytuve per naktį, o tada šildykite ant silpnos ugnies, kad išlaikytumėte tekstūrą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidingi žingsniai ruošiant šį patiekalą?
Dažniausiai pasitaikanti klaida ruošiant šį patiekalą yra per ilgas makaronų virimas, dėl ko jie gali tapti per minkšti ir prarasti savo struktūrą. Taip pat svarbu neperkrauti puodo su padažu, nes tai gali sumažinti skonio intensyvumą. Stenkitės, kad visos sudedamosios dalys būtų šviežios ir gerai subalansuotos, kad pasiektumėte geriausią rezultatą.
Kaip galima pritaikyti makaronų tekstūrą?
Jei norite, kad makaronai būtų kremiškesni, galite pridėti šiek tiek daugiau grietinės arba naudoti šiek tiek makaronų virimo vandens, kad suformuotumėte sodresnį padažą. Taip pat galite maišyti makaronus su daržovėmis ant ugnies, kad jos dar šiek tiek sušiltų ir išlaisvintų savo sultis, kas padės sukurti norimą tekstūrą.
